Может ли простое изменение времени приема пищи помочь вам похудеть?
Новое исследование, посвященное модели периодического голодания, показывает, как изменение времени завтрака и ужина может помочь вам похудеть.
Прерывистое голодание - это форма диеты, которая позволяет людям похудеть, «побуждая» организм переключиться на сжигание жиров, чтобы преобразовать их в энергию.
Помимо похудания, различные модели прерывистого голодания были признаны за то, что они приносят дополнительную пользу для здоровья.
Один из видов голодания - это ограниченное по времени питание, при котором люди, сидящие на диете, едят только определенное количество часов каждый день.
Недавно исследователи во главе с доктором Джонатаном Джонстоном из Университета Суррея в Соединенном Королевстве решили провести исследование, начав с модели ограниченного по времени питания.
Разница? Некоторых участников исследования попросили отклониться от времени, в которое они обычно едят.
Исследователи сделали это, чтобы увидеть, как нарушение режима питания во время еды может повлиять на вес человека, а также на другие факторы здоровья, такие как биомаркеры диабета и сердечных заболеваний.
Они сообщают о своих выводах в статье, опубликованной в Журнал диетологии.
Изменение времени приема пищи может помочь
Исследовательская группа работала с исходной когортой из 16 участников, 13 из которых успешно завершили исследование, которое длилось 10 недель.
Доктор Джонстон и его коллеги разделили участников на две группы. Людей в первой группе попросили завтракать на 90 минут позже, чем обычно, и ужинать на 90 минут раньше, чем обычно.
Участники второй группы действовали как контрольные, и они продолжали принимать пищу в то же время, что и обычно.
В остальном не было никаких диетических ограничений, и все следовали своей обычной диете - при условии, что они делали это только между назначенными часами.
В начале вмешательства, а также на протяжении всего исследования исследователи собирали образцы крови у каждого участника. В конце исследования волонтеры заполнили анкету, предлагая отзывы о том, насколько хорошо они себя чувствовали за 10 недель.
Доктор Джонстон и его команда обнаружили, что участники первой группы, которые изменили время завтрака и ужина на 1,5 часа, потеряли в среднем более чем в два раза больше лишнего жира, чем те, кто придерживался обычного времени приема пищи.
Более того, исследователи заметили, что участники экспериментальной группы фактически ели меньше еды во время еды, чем их коллеги из контрольной группы.
Добровольцы, принимавшие участие в эксперименте, сами наблюдали это, сообщая, что они ели меньше из-за снижения аппетита, меньших возможностей поесть или уменьшения количества перекусов вечером.
Однако остается неясным, повлияло ли длительное голодание этих участников на то, сколько жира они потеряли.
«Хотя это небольшое исследование, оно дало нам бесценное понимание того, как небольшие изменения времени приема пищи могут принести пользу нашему организму», - отмечает доктор Джонстон.
«Уменьшение жировых отложений снижает наши шансы на развитие ожирения и связанных с ним заболеваний, поэтому жизненно важно для улучшения нашего общего состояния здоровья», - добавляет он.
Реализация может потребовать гибкости
Исследователи также были заинтересованы в том, чтобы узнать, будут ли такие корректировки времени приема пищи приемлемыми в долгосрочной перспективе и могут ли они легко вписаться в ежедневный график людей.
Оказывается, сдвиг не так-то просто внедрить. Из всех участников 57 процентов заявили, что они не смогут продолжать есть в соответствии с экспериментальным графиком вне временных рамок исследования, поскольку изменившееся время противоречило их обычным повседневным обязательствам.
В то же время, однако, 43 процента участников признали, что они были бы счастливы рассмотреть возможность продолжения ограниченной по времени диеты, если бы время приема пищи было немного более гибким.
«[А] мы видели с этими участниками, что соблюдение диеты натощак сложно, и она не всегда может быть совместима с семейной и общественной жизнью», - признает д-р Джонстон, добавляя:
«Поэтому нам необходимо убедиться, что они гибкие и подходят для реальной жизни, поскольку потенциальные преимущества таких диет очевидны».
Он объясняет, что результаты недавнего исследования позволят ему и его коллегам провести «более масштабные и всесторонние исследования кормления с ограничением по времени» в будущем.
