АЛЛЕРГИЯ НА МОРКОВЬ: СИМПТОМЫ, ДИАГНОСТИКА И ЧЕГО СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ - АЛЛЕРГИЯ

Может ли морковь вызывать аллергию?

У человека может быть аллергия практически на любую пищу. Хотя морковь питательна и богата бета-каротином, эти корнеплоды также могут вызывать опасные аллергические реакции.

Аллергическая реакция на морковь может быть одним из элементов синдрома оральной аллергии, который также известен как синдром пищевой аллергии на пыльцу. У человека с этим синдромом аллергия на пыльцу некоторых сырых фруктов, овощей и орехов. После приема пищи-триггера они испытывают зуд в горле, во рту или ушах.

Если у человека сильная аллергия на морковь, его реакция может быть серьезной, особенно если он контактировал с сырым овощем.

Любой человек, страдающий пищевой аллергией, должен проконсультироваться с врачом, чтобы определить наилучший курс действий.

В этой статье мы рассмотрим признаки, симптомы и диагностику аллергии на морковь. Мы также рассмотрим, какие продукты следует избегать.

Симптомы

Аллергическая реакция на морковь может привести к зуду во рту и горле.

Человек с этой аллергией может заметить симптомы после употребления сырой моркови. Приготовленная морковь, как правило, вызывает более незначительные реакции, поскольку в процессе приготовления расщепляются аллергены.

Симптомы аллергии на морковь могут варьироваться от легких до тяжелых, но, скорее всего, они будут легкими.

Типичные симптомы включают:

зудящий язык, рот, губы, уши или горло
припухлость в области рта
ощущение першения в горле

Иногда симптомы могут быть серьезными и требовать лечения. Более серьезные симптомы могут включать:

крапивница
проблемы с дыханием
опухшая кожа
кашель
боль в горле
чихание
насморк
стеснение в груди
скопление

В редких случаях может возникнуть анафилаксия. Эта опасная для жизни аллергическая реакция вызывает шок и требует неотложной медицинской помощи.

Приучая ребенка к любой новой пище, важно следить за аллергическими реакциями. При появлении каких-либо симптомов обратитесь к врачу.

Насколько распространена аллергия на морковь?

Аллергия на морковь - не самая распространенная в США. Однако в Европе они довольно распространены.

Диагностика

Всем, кто подозревает, что у них аллергия, следует обратиться к врачу.

Врач, скорее всего, начнет с изучения симптомов и семейного анамнеза пациента. Затем они могут порекомендовать тестирование на аллергию.

Можно использовать кожный укол, также называемый тестом на царапину. При этом врач помещает небольшое количество аллергена, в данном случае моркови, на предплечье или спину человека. Затем они колют или царапают эту область, позволяя аллергену проникнуть через кожу.

Если тест окажется положительным, у человека на этом участке появятся маленькие красные шишки.

Врач может посоветовать человеку соблюдать специальную диету в течение нескольких дней и вести дневник питания, чтобы записывать, что он ел и как себя чувствовал. Эта информация поможет врачу определить, есть ли у человека пищевая аллергия.

В зависимости от результатов врач может предложить пищевую пробу, при которой человек съедает небольшое количество пищи, предположительно вызывающей реакцию, и регистрирует любые реакции.

Продукты, которых следует избегать

Следует избегать овощных соков и смузи, так как многие из них содержат морковь.

Большинство людей с аллергией на морковь знают, что следует избегать как сырой, так и вареной моркови. Однако морковь может входить в удивительно большой ассортимент продуктов.

Человек, страдающий аллергией на морковь, должен тщательно проверять состав:

приготовленное жаркое
маринады
овощные соки
готовые смузи
консервированные супы и рагу
расфасованные блюда из риса
много жареных мясных блюд
готовый кулинарный бульон или бульон
немного выпечки

В средства личной гигиены также может входить морковь. Человек, страдающий аллергией, должен проверять этикетки на лосьонах, масках для лица и мыле.

Уход

Лучшее лечение аллергии на морковь - избегать контакта с овощами. Врачи могут порекомендовать использовать антигистаминные препараты для контроля или уменьшения симптомов аллергических реакций.

Если у человека с аллергией на морковь развиваются симптомы анафилаксии, ему требуется немедленная медицинская помощь, которая включает:

адреналин
дополнительный кислород
антигистаминные препараты и стероиды, введенные в вену
лекарства, открывающие дыхательные пути и облегчающие дыхание

Также может потребоваться сердечно-легочная реанимация. В этой процедуре сжатия грудной клетки помогают перекачивать кровь через сердце.

Факторы риска

У человека больше шансов получить аллергию на морковь, если у него аллергия на пыльцу березы.

У человека больше шансов получить аллергию на морковь, если у него аллергия на некоторые другие продукты и растения, такие как пыльца березы, которая содержит белки, аналогичные тем, которые содержатся в моркови.

Аллергия на другие растения из семейства петрушки и моркови также может увеличить риск для человека. К этим растениям относятся:

петрушка
пастернак
сельдерей
укроп
кориандр
тмин
тмин
фенхель

Пищевая аллергия может быть выше у людей, если у них есть семейный анамнез этих реакций. Люди с сезонной аллергией или астмой также могут иметь более высокий риск пищевой аллергии.