Какие продукты вызывают газы и вздутие живота?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Хотя чрезмерное газообразование и вздутие живота иногда могут указывать на серьезную проблему со здоровьем, они часто возникают из-за продуктов, которые едят люди. Знание того, какие продукты вызывают газы и вздутие живота, может помочь человеку уменьшить метеоризм.
Газы и вздутие живота в какой-то момент затрагивают почти всех. Газы и отрыжка являются естественными способами избавления организма от лишнего воздуха, который попадает в кишечник, но излишнее газообразование иногда может быть неприятным и болезненным.
Продукты и напитки, которые могут вызвать газообразование, включают:
- бобы
- брокколи
- пшеница
- лук
- чеснок
- молочные продукты
- сахарные спирты
- газированные напитки
- пиво
- жевательная резинка
- Леденец
- жирная пища
В этой статье мы рассмотрим, почему эти продукты вызывают газообразование, и рассмотрим шаги, которые люди могут предпринять, чтобы уменьшить метеоризм.
Продукты, вызывающие газообразование
Продукты, вызывающие газообразование, часто содержат вещества, обладающие одной из следующих характеристик:
- трудно сломать
- выделяют газ, когда тело разрушает их
- заставляют человека глотать воздух во время еды
Фасоль и бобовые
Фасоль и некоторые другие бобовые, такие как горох и чечевица, имеют репутацию газов, вызывающих газ.
Бобы содержат большое количество сложного сахара, называемого раффинозой, который с трудом расщепляется в организме. Фасоль также богата клетчаткой, а высокое потребление клетчатки может увеличить газообразование.
Однако не все бобовые в равной степени увеличивают метеоризм. Исследование 2011 года показало, что люди, которые ели запеченную фасоль и фасоль пегую, с большей вероятностью заметили повышенное газообразование, чем люди, которые ели черноглазый горох.
Брокколи и другие крестоцветные овощи
Как и фасоль и бобовые, брокколи и другие крестоцветные овощи содержат большое количество рафинозы и клетчатки.
К другим крестоцветным овощам, содержащим рафинозу и высоким содержанием клетчатки, относятся:
- цветная капуста
- брюссельская капуста
- капуста
- спаржа
Некоторые из этих продуктов, например спаржа, могут вызывать особенно пахучий газ.
Пшеница и другие цельнозерновые продукты
Пшеница и другие цельнозерновые продукты, за исключением риса, содержат рафинозу и большое количество клетчатки. Оба эти фактора могут вызвать повышенное газообразование и вздутие живота.
Некоторые цельные зерна, такие как пшеница, ячмень и рожь, также содержат белок, называемый глютеном. Некоторые люди чувствительны к глютену и могут испытывать газы и вздутие живота после его употребления.
Чувствительность к глютену варьируется от непереносимости глютена до целиакии, которая является серьезным аутоиммунным заболеванием.
Лук репчатый
Лук - это обычная еда, которая используется во многих различных кулинах. Люди могут есть лук сырым или приготовленным.
Лук содержит фруктозу, которая расщепляется кишечником во время пищеварения. Распад сахара вызывает образование газа.
Газ от лука также может вызывать запах.
Чеснок
Чеснок - это еще одна пища, которую люди во всем мире используют при приготовлении самых разных блюд, и он также может вызывать избыточное газообразование. В редких случаях у человека может быть аллергия или непереносимость чеснока, вызывающая вздутие живота и газы.
Люди, страдающие газами из-за употребления чеснока, могут почувствовать запах.
Молочный
Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, часто являются отличными источниками белка и кальция.
Однако, согласно исследованию 2013 года, до 75 процентов населения мира с возрастом утратят способность переваривать лактозу - сахар, содержащийся в молочных продуктах.
Человек, который теряет способность переваривать лактозу, будет страдать от нескольких потенциальных симптомов, включая запах газа, если он потребляет молочные продукты.
Сахарные спирты
Растет популярность сахарных спиртов как заменителей сахара.
Сахарные спирты остаются в основном непереваренными, прежде чем попасть в толстую кишку. Когда они попадут туда, бактерии, живущие в кишечнике, начнут их расщеплять. Эти бактерии в конечном итоге ответственны за образование избыточного газа.
Газировка
Сода - это газированный напиток. Когда люди пьют газировку, они потребляют избыточное количество газа. В результате они часто отрыгивают, чтобы снизить давление газа в желудке. Однако в некоторых случаях воздух может застревать и вызывать вздутие живота.
Некоторые диетические газированные напитки также содержат сахарный спирт. Они могут вызвать чрезмерное метеоризм при прохождении через пищеварительную систему.
Пиво
Пиво - это газированный напиток, который люди производят путем ферментации различных зерен со всего мира. Газ от ферментированных углеводов и процесса карбонизации может привести к избыточному газу и вздутию живота.
Люди с чувствительностью или аллергией на глютен могут испытывать эти симптомы из-за присутствия глютена в пиве.
Жевательная резинка
Когда люди жуют жевательную резинку, они, как правило, проглатывают много воздуха, который может скапливаться в желудке и потенциально попадать в кишечник.
Многие жевательные резинки также содержат сахарные спирты. При проглатывании сахарные спирты могут вызвать газы и вздутие живота в толстой кишке.
Леденец
Как и в случае с жевательной резинкой, сосание леденцов может вызвать газообразование, поскольку человек с большей вероятностью глотает воздух, который затем попадает в пищеварительный тракт.
Многие леденцы также содержат много сахарных спиртов, которые могут вызвать газообразование и вздутие живота.
Жирная пища
Жирная пища замедляет пищеварение. Когда организму приходится очень много работать, чтобы переваривать пищу, как в случае с жареной пищей, в кишечнике может скопиться газ.
Советы по уменьшению газа
Человек может уменьшить газообразование, приняв определенные меры, многие из которых связаны с диетой. К ним относятся:
- замачивание фасоли и бобовых в воде перед приготовлением
- убедиться, что протезы хорошо прилегают, чтобы избежать заглатывания лишнего воздуха
- избегать жевательной резинки и леденцов
- держаться подальше от газированных напитков
- есть медленнее, чтобы уменьшить количество проглоченного воздуха
- запись приема пищи вместе с любыми симптомами газов, чтобы определить продукты
- уменьшение количества клетчатки в рационе
- увеличение потребления продуктов, которые с меньшей вероятностью вызывают газы
Некоторые безрецептурные противогазовые препараты также могут помочь уменьшить метеоризм. Эти продукты доступны для покупки в Интернете.
Сохранение активности и регулярные упражнения могут помочь газам быстрее проходить через кишечник, что снижает вздутие живота и метеоризм.
Продукты, которые могут помочь уменьшить количество газов
В большинстве случаев ограничение или отказ от продуктов, вызывающих газы, является наиболее эффективным способом уменьшить общее газообразование и вздутие живота.
Однако некоторые другие продукты могут помочь уменьшить количество выделяемых организмом газов.
Эти продукты включают:
- постное мясо и белки
- яблочный уксус
- ромашковый чай
- яйца
- рыбы
- некоторые овощи, такие как салат и кабачки
- определенные фрукты, включая помидоры, виноград и дыни
- рис
- мятный чай
Согласно обзору 2014 года, добавки с маслом перечной мяты могут помочь облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), включая газы и вздутие живота.
Есть ли повод для беспокойства по поводу газа?
В большинстве случаев газ не является поводом для беспокойства. Многие доброкачественные причины газообразования, включая определенные продукты питания, не требуют обследования или лечения.
Однако в некоторых случаях чрезмерное газообразование может быть признаком более серьезного основного состояния. Некоторые потенциальные причины газа, о которых человек должен поговорить со своим врачом, включают:
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
- СРК
- проблемы с усвоением определенных питательных веществ
- непереносимость лактозы
- непереносимость фруктозы
- пищевое отравление
- глютеновая болезнь
- желудочный грипп
- чрезмерный рост бактерий
- заблокированный кишечник
Состояния, которые могут привести к закупорке кишечника, включают грыжу живота, образование лишней ткани в кишечнике, рак толстой кишки и рак яичников.
Резюме
Газ - это нормальная функция организма, но временами это может быть болезненно и неприятно. Знание того, какие продукты вызывают газы, может помочь человеку определить и избежать диетических триггеров газов и вздутия живота.
Продукты, вызывающие газы, либо трудно расщепляются, либо содержат вещества, выделяющие газ во время пищеварения, либо приводят к тому, что люди глотают больше воздуха, чем обычно.
В большинстве случаев газ не является признаком серьезной проблемы. Люди часто могут уменьшить метеоризм и вздутие живота, изменив свой рацион и образ жизни.
