Каковы плюсы и минусы очищения соком?

Очищение соками - это тип диеты, которая предполагает употребление только соков из овощей и фруктов в попытке похудеть и вывести токсины из организма. Поскольку эти очищающие средства имеют ограничительный характер с точки зрения пищевых групп и калорий, многие люди скептически относятся к их возможной пользе.

Важно отметить разницу между приготовлением сока и смешиванием:

• Приготовление сока включает в себя выжимание сока из фруктов и овощей и отделение их от мякоти.
• При смешивании смешиваются все съедобные части фруктов и овощей, включая мякоть или волокнистую часть.

В этой статье мы обсудим возможные риски и преимущества очищения сока и объясним, как это сделать.

Потенциальные выгоды

Очищение соками - это детокс-диета, при которой человек употребляет фруктовые и овощные соки.

Очищение с помощью сока обычно подразумевает употребление только сока в течение определенного периода, который обычно составляет от 3 до 10 дней.

Сторонники приготовления сока говорят, что он предлагает людям множество преимуществ, в том числе следующие:

• Фрукты и овощи богаты витаминами и минералами. Питьевые соки могут ввести в организм дополнительные питательные вещества для улучшения общего состояния здоровья.
• Соки богаты противовоспалительными соединениями, которые могут укрепить иммунную систему и помочь человеку почувствовать себя более энергичным.
• Создатели многих программ по приготовлению сока продают способность своих соков вымывать токсины из организма, хотя они редко указывают, какие токсины они удаляют.
• Соки могут помочь улучшить пищеварение за счет введения полезных ферментов, которые заставляют кишечник работать более эффективно.

Однако большая часть этих потенциальных преимуществ носит анекдотический характер, а это означает, что они не имеют научных доказательств, подтверждающих их.

Возможные риски

Уменьшение потребления калорий во время очищения соком может вызвать обезвоживание и головные боли.

Врачи определили несколько рисков очищения соками, в том числе следующие:

• Употребление большого количества сока может быть вредным для людей с заболеваниями почек. Некоторые виды сока содержат оксалат - кислоту, которая может способствовать образованию камней в почках и другим проблемам с почками.
• Очищающие диеты обычно низкокалорийны. Уменьшение количества потребляемых калорий может привести к временной потере веса, но это изменение редко бывает длительным.
• Если человек употребляет непастеризованные соки или не получал другого лечения для удаления бактерий, он подвергается большему риску заболевания. Это особенно актуально для очень молодых и пожилых людей, а также людей с ослабленной иммунной системой.
• Если очищение соком включает слабительные или другие методы стимуляции кишечника, человек может потерять слишком много питательных веществ со стулом. Это может привести к обезвоживанию и дисбалансу электролитов.
• Потребление недостаточного количества калорий может вызвать у человека симптомы, связанные с низким уровнем сахара в крови, потому что организму не хватает энергии. Примеры этих симптомов включают обморок, слабость, обезвоживание, головные боли и голод.

Человеку также следует опасаться очищающих средств с предварительно упакованными соками, которые обещают значительные результаты, такие как излечение болезней или существенная польза для здоровья. Как правило, исследования, подтверждающие эти утверждения, отсутствуют.

Какое воздействие сок может оказать на организм?

На сегодняшний день не было проведено большого количества исследований о возможной пользе очищающих средств сока. Однако исследователи изучили следующие факторы:

Потеря веса и изменения кишечных бактерий

В одном исследовании, опубликованном в Научные отчеты, исследователи попросили 20 здоровых участников потреблять только шесть бутылок разных соков в день в течение 3 дней. Соки содержали различные ингредиенты, такие как зелень, яблоки, огурцы, лимон, кайенский перец и ваниль.

Участники потеряли в среднем 1,7 кг (кг) или 3,75 фунта (фунт) после голодания. При контрольном осмотре через 2 недели их вес остался в среднем на 0,91 кг, или 2,01 фунта, ниже.

Участники не сообщали об увеличении уровня самочувствия в конце 3 дней, но они чувствовали, что эти уровни были выше через 2 недели после очищения.

Исследователи также обнаружили, что очищающий сок увеличивает количество некоторых полезных для здоровья бактерий и снижает количество бактерий, вызывающих болезни.

Здоровье почек

Отчет о клиническом случае предполагает, что очищение соком может нести риск повреждения почек.

В отчете рассматривался пациент, у которого возникла почечная недостаточность после 6-недельного сокового голодания. Пациент вел подробный журнал соков, которые он употреблял, что показало, что его дневное потребление составляет 1260 миллиграммов (мг) оксалата.

Оксалат - это органическая кислота, которая естественным образом встречается во многих растениях. Это также нефротоксин, а это означает, что его большие количества могут повредить почки.

Авторы рекомендуют людям, которые выбирают программу приготовления сока, рассчитывать, сколько оксалатов они могут потреблять каждый день.

Как сделать очищение соком

Очищение соком может означать, что человек употребляет только соки и жидкости в течение нескольких дней.

Сторонники очищения с помощью сока могут порекомендовать различные виды очищения с помощью сока, такие как:

• пить только соки и жидкости в течение нескольких дней
• употребление соков в сочетании с диетическими добавками
• сочетание соков с процедурами, «очищающими» толстую кишку, такими как клизмы или ирригация толстой кишки
• употребление соков вместе с определенными диетами как средство, способствующее снижению веса

Примеры некоторых смесей сока, Научные отчеты Используемые исследования включают:

• яблоко, огурец, сельдерей, салат ромэн, лимон, шпинат, капуста и петрушка
• яблоко, лимон, имбирь и свекла
• яблоко, ананас, лимон и мята
• фильтрованная вода, кайенский перец, лимон, миндаль, финики, морская соль и стручки ванили

Ежедневное употребление шести из этих комбинаций соков обеспечивает потребление 1310 калорий в день.

В Интернете доступно множество рецептов очищения сока, в том числе один на веб-сайте Healthyblenderrecipes.com.

Резюме

Очищающие соки - спорная тема в медицинском сообществе, потому что они обычно не предлагают долгосрочных решений для похудания или хорошего самочувствия. Вместо этого большинство экспертов порекомендуют сбалансированную, здоровую диету.

Доказательства в поддержку возможных преимуществ отжима сока, как правило, анекдотичны. Похоже, есть больше доказательств того, что очищение соком может иметь негативное влияние на организм, например, снижая функцию почек.

Перед тем, как начать очищение соком, люди должны поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что им не нужно каким-либо образом изменять свой план приготовления сока для защиты своего общего здоровья.