Лучшие смузи для людей с диабетом
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Смузи может показаться полезным для здоровья, и они могут быть отличным способом получить клетчатку и другие питательные вещества из фруктов и овощей. Однако неправильный смузи может быть плохим выбором для людей с диабетом, особенно когда они едят вне дома.
Смузи может быть хорошим способом употребления суперпродуктов, таких как шпинат и зеленые листья. Однако другие ингредиенты могут содержать много жира и сахара и увеличивать риск скачков сахара и увеличения веса.
Следование нескольким советам может помочь человеку с диабетом наслаждаться смузи, ограничивая при этом побочные эффекты.
Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить полезный смузи, и узнайте о некоторых преимуществах и рисках, связанных с включением смузи в рацион при диабете.
1. Включите полезные жиры.
Некоторые жиры полезны для людей с диабетом. Жиры играют важную роль в организме, и они могут помочь замедлить скорость поступления сахара в кровь и дать человеку чувство удовлетворения.
Вот некоторые полезные источники жира, которые можно добавить в утренний смузи:
- миндальное или арахисовое масло
- Семена чиа
- авокадо
- сырые орехи пекан
- сырые грецкие орехи
Однако слишком много жира может привести к увеличению веса, поэтому важно сбалансировать его количество.
2. Добавьте белок.
Так же, как и жир, белок предлагает множество преимуществ для здоровья, которые необходимы для всех, но особенно для людей с диабетом.
Высокое содержание белка может замедлить всасывание пищи, и это снижает скорость, с которой сахар попадает в кровоток.
Белок может быть животного или растительного происхождения. Добавление в смузи ингредиентов с высоким содержанием белка может принести пользу для здоровья.
Подходящие белки для смузи включают:
- простой несладкий греческий йогурт
- конопля и другие семена
- миндаль
- гороховый белок
- сывороточный протеин
- низко калорийное молоко
3. Заполните клетчаткой
Клетчатка может быть растворимой или нерастворимой.
- Организму сложнее расщеплять растворимую клетчатку. Это означает, что для высвобождения его энергии требуется больше времени, что снижает риск скачка уровня глюкозы.
- Нерастворимая клетчатка улучшает пищеварение и снижает всасывание других продуктов в желудочно-кишечном тракте.
- Клетчатка позволяет человеку чувствовать себя сытым и дольше.
Эти факторы могут принести пользу человеку с диабетом, снижая риск:
- скачок сахара в крови
- накопление холестерина
- увеличение веса в результате переедания из-за отсутствия чувства сытости
Таким образом, клетчатка может снизить вероятность различных осложнений, связанных с диабетом и высоким уровнем сахара в крови, и улучшить общее состояние здоровья.
Продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут хорошо сочетаться с коктейлем, включают:
- большинство фруктов, включая малину, апельсины, нектарины, персики и чернику
- овощи, включая листовую зелень, такую как шпинат и капуста
- орехи
- Семена чиа
Зачем нам нужна клетчатка? Нажмите здесь, чтобы узнать.
4. Добавьте ароматизатор без сахара.
Во многих продуктах уже есть сахар, а в некоторых есть скрытый сахар. Обработанные или полуфабрикаты часто содержат добавленный сахар.
Выбирая ингредиенты, помните, что:
- некоторые консервированные фрукты хранятся в сиропах с сахаром
- мед и кленовый сироп также являются разновидностями сахара.
- спелые плоды содержат больше сахара, чем менее спелые
- молоко содержит лактозу, которая также является сахаром
- миндальное, соевое и другие заменители молока могут содержать добавленный сахар.
Они могут подойти в умеренных количествах.
Другие способы добавить аромат:
- щепотка специй, таких как корица, мускатный орех, имбирь или куркума
- фрукты, которые содержат натуральный источник сахара, а также клетчатку
- орехи
- овес может добавить кремовую текстуру
- финики и сухофрукты, в умеренных количествах
- свежие травы, такие как мята, базилик или кориандр
- экстракты ванили, миндаля, мяты перечной или другие экстракты, но не сиропы
- не сладкий какао порошок
- черный кофе
- цельное арахисовое масло
Лучше подслащивать смузи натуральными ингредиентами, а не добавлять подсластители, потому что исследователи до сих пор не знают точно, как подсластители могут повлиять на человека с диабетом.
5. Включите 3 порции углеводов.
При приготовлении смузи человек с диабетом должен убедиться, что он знает, сколько углеводов он добавляет.
В целом, людям с диабетом следует включать в коктейль 45 граммов (г) или меньше углеводов. Хорошая идея - добавить как минимум три разных типа углеводов.
Вот некоторые примеры 15 г углеводов, которые люди часто добавляют в смузи:
- 1 небольшой банан
- 1 чашка дыни
- 3/4 стакана черники
- 1 чашка простого йогурта
- ½ стакана мюсли
Попробуйте добавить в коктейль зелень, шпинат или другие темные листовые овощи. Они содержат меньше углеводов на порцию и обладают полезными для здоровья питательными свойствами.
Использование мерных чашек, ложек и списка обмена диабетом - хороший способ измерить, сколько углеводов нужно добавить в смузи.
Врач посоветует, сколько углеводов человек должен потреблять каждый день и при каждом приеме пищи - это зависит от человека в зависимости от его роста, веса, уровня активности и лекарств.
6. Приготовьте еду из этого.
Смузи может показаться напитком, но он может содержать столько же углеводов и калорий, сколько и полноценный обед.
Учитывайте количество углеводов и калорий в смузи и используйте его для замены еды или просто легкого перекуса.
Если все еще есть соблазн съесть полноценный завтрак или обед, выберите вместо него газированную воду или несладкий чай или кофе в качестве напитка.
7. Фрукты и овощи с низким ГИ.
Гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько быстро продукт поднимает уровень сахара в крови.
Как правило, еда с более низким показателем означает, что организм усваивает сахар медленнее, чем еда с более высоким ГИ. Это означает, что продукты с низким ГИ с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара в крови.
Самый низкий показатель GI будет для воды - 0, а самый высокий - для глюкозы - 103.
Все фрукты и овощи имеют разные показатели ГИ, потому что все они содержат разное количество сахара и клетчатки.
Вот несколько примеров продуктов, которые человек может добавить в смузи, и их рейтинг по шкале GI:
Продукты с низким ГИ (55 или меньше)
- апельсины
- банан
- даты
- йогурт
- манго
- морковь, отварная
- каши, овсяные хлопья
- некоторые виды молока, в том числе соевое молоко
Продукты со средним ГИ (56–69)
- ананас
- тыква, отварная
- сладкий картофель
- Продукты с высоким ГИ (70 и выше)
- овсяная каша быстрого приготовления
- арбуз
- рисовое молоко
Однако то, что еда имеет низкий показатель GI, не означает, что человек может добавить ее столько, сколько он хочет, в смузи.
При приготовлении смузи также стоит помнить, что:
- Хотя у конкретного фрукта может быть низкий показатель ГИ, все же необходимо учитывать содержание углеводов.
- По мере созревания показатель GI плодов увеличивается.
- Обработка, такая как приготовление сока, смешивание или приготовление, увеличивает оценку. Например, апельсиновый сок имеет более высокий показатель ГИ, чем цельный апельсин, потому что организм быстрее усваивает сахар.
8. Добавьте объем
Смузи может казаться едой, но это ее заменитель. Если человеку все еще нужно поесть, чтобы почувствовать себя сытым, ему следует ограничить потребление смузи.
Один источник предполагает, что 150 миллилитров (мл) смузи в день достаточно.
Другие варианты включают:
- добавление воды для разбавления твердых ингредиентов
- добавление массы льда
9. Советы по заказу смузи.
Заказывая смузи вдали от дома, спросите об ингредиентах и посмотрите, сможет ли персонал приготовить его без добавления сахара. Если они не могут этого сделать, лучше выбрать другой напиток.
В некоторых торговых точках смузи готовят, пока человек ждет, что позволяет им запрашивать определенные ингредиенты.
10. Другие условия для рассмотрения
Люди с диабетом могут испытывать другие состояния и осложнения, такие как высокое кровяное давление, ожирение, целиакия и непереносимость лактозы.
Эти другие условия могут ограничивать, какие ингредиенты можно добавлять в смузи.
Непереносимость лактозы
Людям с непереносимостью лактозы следует избегать добавления в смузи молочного молока или любых побочных продуктов молочного молока, таких как йогурт.
Миндальное молоко или соевое молоко - хорошие альтернативы, и человек может использовать их вместо молочного в большинстве рецептов смузи.
Людям следует выбирать несладкие альтернативы молоку или проверять содержание сахара в продукте перед его покупкой и использованием, поскольку некоторые альтернативы молоку могут содержать большое количество сахара.
Узнайте больше о молоке и молочных альтернативах.
Глютеновая болезнь
Исследования показали, что целиакия чаще встречается среди людей с диабетом 1 типа, чем среди населения в целом.
Людям с глютеновой болезнью следует избегать любых продуктов, содержащих глютен - белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене.
Сывороточный протеин - это один из ингредиентов, который может содержать глютен в зависимости от марки. Сама сыворотка не содержит глютена, но некоторые производители добавляют в свои продукты наполнители с глютеном.
Всегда проверяйте этикетку, прежде чем покупать продукты из сыворотки или пробовать другие растительные белки.
Ожирение
Людям с лишним весом или ожирением нужно будет следить за своим уровнем калорий. Упор на растительную пищу и клетчатку может помочь.
В общем, смузи, подходящий для человека с диабетом, вероятно, подойдет человеку, который хочет контролировать свой вес.
Высокое кровяное давление и высокий холестерин
Людям с высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина следует выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, такие как:
- свекла
- орехи и семена
- зеленые листья
- фрукты
- низко калорийное молоко
Людям с высоким кровяным давлением также следует избегать продуктов с добавлением соли.
Польза смузи
Смузи могут быть полноценным обедом, содержащим достаточно белка, углеводов, клетчатки и жиров, чтобы человек оставался довольным в течение некоторого времени.
Смузи, содержащие фрукты, овощи, орехи и семена, могут быть хорошим источником витаминов, минералов и других питательных веществ, в которых нуждается организм. Все эти питательные вещества могут принести пользу общему здоровью человека.
Правильное питание может улучшить уровень холестерина в человеке, уменьшить жир, нарастить мышцы, укрепить нервную систему и систему кровообращения, а также повысить уровень энергии.
Риски
При заказе или приготовлении смузи важно помнить, что смузи, хотя и выглядит как напиток, может содержать как минимум столько же углеводов и калорий, сколько и еда. Людям не следует есть полноценную пищу, а также смузи.
Кроме того, хотя ингредиенты смузи могут содержать клетчатку, смешивание пищи приводит к ее расщеплению, что облегчает ее переваривание.
Фрукты, овощи и другие продукты с высоким содержанием клетчатки будут менее удовлетворительными и с большей вероятностью приведут к скачку сахара в крови, когда человек будет употреблять их в виде смузи, а не целиком и необработанным.
Людям не следует употреблять в составе смузи все фрукты и овощи, а следует следить за тем, чтобы большая часть их потреблялась из цельной пищи.
Рецепты
По этим ссылкам вы найдете несколько рецептов подходящих рецептов смузи:
- Летний смузи
- Смузи из зеленого чая и какао-порошка
- Смузи из капусты, мяты и йогурта
Забрать
Смузи может быть питательным и вкусным способом начать день или перекусить фруктами или овощами между приемами пищи. Однако человеку, страдающему диабетом, следует проверить ингредиенты, чтобы убедиться, что они не содержат добавленного сахара.
Лучше всего делать смузи дома, чтобы убедиться, что они содержат полезные ингредиенты.
Вопрос:
Насколько полезны смузи при диабете и сколько их нужно есть?
А:
Смузи могут быть полезной частью диеты при диабете, если в них есть клетчатка, белок и полезные для здоровья жиры.
Людям с диабетом следует избегать фруктовых смузи и помнить о потреблении углеводов в одном смузи, так как это напрямую влияет на уровень сахара в крови.
Сочетание фруктов в смузи с полезными жирами, такими как арахисовое масло, семена чиа или кокосовое масло, и здоровым белком, таким как семена конопли или греческий йогурт, может сделать смузи более сбалансированным и сдержать скачок сахара в крови.
Некоторые смузи могут быть очень калорийными, и люди должны учитывать это при выборе смузи. Кроме того, поскольку смузи жидкие, не переедайте. Употребление цельных продуктов может быть более сытным, чем жидкости, и предотвратить переедание, поскольку человек будет чувствовать себя сытым быстрее.
Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
