Исследование обнаруживает связь между ожирением и обонянием
В недавнем обзоре делается вывод о том, что люди с ожирением имеют меньшую способность обнаруживать и различать запахи по сравнению с теми, кто не страдает ожирением.
Ожирение - это заболевание, характеризующееся чрезмерным количеством жира в организме.
Это глобальная проблема, которая затрагивает миллионы людей во всем мире, и является фактором риска диабета и сердечных заболеваний.
Врачи или диетологи могут определить ожирение с помощью индекса массы тела (ИМТ). ИМТ - это диагностический инструмент, который определяет, соответствует ли вес человеку его возрасту, полу и росту.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 1975 года глобальное ожирение почти утроилось.
В 2016 году почти 2 миллиарда взрослых имели избыточный вес, из которых 650 миллионов страдали ожирением. В том же году 41 миллион детей в возрасте до 5 лет страдали избыточным весом или ожирением.
В 2013 году Американская медицинская ассоциация (AMA) признала ожирение болезнью. Решение изменило отношение медицинского сообщества к этой сложной проблеме. Постановление поставило под сомнение широко распространенное представление о том, что ожирение является прямым следствием слишком большого количества еды и недостаточной физической активности. AMA утверждала, что «некоторые люди не могут полностью контролировать свой вес».
Удивительная связь между весом и запахом
Взаимосвязь между запахом и массой тела до сих пор была относительно неизвестной областью научных исследований и знаний. Исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии недавно обнаружили удивительную связь между ожирением и обонянием. Команда опубликовала свои выводы в Обзоры ожирения.
В исследовании участвовали исследователи из отделов пищевых наук, анатомии и математики / статистики Отаго. Ученые собрали научные статьи о связи между массой тела и обонянием. Они также собрали информацию о почти 1500 человек из «эмпирических и клинических исследований во всем мире».
«После сбора наших доказательств мы обнаружили, что на самом деле существует сильная связь между массой тела человека и его способностью к обонянию - чем лучше человек чувствует запах, тем больше вероятность, что он будет стройным, или наоборот», - говорит Доктор Мэй Пэн, ведущий автор исследования, из отдела пищевых наук Университета Отаго.
Доктор Пэн добавил, что запах играет решающую роль, когда дело доходит до пищевого поведения, потому что он влияет на то, как мы определяем разные вкусы и выбираем их. Плохое обоняние может привести к тому, что люди будут выбирать нездоровую пищу, что может повысить риск ожирения.
«Например, они могут выбрать или быть более увлеченными более солеными и вкусными продуктами, такими как бекон и кленовый сироп, вместо более мягких продуктов, таких как нежирные хлопья с меньшим содержанием сахара».
Доктор Мэй Пэн
Операция по снижению веса может улучшить запах
Исследователи обнаружили, что люди, которые были ближе к ожирению, обладали пониженной способностью нюхать и определять запахи. Основываясь на этих выводах, исследователи выдвинули гипотезу, что ожирение изменяет метаболизм человека, что влияет на коммуникационные пути между кишечником и мозгом.
Чтобы восстановить связь между кишечником и мозгом, исследователи рассмотрели влияние двух хирургических методов лечения ожирения. Они рассмотрели удаление желудка и обходной желудочный анастомоз (хирургическая процедура, которая включает разделение желудка на два кармана и перестановку тонкой кишки для соединения с ними обоими).
Результаты показали, что удаление желудка может улучшить обоняние, в то время как другие операции при ожирении не имеют такого же эффекта.
«Перерезание желудка может изменить нервы в желудке, которые влияют на путь кишечник-мозг, поэтому изменение запаха может быть ключом к различию между двумя операциями - по сути, меньший размер желудка может не быть фактором, приводящим к увеличению веса. потеря, это более вероятно из-за перезагрузки пути кишечник-мозг », - заключает доктор Пэн.
Доктор Пэн надеется, что эти открытия повысят осведомленность о важнейшей взаимосвязи между привычками питания и чувствами. Это новаторское исследование могло бы углубить наши знания о роли, которую «запах фактора вознаграждения играет в различных группах телосложения».
