Растительная диета снижает риск сердечной недостаточности более чем на 40 процентов
Новое исследование показывает, что соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами и рыбой, может снизить риск сердечной недостаточности на 41 процент. Напротив, диета, богатая жирами, жареной пищей, обработанным мясом и сладкими напитками, может повысить риск этого состояния.
Сердечная недостаточность возникает, когда сердце не может снабжать основные органы тела достаточным количеством крови и кислорода.
Заболевание поражает около 5,7 миллиона человек в Соединенных Штатах и примерно 26 миллионов человек во всем мире.
Некоторые эксперты прогнозируют, что сердечная недостаточность будет становиться все более и более распространенной во всем мире, что заставило их назвать ее «глобальной пандемией».
Однако новые данные свидетельствуют о том, что диета, состоящая в основном из фруктов и овощей, может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Теперь новое исследование усиливает эту идею.
Доктор Кайла Лара, научный сотрудник-кардиолог из клиники Майо в Рочестере, штат Миннесота, и ее коллеги изучили связь между пятью основными моделями питания и риском сердечной недостаточности у людей, не имеющих в анамнезе болезней сердца.
Доктор Лара и ее команда опубликовали результаты своего исследования в Журнал Американского колледжа кардиологии.
Влияние диет на сердечную недостаточность
Исследователи изучили данные, полученные из исследования «Причины географических и расовых различий в инсульте» (REGARDS). А именно, они изучили особенности питания 16 068 черных и белых людей, которым в среднем было 45 лет.
Участники ответили на опрос из 150 наименований, в который вошли 107 наименований продуктов питания. Исследователи сгруппировали продукты по пяти схемам питания:
- «Удобные» диеты, состоящие из мясных блюд, пасты, пиццы и фаст-фуда.
- «Растительные» диеты, состоящие в основном из овощей, фруктов, бобов и рыбы.
- «Южные» диеты, которые включали значительное количество жареной пищи, обработанного мяса, яиц, добавленных жиров и сладких напитков.
- Диеты «алкоголь / салаты», которые включали много вина, ликера, пива, листовой зелени и заправки для салатов.
Доктор Лара и команда наблюдали за участниками в среднем в течение 8,7 лет, в течение которых 363 человека впервые провели время в больнице по поводу сердечной недостаточности.
Из них у 133 человек была сердечная недостаточность с сохраненной фракцией выброса, а у 157 - сердечная недостаточность со сниженной фракцией выброса. Первый относится к форме сердечной недостаточности, при которой фракция выброса - мера того, насколько хорошо сердце перекачивает кровь - является «нормальной» или «сохраненной».
Растительные диеты снижают риск сердечной недостаточности
В целом, исследователи обнаружили, что соблюдение диеты Саутерн увеличивает риск госпитализации из-за сердечной недостаточности на 72 процента.
Но когда исследователи скорректировали индекс массы тела (ИМТ), «окружность талии, гипертонию, дислипидемию, сахарный диабет, фибрилляцию предсердий и хроническое заболевание почек», эта связь перестала быть статистически значимой.
Это может означать, что южная диета повышает риск сердечной недостаточности за счет ожирения и увеличения абдоминального жира, объясняют исследователи.
Важно отметить, что исследователи обнаружили, что риск госпитализации по поводу сердечной недостаточности был на 41 процент ниже среди людей, которые придерживались растительной диеты.
Наконец, исследователи не обнаружили статистически значимой связи между риском сердечной недостаточности и тремя другими режимами питания.
«Приверженность растительной диете была обратно пропорциональна риску возникновения [сердечной недостаточности], тогда как южная диета была положительно связана с риском возникновения [сердечной недостаточности]», - заключают исследователи, которые также выделяют некоторые сильные стороны и ограничения их изучать.
Исследователи говорят, что социально-экономическая и демографическая разнообразная выборка сделала ассоциации сильнее. Тем не менее, участники исследования могли ошибочно оценить свое диетическое питание, что могло повлиять на результаты.
Кроме того, исследователи изучили диеты участников только в начале исследования, и эти диетические привычки могли измениться на протяжении всего периода исследования.
В связанной редакционной статье доктор Донг Ван, научный сотрудник Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health в Бостоне, Массачусетс, комментирует важность результатов: «Это исследование представляет собой важный шаг вперед в создании надежной доказательной базы для диетической профилактики сердечной недостаточности».
«Необходимость в популяционных профилактических стратегиях сердечной недостаточности имеет решающее значение […]. Эти результаты подтверждают популяционную диетическую стратегию для снижения риска сердечной недостаточности».
Доктор Кайла Лара
