Продукты, которые следует есть и избегать при диете с низким содержанием пуринов

Медицинские работники часто рекомендуют диету с низким содержанием пуринов людям, у которых есть подагра, камни в почках или подобное заболевание.

Диета предполагает ограничение или отказ от употребления определенных продуктов и напитков в пользу более здоровых альтернатив.

Хотя диета с низким содержанием пуринов предназначена для облегчения симптомов некоторых заболеваний, она также может улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.

Из этой статьи вы узнаете, какие продукты следует есть людям, соблюдающим низкопуриновую диету, а каких следует избегать.

Что такое диета с низким содержанием пуринов?

Диета с низким содержанием пуринов должна включать много овощей и цельных фруктов.

Пурины - это органические соединения, которые не обязательно вредны. На самом деле, для организма естественное постоянное содержание пуринов в организме.

Однако пурины распадаются на отходы, называемые мочевой кислотой. Большая часть мочевой кислоты безвредно растворяется в крови до того, как почки фильтруют ее и выводят из организма.

Распад пуринов ответственен за около 15 процентов мочевой кислоты в организме.

Когда уровень мочевой кислоты превышает количество, которое может переработать организм, кислота может образовывать кристаллы в крови. Это может вызвать подагру, камни в почках и другие проблемы.

Низкопуриновая диета помогает свести к минимуму количество пуринов в организме и уменьшить количество мочевой кислоты в крови.

Есть две ключевые составляющие успешной диеты с низким содержанием пуринов. Первый предполагает распознавание и отказ от продуктов, содержащих большое количество пуринов.

Второй заключается в изменении диеты, чтобы помочь организму более эффективно избавляться от мочевой кислоты.

Кому может быть полезна диета с низким содержанием пуринов?

Кристаллы мочевой кислоты могут образовывать камни в почках или вызывать подагру, если накапливаются в суставах и сухожилиях.

По данным Американской академии семейных врачей, диета с низким содержанием пуринов может снизить уровень мочевой кислоты в кровотоке и снизить риск серьезных осложнений.

Люди с высоким уровнем мочевой кислоты в крови страдают гиперурикемией, и диета с низким содержанием пуринов может помочь.

Продукты, которых следует избегать

Продукты с высоким содержанием пуринов включают:

• дичь, например телятина, оленина и утка
• красное мясо
• некоторые морепродукты, включая тунец, сардины, анчоусы, сельдь, мидии, треску, гребешок, форель и пикшу
• мясо органов, такое как печень, почки и вилочковая железа, которые известны как сладкий хлеб.

Другие продукты и напитки могут изменить то, как организм удерживает или выводит мочевую кислоту.

Чтобы помочь организму более эффективно перерабатывать пурины, человеку следует значительно ограничить или избегать следующих продуктов:

• Продукты с высоким содержанием жира: жир удерживает мочевую кислоту в почках, поэтому человеку следует избегать жареной пищи, жирных молочных продуктов, жирных десертов и других продуктов с высоким содержанием жира.
• Алкоголь: пиво и виски содержат много пуринов, но некоторые исследования показывают, что любое употребление алкоголя может повысить уровень мочевой кислоты. Алкоголь также вызывает обезвоживание, которое снижает способность организма вымывать мочевую кислоту.
• Подслащенные напитки: фруктоза входит в состав многих подслащенных напитков, в том числе фруктовых соков и газированных напитков, и чрезмерное употребление этого вещества подвергает человека риску подагры.

Еда, чтобы поесть

Цельнозерновой хлеб - хороший выбор для людей, соблюдающих диету с низким содержанием пуринов.

Люди, соблюдающие диету с низким содержанием пуринов, могут по-прежнему есть много продуктов и напитков. Хороший выбор:

• Вода: гидратация помогает почкам выводить мочевую кислоту из кровотока и организма.
• Нежирные молочные продукты: нежирные и обезжиренные продукты лучше всего подходят для таких продуктов, как молоко, сыр, йогурт и замороженный йогурт.
• Зерновые и крахмал: к ним относятся такие продукты, как хлеб, макаронные изделия, рис и картофель. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.
• Фрукты и овощи: все овощи полезны для здоровья, и человеку следует отдавать предпочтение цельным фруктам и сокам без добавления сахара.
• Витамин C: хорошие источники витамина C включают грейпфрут, апельсины, ананасы, клубнику, сладкий перец, помидоры и авокадо.
• Постные белки: врачи не верят, что небольшое или умеренное употребление в пищу птицы и рыбы может повысить уровень пуринов.
• Яйца: однако человеку следует потреблять только умеренные количества.
• Кофе, чай, газированные напитки.

Другие советы

В то время как диета с низким содержанием пуринов может помочь предотвратить образование камней в почках или обострения подагры, диета не лечит ни одно из этих состояний. Пациенту следует обсудить с врачом дальнейшие варианты лечения.

Лекарства также могут помочь снизить хронически высокий уровень мочевой кислоты. Два распространенных препарата, которые назначают врачи, - это пробенецид и аллопуринол. Эти лекарства могут регулировать уровень мочевой кислоты в долгосрочной перспективе.

Низкопуриновая диета не может облегчить обострение подагры, но лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как напроксен (алев), могут помочь. Также доступны лечебные процедуры по рецепту.

Есть также научные доказательства того, что средиземноморская диета может снизить уровень мочевой кислоты. Средиземноморская диета предполагает употребление в основном рыбы, орехов, фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых.

Вывод

Диета с низким содержанием пуринов может снизить уровень мочевой кислоты. Это также может помочь сбросить вес людям с избыточным весом или ожирением. Эти изменения могут предотвратить образование камней в почках и обострения подагры.

Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на новую диету, особенно на ту, которая направлена ​​на решение проблемы со здоровьем.

Врач может дать советы и порекомендовать дополнительные медицинские процедуры для уменьшения симптомов.