Вспышка E. coli: CDC предупреждают о салате ромэн из Салинаса, Калифорния
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили предупреждение о безопасности пищевых продуктов в свете недавнего кишечная палочка вспышка в США. Обозначим его основные выводы.
В период с 24 сентября по 10 ноября этого года у людей в 16 штатах развились симптомы Кишечная палочка, например сильные спазмы желудка, диарея и рвота.
Источником этой вспышки является салат ромэн из региона Салинас, Калифорния.
С начала вспышки у 40 человек был диагностирован Кишечная палочка инфекции, 27 из которых госпитализированы.
У пяти из этих людей развилось серьезное осложнение, называемое гемолитико-уремическим синдромом, которое представляет собой тип почечной недостаточности. Связанных смертей не было.
Следователи из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отследили источник вспышки до салата ромэн. Похоже, он заражен тем же штаммом coli O157: H7 которые вызвали аналогичные вспышки в 2017 и 2018 годах.
Однако FDA еще не связывало со вспышкой какого-либо конкретного производителя, поставщика, дистрибьютора или бренда салата ромэн.
Пока власти не узнают больше, CDC выпустил предупреждение о безопасности пищевых продуктов, в котором они призывают потребителей избегать салата ромэн из региона выращивания Салинас, Калифорния.
Ниже мы резюмируем основные выводы из объявления CDC, которое можно полностью прочитать на веб-сайте организации.
«Не ешь и выбрасывай»
CDC настоятельно рекомендует людям не есть салат ромэн, выращенный в регионе Салинас. Сюда входят «целые головки ромена, сердечки ромена и пакеты предварительно нарезанного салата и смеси салатов, содержащие ромэн, в том числе бэби-ромэн, весенний микс, салат Цезарь и органический ромэн».
CDC также призывает розничных торговцев не продавать, а рестораны - не подавать этот салат.
Людям не следует есть салат ромэн с надписью «Salinas», будь то сам по себе или рядом с названием другого места. Салат следует выбросить немедленно. Это относится к потребителям, ресторанам и розничным торговцам.
Кроме того, CDC советуют, если на салате нет маркировки с указанием региона выращивания: «Не ешьте его и выбросьте». Они продолжают: «Если вы не знаете, является ли салат роменом или салатный микс содержит ромэн, не ешьте его и не подавайте на стол. Выброси это."
Агентство добавляет, что ящики холодильника и полки, на которых хранился салат ромэн, необходимо тщательно вымыть и продезинфицировать.
Наконец, Министерство сельского хозяйства США (USDA) сняло с рынка некоторые продукты, которые могут быть загрязнены, поскольку содержат салат ромэн. Полный список этих продуктов здесь.
Доктор Роберт Токс, который является директором отдела болезней пищевого, водного и экологического происхождения CDC, комментирует вспышку.
Он говорит: «Мы обеспокоены возможностью попадания зараженного салата на полках магазинов и в холодильниках людей».
«В преддверии праздника Благодарения крайне важно избегать покупки и употребления в пищу салата ромэн из района выращивания Салинас, чтобы вы могли защитить себя и свою семью».
Доктор Роберт Токс
В CDC отмечают, что расследование этого Кишечная палочка вспышка продолжается, и агентство по охране здоровья продолжит информировать общественность, как только у них появится дополнительная информация.
