Советы по диете для здорового желчного пузыря
Желчный пузырь - это небольшой орган грушевидной формы, расположенный прямо под печенью. Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диеты может помочь предотвратить их.
Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют более низкий риск заболевания желчного пузыря.
Знание, какие продукты выбрать, а каких избегать, может помочь желчному пузырю оставаться здоровым, особенно для людей, у которых уже были камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.
Не существует специальной диеты для здорового желчного пузыря, но следование некоторым рекомендациям может помочь сохранить здоровье и хорошее функционирование желчного пузыря.
В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.
Еда, чтобы поесть
Диета для желчного пузыря направлена на снижение стресса, который диета может оказывать на желчный пузырь, путем облегчения пищеварения или поддержки желчного пузыря.
В исследовании 2015 года изучались пищевые привычки и риск образования камней в желчном пузыре у 114 женщин.
Для этого исследования исследователи в общих чертах описали два типа диеты:
Здоровая диета: высокое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, орехов, специй и бобовых.
Нездоровая диета: высокое потребление обработанного мяса, безалкогольных напитков, очищенных зерен, красного мяса, жирных молочных продуктов, сахара, чая, твердых жиров, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованных продуктов и квашеной капусты.
У людей, которые в целом придерживались здоровой диеты, меньше шансов заболеть желчным пузырем.
Вот несколько советов о продуктах, которые могут помочь сохранить здоровье желчного пузыря.
Растительные продукты
Здоровая диета обеспечит вас множеством питательных веществ. Диета, включающая ряд растительных продуктов, может обеспечить организм необходимыми для здоровья питательными веществами.
Продукты на растительной основе - хороший источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.
Антиоксиданты - это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы. Свободные радикалы развиваются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс. Это может вызвать повреждение клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.
Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.
Постный белок
Белок необходим для восстановления и роста тканей тела. Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут быть с высоким содержанием жира, а высокое потребление жиров может вызвать нагрузку на желчный пузырь.
Подходящий вариант - это нежирные белковые продукты. Они включают:
- домашняя птица
- рыбы
- обезжиренные молочные продукты
- орехи и семена
- соя и соевые продукты
- бобовые, такие как фасоль и чечевица
- молочные альтернативы, такие как соевое молоко
Обработанное мясо и молочные продукты часто содержат большое количество соли. Свежие продукты без добавления сахара - более здоровый вариант.
Исследование 2016 года обнаружило связь между высоким потреблением растительного белка и более низким риском заболевания желчного пузыря.
Зачем людям нужен белок? Узнай здесь.
Волокно
По словам экспертов, клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и может защитить от заболеваний желчного пузыря, улучшая прохождение пищи через кишечник и снижая выработку вторичных желчных кислот.
В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияет на выработку желчного осадка во время диеты для быстрого похудения людей с ожирением. Ил желчных путей или желчного пузыря - это вещество, повышающее риск развития заболевания желчного пузыря. Он может накапливаться у людей, которые голодают или быстро худеют.
Те, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше осадка в желчном пузыре, что снижало риск развития заболевания желчного пузыря.
Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро и, возможно, похудеть в целом.
Источники клетчатки включают:
- фрукты
- овощи
- бобовые
- орехи и семена
- цельнозерновые
Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.
Полезные жиры
Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.
Источники включают:
- холодноводная рыба
- орехи, такие как грецкие орехи
- семена, такие как льняное семя
- масла из рыбы или льняного семени
Люди также могут принимать добавки, но они должны сначала проконсультироваться с врачом, так как некоторые добавки подходят не всем.
Узнайте больше о том, насколько полезны и вредны жиры.
Кофе
Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.
Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в кофе, могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, в том числе уравновешивать определенные химические вещества и стимулировать работу желчного пузыря, а также, возможно, кишечную деятельность.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.
Кальций
Достаточное потребление кальция с пищей может поддерживать здоровье желчного пузыря.
Кальций присутствует в:
- темная листовая зелень, такая как капуста и брокколи
- молочные продукты, такие как йогурт, сыр и молоко
- обогащенные молочные продукты, такие как миндальное или льняное молоко
- сардины
- апельсиновый сок
Людям с риском заболевания желчного пузыря следует выбирать молочные продукты с нулевым содержанием жира.
Каковы лучшие растительные источники кальция?
Витамин С, магний и фолиевая кислота
Витамин С, магний и фолиевая кислота могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря. Свежие фрукты и овощи - хорошие источники этих питательных веществ.
Витамин C доступен в:
- красный и зеленый перец
- апельсины и другие цитрусовые продукты
- киви
- брокколи
- клубника
- помидоры
Витамин С - это водорастворимый витамин, а это означает, что приготовление в воде может удалить его часть из пищи. Лучшие источники - свежие сырые фрукты и овощи.
Магний присутствует в:
- миндаль и кешью
- арахис и арахисовое масло
- шпинат
- фасоль, в том числе черная фасоль и эдамаме
- соевое молоко
- картофель
- авокадо
- рис
- йогурт
- банан
Хороший источник фолиевой кислоты:
- печень говяжья
- шпинат
- спаржевая фасоль
- обогащенные злаки
- спаржа
Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из пищевых источников. Перед приемом пищевых добавок следует проконсультироваться со своим врачом.
Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнай здесь.
Чтобы получить больше научно обоснованных ресурсов по питанию, посетите наш специализированный центр.
Продукты, которых следует избегать
Некоторые продукты могут увеличить вероятность развития заболеваний желчного пузыря, например, камней в желчном пузыре.
Людям, которые беспокоятся о здоровье желчного пузыря, следует избегать или ограничивать следующие типы продуктов питания.
Рафинированные углеводы
Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельнозерновые и овсяные, могут обеспечить необходимые питательные вещества.
Однако рафинированные углеводы могут увеличить риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании ученые обнаружили, что употребление 40 граммов или более сахара в день удваивает риск появления желчных камней с симптомами.
Углеводы, которые следует ограничивать или избегать, включают:
- добавленные сахара и подсластители
- белая мука
- другие очищенные зерна
- готовая выпечка, в том числе печенье и торты
- конфеты и шоколад
Узнайте больше об углеводах.
Нездоровые жиры
Желчный пузырь производит желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и трансжиров, может создать дополнительную нагрузку на этот процесс.
Исследователи обнаружили, что люди, которые употребляют красное, обработанное мясо и яйца в рамках общей нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.
Нездоровые жиры присутствуют в:
- красное, жирное мясо
- обработанное мясо
- другие обработанные продукты
- жирные молочные продукты
- жареная еда
- много фаст-фудов
- готовые заправки для салатов и соусы
- готовая выпечка и десерты
- шоколад и другие конфеты
- мороженое
После удаления желчного пузыря
Люди, перенесшие операцию по удалению желчного пузыря, по-прежнему смогут переваривать пищу, но им может потребоваться внести некоторые изменения в рацион, по крайней мере, в течение первых нескольких дней или недель.
Врач может посоветовать человеку:
- ешьте небольшими порциями в дни после операции
- соблюдать диету с низким содержанием жиров в течение нескольких недель
Если у человека наблюдается вздутие живота, диарея или другие симптомы пищеварения, это может помочь:
- избегать кофеина
- избегайте острой или жирной пищи
- Избегайте всего, что ухудшает симптомы
- постепенно вводить в рацион больше клетчатки
Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к врачу.
Промывание желчнокаменной болезни
Очищение желчного пузыря или детоксикация - это диетическая тенденция, которую ученые охарактеризовали как «вводящую в заблуждение».
Сторонники говорят, что он может восстановить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить пищеварение и улучшить функцию желчного пузыря.
Один из примеров:
- придерживаться строгой диеты, включая яблочный сок, в течение 2 недель
- затем выпейте английскую соль и смесь оливкового масла и цитрусового сока.
Существует мало доказательств, подтверждающих использование этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.
Некоторые люди сообщают о том, что «камни» покидают тело со стулом, но анализ показал, что это скопления масла и цитрусового сока.
Каждому, у кого есть опасения по поводу заболевания желчного пузыря, следует обратиться к врачу.
Детокс - хорошая идея? Узнайте больше здесь.
Когда обратиться к врачу
Не все, у кого есть камни в желчном пузыре, заметят симптомы, но если симптомы все же возникают, они могут включать:
- тошнота
- боль
- пожелтение кожи
- лихорадка
Каждому, кто заметит эти симптомы, следует обратиться к врачу.
Другие советы по образу жизни
Люди могут предпринять несколько шагов, чтобы улучшить здоровье желчного пузыря.
К ним относятся:
Контроль веса: поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах здорового диапазона может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.
Как избежать быстрой потери веса: если человек быстро худеет, это может вызвать нагрузку на печень и желчный пузырь и увеличить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего худеть стабильно. Пост или внутривенное питание также могут способствовать заболеванию желчного пузыря.
Как избежать аллергенов: у некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы желчного пузыря. Некоторым людям может быть полезно пройти тест на аллергию, соблюдать элиминационную диету и избегать определенных аллергенов.
Отказ от курения: курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.
Забрать
Диета с высоким содержанием клетчатки и растительная пища может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты, а также содержат мало жиров и калорий.
Многие продукты, которых следует избегать, например насыщенные жиры, содержатся в продуктах животного происхождения.
Однако растительная диета автоматически не приносит здоровья. Людям следует отдавать предпочтение свежим продуктам, а не обработанным, и проверять этикетки готовых продуктов на наличие добавленных жиров, соли и сахара.
Вопрос:
Есть ли продукты, которые могут избавить от камней в желчном пузыре?
А:
Не существует одного продукта или группы продуктов, способных уничтожить камни в желчном пузыре. Однако здоровая диета, ограничивающая насыщенные жиры и рафинированные углеводы, может помочь. Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.
Согласно статье в «Обзор альтернативной медицины» 10-50 граммов пшеничных отрубей в день снижают насыщение желчи холестерином у людей с камнями в желчном пузыре. Кроме того, было показано, что отказ от аллергенных продуктов устраняет симптомы желчного пузыря, а употребление не менее 5 унций (унций) орехов еженедельно снижает риск удаления желчного пузыря на 25%.
Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
