Подходят ли протеиновые коктейли для людей с диабетом?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
При диабете организм не может поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Один из способов контролировать уровень глюкозы - это диета. Включает ли это протеиновый коктейль?
Когда человек страдает диабетом 2 типа, пища, которую он ест, может иметь значение для его благополучия.
Углеводы - особенно рафинированные, обработанные - могут вызвать скачки сахара в крови. В долгосрочной перспективе это может привести к осложнениям.
Цельнозерновые и белковые продукты перевариваются дольше, чем сахара и обработанные углеводы. При более медленном пищеварении происходит более постепенное повышение уровня сахара в крови. Это более полезно для здоровья людей с диабетом.
Однако протеиновые коктейли часто подвергаются высокой переработке и могут содержать много сахара.
Прочтите, чтобы узнать, что это означает для человека с диабетом, и получите несколько советов о том, как включить протеиновые коктейли в свой рацион.
Протеин, протеиновые коктейли и диабет
Всем нужен белок. Белки позволяют каждой клетке функционировать. Они помогают поддерживать, восстанавливать и восстанавливать мышцы.
Белок является строительным материалом для кожи, ногтей, костей и крови, а также вырабатывает гормоны, ферменты и антитела.
Наш организм вырабатывает одни белки, а другие должны поступать с пищей. Белковая пища, такая как сыворотка, мясо и тофу, позволяет организму вырабатывать необходимые ему белки.
Помимо того, что белок играет ключевую роль в процессах организма, он может иметь и другие преимущества для людей с диабетом.
Контроль уровня сахара в крови
Дополнительное потребление белка может повлиять на вероятность скачков сахара в крови.
Еще в 2003 году исследователи предположили, что диета с высоким содержанием белка может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови. Во время 5-недельного исследования у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием белка, уровень глюкозы после еды был ниже.
Однако в 2010 году результаты исследования, в котором участвовали 146 южноазиатских индейцев, проживающих в Соединенных Штатах, показали, что те, кто придерживается высокобелковой диеты, также имеют более высокий риск развития диабета 2 типа. Однако было неясно, что послужило причиной ссылки.
В 2017 году небольшое исследование с участием 22 человек показало, что включение в рацион сывороточного протеина может помочь некоторым людям с диабетом 2 типа.
Исследование показало, что сухая сыворотка стимулирует секрецию инсулина у людей с нормальной массой тела и уровнем триглицеридов. Однако у людей с ожирением сывороточный протеин, по-видимому, вызывает повышение уровня глюкозы.
Исследователи призвали к дополнительным исследованиям того, как порошок сыворотки влияет на микробиоту кишечника и метаболиты плазмы, чтобы понять, как эта форма белка может помочь некоторым людям.
Ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, как добавление белка в рацион может повлиять на людей с диабетом.
Здоровая альтернатива
Если вам нужно быстро перекусить в дороге, можно выбрать варианты с высоким содержанием углеводов или сахара, например газированные напитки, выпечку и конфеты.
Это может вызвать скачки сахара у людей с диабетом.
Протеиновый коктейль может быть более полезным вариантом, поскольку белок переваривается медленнее, чем углеводы. Вероятность скачка сахара в крови ниже, и человек будет дольше чувствовать сытость.
Однако упакованные протеиновые напитки и продукты питания часто содержат большое количество сахара, что может вызвать резкий скачок уровня глюкозы.
Обязательно сначала проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в нее нет добавленного сахара.
Белок для похудения
Диабет 2 типа часто встречается вместе с лишним весом и ожирением. Человек с диабетом может стремиться похудеть.
Некоторые люди добавляют больше белка в свой рацион в рамках диеты для похудания.
Поскольку белок переваривается дольше, чем углеводы, он увеличивает чувство сытости, известное как сытость. Человек не будет так быстро чувствовать голод после употребления белка.
Добавление белка в рацион может помочь человеку похудеть, если он использует белок для замены углеводов и жиров. Добавление белка к существующей диете с высоким содержанием углеводов и жиров не приведет к потере веса.
Белок не должен заменять свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, поскольку они содержат клетчатку. Уменьшение потребления клетчатки может привести к ряду проблем со здоровьем.
Сочетание белковой пищи, в том числе коктейлей, с ингредиентами с высоким содержанием клетчатки может помочь людям с диабетом поддерживать здоровый вес.
Сколько протеина нам нужно?
Людям необходимо ежедневно потреблять нужное количество белка.
С 19 лет Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг. рекомендуют потребление белка от 46 до 56 граммов (г) каждый день в зависимости от возраста и пола человека. Потребление белка взрослыми должно составлять от 10 до 35 процентов их дневных калорий.
Потребление белка - это не то же самое, что потребление богатой белком пищи.
Согласно Choose My Plate, эти рекомендации по белку соответствуют потреблению от 5 до 6,5 унций богатой белком пищи каждый день. Одна унция может быть, например, одним яйцом, одной унцией мяса или рыбы или столовой ложкой арахисового масла.
Исследования показывают, что спортсменам на выносливость может потребоваться больше белка, чем здоровым взрослым, которые не тренируются.
Одно исследование показало, что люди, тренирующиеся на выносливость, должны ежедневно потреблять от 1,2 до 1,4 г белка на килограмм (кг) веса тела.
Некоторые бодибилдеры и спортсмены потребляют дополнительный белок для увеличения мышечного состава, но белок сам по себе не увеличивает мышечную массу. Чтобы увидеть какой-либо результат, люди должны поработать в тренажерном зале.
Протеиновые коктейли могут помочь спортсменам поддерживать уровень белка, независимо от того, страдают ли они диабетом.
Белок в течение дня
Американская диабетическая ассоциация советует людям с диабетом откладывать прием пищи в течение дня, не пропускать приемы пищи и не есть слишком много.
Организм может усваивать и использовать только определенное количество белка за один раз. Он использует то, что может, а затем создает отходы с остатками.
Например, вместо того, чтобы иметь 50 г белка за один прием пищи, лучше распределить эти 50 г на три-четыре приема пищи по 15-20 г в каждом.
Протеиновый коктейль с добавлением овсянки, йогурта и фруктов может стать блюдом.
Также важно варьировать источники белка.
Протеиновые коктейли могут действовать как белковая добавка, но по-прежнему важно есть различные белковые продукты, такие как мясо, рыба, молочные продукты, орехи и бобы, поскольку они обеспечивают другие важные питательные вещества.
Виды протеинового коктейля
Существуют разные виды протеинового коктейля. Некоторые из них можно приготовить из протеинового порошка, а другие уже готовы к употреблению.
Оба они могут содержать сахар, искусственные подсластители и ненужные химические вещества.
Людям с диабетом следует избегать употребления подсластителей, таких как сахар, агава или фруктовый сок, в коктейлях.
Готовые протеиновые коктейли
Готовые протеиновые коктейли могут содержать от 0% сахара до 30 г добавленного сахара в одном напитке. Даже те, которые не содержат сахара, могут содержать другие подсластители.
Человек, страдающий диабетом, должен проверить содержание сахара перед покупкой напитка.
В готовый напиток можно добавить полезные ингредиенты, такие как овсянка и семена чиа.
Люди могут покупать протеиновые напитки без сахара в Интернете.
Протеиновый порошок
Сухие протеиновые напитки могут быть более полезными для здоровья, чем готовые к употреблению коктейли.
Для коктейля с низким содержанием сахара начните с высококачественного протеинового порошка и смешайте напиток дома. Это даст вам больше контроля над содержимым.
Начните с проверки этикетки ингредиента и найдите продукт, не содержащий добавленного сахара. Затем перемешайте напиток, добавив собственные ароматизаторы.
На основе сыворотки или на основе растений?
Протеиновые порошки могут быть на основе сыворотки или растений. В порошках на основе сыворотки белок получают из молока, а в порошках на основе растений используются различные вещества, такие как соя, горох, орехи, рис или конопля.
Коктейли на растительной основе подходят для:
- люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко
- те, кто не употребляет животную пищу
В исследовании, опубликованном в 2017 году, сделан вывод, что белковые продукты как растительного, так и животного происхождения могут принести краткосрочную пользу людям с диабетом с точки зрения кардиометаболических и воспалительных факторов.
Смешивание коктейля
Вы можете смешать протеиновый порошок с водой, но он может быть не очень вкусным, и вы можете не почувствовать удовлетворения.
Другие варианты включают:
- молоко
- соевое молоко
- ореховое молоко
- семенное молоко
Несладкое и нежирное молоко может обеспечить сытный вариант с пониженной калорийностью.
Предложения по обслуживанию
Следующий рецепт может обеспечить вкусный напиток с добавленной питательной ценностью:
- одна чашка молочного или немолочного молока
- полстакана замороженных или свежих фруктов
- одна мерная ложка несладкого протеинового порошка
- два-три кубика льда
Смешайте все ингредиенты в блендере, пока они не станут однородными.
Для дополнительного вкуса и пищевой ценности добавьте одно или несколько из следующего:
- горсть семян чиа
- четверть стакана сырого овса
- столовая ложка органического или несладкого арахисового масла
- одна восьмая чашки греческого йогурта
- творог
- не сладкий какао порошок
- корица
- горсть шпината или капусты
- чашка черники или других ягод
Целые фрукты обеспечивают клетчатку и естественную сладость. Добавляйте ягоды, бананы и другие мягкие фрукты в готовые коктейли или коктейли на основе порошка.
Семена, орехи и овсянка также добавляют клетчатку.
По крайней мере, одно исследование показало, что некоторые типы клетчатки для людей с диабетом могут:
- улучшить контроль уровня глюкозы в крови
- помогают снизить уровень холестерина
Протеиновый порошок, подходящий для людей с диабетом, можно купить в Интернете.
Риски и меры предосторожности
Есть ряд рисков для людей с диабетом при употреблении протеиновых коктейлей.
Нездоровые ингредиенты
Помимо сахара, многие протеиновые коктейли содержат другие ингредиенты, которые могут быть вредны для здоровья, например:
- Искусственные подсластители
- рафинированные масла
- искусственные красители и ароматизаторы
Лучше избегать ингредиентов, которые вы не считаете пищей.
Слишком много белка?
В большинстве рекомендаций рекомендуется употреблять 0,8 г белка на 1 кг веса тела.
Harvard Health рекомендует верхний предел в 2,0 г белка на кг массы тела.
Обзор исследований, опубликованных в 2013 году, показал, что высокое потребление белка увеличивает риск различных заболеваний.
Возможные проблемы включают:
- высокий уровень кальция в моче, что может привести к образованию камней в почках
- проблемы с функцией почек
- проблемы с функцией печени
- более высокий риск рака
- более быстрое прогрессирование ишемической болезни сердца
- запор или диарея
- увеличение веса
Людям с заболеванием почек может потребоваться ограничить потребление белка.
Сбалансированная диета
Людям также следует убедиться, что они не зависят исключительно от коктейлей в плане потребления белка, поскольку они могут упустить минералы и другие ценные питательные вещества, которые содержат богатая белком пища.
