Почему громкость музыки имеет значение при попытке похудеть
В кафе и ресторанах часто звучит музыка, пока вы едите. Новое исследование спрашивает, может ли громкость этих мелодий повлиять на то, насколько здоровым является наш диетический выбор.
Музыка может оказывать на нас внутреннее воздействие. Действительно, большинство людей, читающих это, помнят времена, когда музыка изменяла их настроение - будь то в положительную или отрицательную сторону.
В мире розничной торговли манипулирование настроением может быть разницей между продажей и выходом из магазина с пустыми руками.
Учитывая готовность человечества к формированию музыки, неудивительно, что магазины и рестораны невероятно заинтересованы в ее потенциале для увеличения продаж.
Воспроизведение музыки - это недорогое мероприятие, которым можно бесконечно манипулировать: от классики до джаза и дэт-метала, и от едва слышимого до невероятно громкого.
Объем и диетический выбор
Хотя розничные манипуляции выходят за рамки Медицинские новости сегодня'S remit, недавнее исследование, опубликованное в Журнал Академии маркетинговых наук, может иметь значение для всех, кто пытается похудеть.
Исследователи из бизнес-колледжа Мума Университета Южной Флориды в Тампе исследовали влияние музыки на привычки людей в еде. В частности, они хотели знать, влияет ли громкость музыки на то, насколько здоровым был их выбор еды.
По мнению авторов:
«Это первое исследование, в котором изучается влияние громкости окружающей музыки на выбор между здоровой и нездоровой пищей».
Итак, чтобы исследовать, они сосредоточились на определенном кафе в Стокгольме, Швеция. Они проигрывали музыку заказчиков самых разных жанров в цикле на уровне 55 или 70 децибел.
Каждый пункт меню был закодирован одним из трех способов: полезный для здоровья, включая такие предметы, как салаты; нездоровые, например, торты и шоколадные конфеты; или нейтральные, в том числе чай и кофе. Покупательские привычки покупателей наблюдались в течение нескольких часов в течение 2 дней.
Как и ожидалось, когда в кафе играла более тихая музыка, люди выбирали более полезные для здоровья продукты на 10 процентов чаще.
Погружение глубже в объем и выбор
Поскольку исследование было относительно коротким, ученые решили продолжить изучение. На этот раз они направились в продуктовый магазин и провели аналогичный эксперимент: играла музыка с большой или низкой громкостью, а покупки покупателей оценивались как полезные или вредные.
При продажах на сумму почти 60 000 долларов покупатели, которые слушали более громкую музыку, покупали менее полезные для здоровья вещи, чем те, кто слушал более тихую музыку.
Продолжая эту тему, они поставили еще один эксперимент, в котором сравнивали влияние громкой музыки, тихой музыки и отсутствия музыки на диетический выбор 71 студента. Участники слушали классическую музыку на уровне 50 или 70 децибел, либо их заставляли молчать.
Через несколько минут участников исследования спросили, какую пищу они предпочли бы - фруктовый салат или шоколадный торт. И снова более громкая музыка подтолкнула к менее здоровому выбору.
Те, кто слушал тихую музыку, выбирали шоколадный торт в 14 процентах случаев, по сравнению с 44 процентами тех, кто слушал громкую музыку.
Интересно, что люди, которые не слушали музыку, в половине случаев принимали нездоровые решения - больше похоже на громкую музыкальную группу. Исследователи полагают, что тихая классическая музыка могла вызвать расслабление, что положительно повлияло на их принятие решений.
Здоровье хэви-метала
Для следующего теста они хотели понять, имеет ли музыкальный жанр какое-то значение. Таким образом, они повторили описанную выше процедуру еще на 53 студентах. Однако на этот раз они использовали хэви-метал, а не классическую музыку.
Участников попросили выбрать между плиткой мюсли и плиткой шоколада. И снова гипотеза команды подтвердилась.
Участники, слушавшие тихий хэви-метал, делали полезный выбор в 92 процентах случаев, а те, кто слушал громкий хэви-метал, делали правильный выбор только в половине случаев.
Стремясь исследовать каждый аспект этого взаимодействия, исследователи снова провели испытание хэви-метала, но с большим количеством участников: всего 178 студентов. Они также изменили способ, которым участники выбирали себе еду; на этот раз они использовали шкалу от 1 (определенно салат) до 7 (определенно пицца).
Хотя на этот раз их результаты были более тонкими, они были в том же направлении. Средний балл среди слушателей громкой музыки составил 4,86 по сравнению с 4,12 в группе с низким уровнем громкости.
Описанные здесь исследования - это всего лишь набор экспериментов, проведенных командой. Обдумав свои совокупные результаты, авторы пришли к выводу:
«Пилотное исследование, два полевых эксперимента и пять лабораторных исследований показывают, что низкая громкость музыки / шума (по сравнению с высокой или без нее) приводит к увеличению продаж здоровой пищи из-за индуцированного расслабления».
Эти новые знания могут быть использованы для помощи в секторе розничной торговли и ресторанов, но понимание этого эффекта может также помочь тем из нас, кто пытается питаться более здоровым образом или похудеть.
Возможно, избегая закусочных с громкой музыкой в пользу более спокойных заведений, мы могли бы помочь себе сделать лучший выбор в питании. Но если ваш любимый ресторан предпочитает шумную обстановку, всегда есть беруши.
