Какие продукты могут остановить сокращение вашего мозга?
Диета важна для здоровья и благополучия, и исследователи приводят все больше доказательств в поддержку поговорки «вы есть то, что вы едите». Итак, как диета влияет на здоровье нашего мозга в долгосрочной перспективе? Новое исследование исследует.
С возрастом наш мозг имеет тенденцию сокращаться в объеме - «примерно на 5 процентов в десять лет после 40 лет», если быть более точным.
И чем больше они сжимаются, тем больше это влияет на когнитивные способности человека.
Однако могут быть способы поддерживать здоровый объем мозга, даже когда мы становимся старше, например, уделяя больше внимания тому, что мы едим изо дня в день.
Исследование, опубликованное в прошлом году в журнале Природа, экология и эволюция показали, что размер мозга приматов, не относящихся к человеку, можно предсказать по типу диеты, которую они предпочитают. Но верно ли то же самое для людей?
«Было показано, что люди с большим объемом мозга […] обладают лучшими когнитивными способностями, - отмечает д-р Мейке В. Верноой из Медицинского центра Университета Эразмус в Роттердаме, Нидерланды, - поэтому инициативы, которые помогают улучшить качество диеты, могут быть хорошая стратегия для поддержания навыков мышления у пожилых людей ».
Но, добавляет она, «необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти результаты и изучить пути, посредством которых диета может влиять на мозг».
Доктор Верноой и его коллеги недавно провели исследование на большой выборке населения из Нидерландов, чтобы выяснить, могут ли они наблюдать какие-либо связи между диетическими предпочтениями и размером мозга, а также наличие каких-либо когнитивных нарушений.
Их выводы, опубликованные вчера в онлайн-выпуске журнала. Неврология, похоже, указывают на то, что здоровая диета, богатая фруктами и овощами, может помочь защитить мозг от возрастной усадки.
Лучшие диеты для здоровья?
Исследователи работали с 4213 участниками со средним возрастом 66 лет, у которых не было диагноза деменции. Всех попросили заполнить анкеты, чтобы оценить, что они обычно ели в течение 1 месяца.
Среди пищевых групп, представленных в анкетах, были: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, молочные продукты, рыба, чай, ненасыщенные жиры, красное мясо, обработанное мясо, сладкие напитки, алкоголь и соль.
Доктор Верноой и его команда оценили качество индивидуальных диет, основываясь на голландских диетических рекомендациях для населения, и дали каждому типу диеты оценку от нуля (наименее полезная) до 14 (наиболее полезная).
По оценке исследователей, лучшие диеты для здоровья были богаты овощами, фруктами, орехами, цельнозерновыми, молочными и рыбными продуктами и содержали очень мало сладких напитков.
В среднем участники диеты получали семь баллов. МРТ также показало, что средний общий объем мозга среди этой выборки населения составлял 932 миллилитра.
Исследователи также использовали МРТ, чтобы определить количество поражений белого вещества в головном мозге, которые были связаны с когнитивными нарушениями, и нетяжелых мозговых кровотечений.
Также была собрана другая общая информация о здоровье, которая может иметь отношение к уменьшению объема мозга, включая случаи гипертонии, привычки курения и уровни физической активности.
«Сложные взаимодействия» между группами продуктов
Анализ д-ра Верноой и его коллег показал, что более высокий балл диеты - соответствующий более здоровой диете - был связан с большим объемом мозга, даже после поправки на мешающие факторы, такие как вариации размера головы, возраст, пол, привычки к курению и упражнение.
В частности, люди с лучшими диетическими привычками имели в среднем 2 дополнительных миллилитра с точки зрения объема мозга по сравнению со сверстниками, которые придерживались менее здоровой диеты. Но диета не имела отношения к поражениям белого вещества или возникновению мозговых кровотечений.
Чтобы выяснить, какие виды пищи лучше всего подходят для здоровья мозга, исследователи также скорректировали свою оценку диеты в пользу шаблонов средиземноморской диеты, которые также содержат много овощей, орехов и рыбы.
И снова исследователи обнаружили, что те участники, которые придерживались диеты, богатой овощами и рыбой, имели тенденцию поддерживать больший общий объем мозга, чем их коллеги, которые придерживались менее здоровой диеты.
В результате исследователи пришли к выводу, что объем мозга поддерживается за счет соблюдения здоровой диеты, в которой предпочтение отдается комбинации упомянутых выше пищевых групп.
«Существует множество сложных взаимодействий, которые могут происходить между различными пищевыми компонентами и питательными веществами, и, согласно нашим исследованиям, люди, которые ели комбинацию более здоровой пищи, имели больший объем мозговой ткани».
Д-р Мейке В. Верноой
Однако исследователи предупреждают, что результаты нового исследования не обязательно означают, что употребление определенных видов пищи увеличит объем мозга. Вместо этого они показывают связь между более здоровым питанием и лучшим поддержанием размера мозга.
