Могут ли семена абрикоса помочь в лечении рака?
Ядро абрикоса - это отдельное семя, которое находится внутри косточки абрикоса. Некоторые люди считают, что ядра абрикоса, объявленные новым «суперпродуктом», борются с раком и улучшают детоксикацию.
В настоящее время нет исследований, подтверждающих утверждение о том, что семена абрикоса могут бороться с раком. Кроме того, ученые предупредили, что соединение в ядре абрикоса превращается в цианид в организме на уровнях, которые могут быть вредными.
Является ли употребление косточек абрикоса безопасным альтернативным способом лечения рака или другой опасной причуды для здоровья? Сортируем факты от вымысла.
Что такое ядра абрикоса?
Ядра абрикоса внешне похожи на небольшой миндаль. Ядра свежих абрикосов белые. Кожица при высыхании становится светло-коричневой.
В Египте люди смешивают семена кориандра и соль с молотыми косточками абрикоса, чтобы приготовить традиционную закуску, известную как докка.
Некоторые производители используют косточки абрикоса при производстве косметики, лекарств и масла.
Ядра содержат белок, клетчатку и высокий процент масла, которое люди могут извлечь из ядра.
Люди используют масло, отжатое из сладких ядер, которое можно использовать для приготовления пищи так же, как они могут использовать масло сладкого миндаля. Обработанные продукты, такие как печенье амаретто, миндальное печенье и абрикосовое варенье, содержат ядра абрикоса.
Некоторые люди, живущие в северо-западных Гималаях, думают, что дикие абрикосы и их ядра имеют как пищевое, так и лекарственное применение. Возможные области применения включают производство биодизеля, средства по уходу за кожей и волосами.
Масло и ядра горького сорта косточек абрикоса часто входят в состав косметических средств, таких как масло для тела, крем для лица, бальзам для губ и эфирное масло.
В Индии люди используют масло косточек абрикоса для приготовления массажного масла, потому что они верят, что оно снимает боли и боли.
Какие питательные вещества содержатся в косточках абрикоса?
Одно исследование сообщает, что в зависимости от сорта абрикоса ядра состоят из:
- Масла: от 27,7 до 66,7 процентов
- Белки: от 14,1 до 45,3 процента, из которых от 32 до 34 процентов составляют незаменимые аминокислоты.
- Углеводы: от 18,1 до 27,9 процента.
Около 5 процентов ядра составляет клетчатка.
Жирные кислоты
Масло косточек абрикоса содержит большое количество незаменимых жирных кислот. Они необходимы для здоровья человека, но человеческий организм не может их производить, поэтому люди должны получать их с пищей.
Существует два основных типа незаменимых жирных кислот: линолевая кислота (омега-6) и альфа-линоленовая кислота (омега-3).
Линоленовая кислота играет жизненно важную роль в работе мозга, а также в здоровом росте и развитии. Жирные кислоты также стимулируют рост кожи и волос, регулируют обмен веществ, поддерживают здоровье костей и поддерживают репродуктивную систему. Многие думают, что жирные кислоты обладают антиоксидантными свойствами.
В исследовании на грызунах, опубликованном в 2011 году, крысы с фиброзом печени получали дозу 1,5 миллиграмма (мг) три раза в неделю в течение 4 недель измельченных ядер абрикоса. Исследователи обнаружили улучшение симптомов.
Они предположили, что это может быть связано с антиоксидантной активностью, поскольку ядра содержат олеиновую кислоту и другие полифенолы.
Витамины и минералы
Ядра абрикоса не содержат значительного количества витаминов и минералов, но масло богато витамином Е. По данным Национального института здоровья, витамин Е обладает антиоксидантными свойствами.
Могут ли они помочь в борьбе с раком?
Ядра абрикоса могут иметь некоторую пользу для здоровья, и некоторые люди предположили, что они могут помочь в борьбе с раком.
Ученые предположили, что соединение под названием амигдалин, присутствующее в косточках абрикоса, может быть способом искоренения опухолей и предотвращения рака, останавливая размножение клеток.
Лабораторное исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что амигдалин может ингибировать гены, приводящие к пролиферации клеток.
В 2012 году лабораторное исследование показало, что усиление амигдалина с помощью β-D-глюкозидазы может сделать его полезным при лечении рака печени.
Что такое амигдалин?
Амигдалин - это природное вещество, содержащееся в ядрах абрикоса.
Он также присутствует в семенах других фруктов, включая яблоки, вишню, сливы и персики. Клевер, сорго и бобы лимы также содержат амигдалин.
Амигдалин - цианогенный гликозид.
Когда кто-то ест амигдалин, в организме он превращается в цианид. Цианид - быстродействующее, потенциально смертельное химическое вещество.
В зависимости от дозы употребление цианида может привести к:
- головная боль
- тошнота, рвота и спазмы в животе
- головокружение
- слабое место
- умственное замешательство
- судороги
- проблемы с кровообращением и остановка сердца
- неспособность дышать
- кома
- смерть
Цианид убивает клетки человеческого тела, не позволяя им использовать кислород. Цианид особенно вреден для сердца и мозга, потому что они используют много кислорода.
Воздействие может оказывать долгосрочное воздействие на сердце, мозг и нервную систему.
Исследования показывают, что 0,5–3,5 миллиграмма (мг) цианида на килограмм (кг) веса тела могут быть смертельными.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что семена абрикоса «могут содержать значительное количество химических веществ, которые метаболизируются до цианида».
По оценкам, употребление от 50 до 60 ядер абрикоса может доставить смертельную дозу цианида. Однако отравление цианидом может происходить в гораздо более низких дозах.
Коммерческие источники, рекламирующие потребление сырых ядер абрикоса, рекомендуют от 6 до 10 ядер в день. Некоторые рекомендуют больше для людей с раком, но это может быть опасно.
Люди, которые следуют этим рекомендациям по дозировке, могут подвергаться воздействию цианидов, вызывающих отравление цианидом.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) предупредило, что одна порция из трех небольших ядер абрикоса или одного большого ядра абрикоса может привести к превышению рекомендованных безопасных уровней воздействия цианида у взрослых, в то время как одно маленькое ядро может быть токсичным для младенца.
EFSA советует никому не употреблять более 20 микрограммов (мкг) цианида на килограмм веса тела за один раз. Это ограничивает потребление одним ядром для взрослых. Даже половина ядра была бы сверх лимита для детей.
Исследователи отмечают, что семена горьких абрикосов имеют особенно высокий уровень амигдалина - 5,5 граммов (г) на каждые 100 г.
Что такое лаэтрил? Что такое витамин B-17?
Лаэтрил, также называемый B-17, представляет собой частично синтетическую форму амигдалина. Он был предложен в качестве альтернативного лечения рака.
Лаэтрил производится из амигдалина в результате химической реакции с водой.
В 1952 году биохимик Эрнст Т. Кребс-младший разработал лаэтрил в форме инъекций. Его отец пробовал семена абрикоса для лечения рака в 1920 году, но это оказалось токсичным.
Некоторые больные раком могут принимать лаэтрил в надежде, что он:
- повысить их уровень энергии
- улучшить свое здоровье и чувство благополучия
- «Детокс» и очищение организма
- продлить жизнь
Он доступен как:
- лосьон для кожи
- оральные таблетки
- инъекции
- жидкость, вводимая в прямую кишку.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобряет B-17 или лаэтрил для использования в США. Он считается небезопасным для употребления в пищевых продуктах и лекарствах. Не было доказано, что его можно использовать для лечения каких-либо заболеваний.
Побочные эффекты лаэтрила аналогичны побочным эффектам отравления цианидом.
Они включают:
- тошнота, рвота и головная боль
- головокружение
- очень низкое кровяное давление и посинение кожи из-за низкого уровня кислорода
- повреждение печени
- опущенное верхнее веко
- трудности при ходьбе из-за повреждения нервов
- высокая температура
- путаница
- кома
- смерть
Некоторые источники пропагандируют использование лаэтрила в качестве противоракового средства, и он доступен для лечения в Мексике и некоторых клиниках США.
Некоторые источники предполагают, что люди принимают лаэтрил для:
- улучшить уровень энергии и самочувствие
- детоксикация тела
- помогите им жить дольше
В настоящее время нет научных доказательств, подтверждающих использование лаэтрила для этих целей или для лечения рака.
Что говорят органы здравоохранения?
В 2018 году Национальный институт рака (NCI) указал, что лаэтрил приводит к выработке цианида в организме и что Американский институт питания витаминов не одобрил его в качестве витамина.
Примечание NCI:
«Неофициальные отчеты и отчеты о случаях не показали, что лаэтрил является эффективным средством лечения рака».
Они добавляют, что нет сообщений о каких-либо контролируемых клинических испытаниях, проводившихся на людях.
Кроме того, они отмечают, что, поскольку лаэтрил поступает из Мексики, он может не соответствовать стандартам безопасности, регулирующим чистоту и состав при производстве.
Также есть опасения, что люди могут принимать лаэтрил вместо того, чтобы следовать проверенным режимам лечения рака, таким как таргетные препараты или лучевая терапия. Использование непроверенных методов вместо традиционной медицины может нанести серьезный вред.
NCI добавляет, что FDA «не одобрило лаэтрил для лечения рака или любого другого заболевания».
А как насчет витамина B-15?
В косточках абрикоса также присутствует еще один так называемый витамин B-15 или пангамат кальция. Это тоже было предложено для лечения рака.
Однако еще в 1980 году ученые пришли к выводу, что пангамат кальция может вызывать генетические мутации и с «90-процентной вероятностью» вызывать, а не лечить рак.
FDA считает, что витамин B-15 «небезопасен для употребления в пищу и лекарства».
Исследование
Нет надежных доказательств, подтверждающих, что лаэтрил является эффективным средством лечения рака, и есть доказательства того, что он токсичен и потенциально опасен.
Большинство веб-сайтов, поддерживающих лаэтрил как средство от рака, основывают свои утверждения на анекдотических свидетельствах и неподтвержденных мнениях.
Одна такая статья была опубликована в 2008 году Стивеном Крашеном, профессором лингвистики Университета Южной Калифорнии (заслуженный). Крашен утверждал, что «смерть от косточек абрикоса встречается редко».
Крашен предположил, что люди могут «приспосабливаться» к косточкам абрикоса, «сначала имея негативную реакцию, но постепенно увеличивая дозу».
Однако в 2010 году исследователи опубликовали результаты обзора 13 детей, перенесших отравление цианидом после употребления ядер абрикоса. Все дети посещали одно и то же педиатрическое отделение интенсивной терапии в Турции в период с 2005 по 2009 год.
Ученые пришли к выводу:
«Отравление цианидом, связанное с употреблением в пищу семян абрикоса, является серьезным ядом для детей, многие из которых нуждаются в интенсивной терапии».
В 2015 году обзор исследований, опубликованных Кокрановской библиотекой, пришел к выводу, что нет надежных доказательств, подтверждающих какую-либо пользу от использования лаэтрила или амигдалина при лечении рака.
В исследовании на грызунах, опубликованном в 1975 году, обнаружено отсутствие противоопухолевой активности после применения амигдалина, но отмечается риск токсичности.
В 1982 году у некоторых людей, получавших лаэтрил для лечения рака, были обнаружены доказательства токсичности цианида. Кроме того, не было зафиксированных примеров улучшения симптомов рака.
Не рекомендуется употребление косточек абрикоса и лаэтрила во время беременности или грудного вскармливания. Отсутствуют данные о возможном риске врожденной инвалидности.
В 2006 году журнал «Cancer Treatment Watch» опубликовал статью, первоначально опубликованную в 1977 году, в которой использование лаэтрила описывалось как «шарлатанство» и критиковалось сторонников добавки за то, что они использовали страхи людей, больных раком, ради поддержания прибыльного международного бизнеса.
В заключение следует отметить, что употребление лаэтрила и ядер абрикоса несет в себе риск серьезных заболеваний и смерти, но производители и производители продолжают широко продвигать оба продукта сегодня.
Обработка продуктов, содержащих амигдалин, снижает риск, но не устраняет его. Варианты включают дробление, измельчение, натирание, замачивание, ферментацию или сушку.
Если производители могут удалить вредные элементы, которые могут быть удалены, некоторые химические вещества внутри косточек абрикоса могут однажды оказаться полезными для лечения рака. Однако на данный момент врачи и другие медицинские работники не могут рекомендовать использование ядер абрикоса.
Вопрос:
Некоторые люди описывают эту точку зрения как «чрезмерно осторожную». Действительно ли опасно есть косточки абрикоса?
А:
Короткий ответ, да. Семена абрикоса опасны. Длинный ответ, абсолютно да. Количество, которое нужно, чтобы стать опасным, различно для каждого человека. Питательные вещества, содержащиеся в семенах абрикоса, легко (и безопасно) доступны в других продуктах питания. Даже если эффект не смертельный, симптомы отравления цианидом вызывают серьезное заболевание. Выберите другую закуску, которая не превратится в смертельный яд после того, как вы ее съедите.
Дебра Роуз Уилсон, доктор философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
