Какая польза для здоровья от ягод асаи?
Ягоды асаи (ай-вздох-Э-Э) - виноградные плоды, произрастающие в тропических лесах Южной Америки. Их собирают с пальм асаи.
Плоды примерно 1-2 сантиметра в диаметре и темно-фиолетового цвета. Семена составляют около 80 процентов плода. Вкус ягод асаи описывается как смесь шоколада и ягод с легким металлическим послевкусием.
Ягоды асаи называют суперпродуктом, полезные свойства которого варьируются от улучшения внешнего вида кожи до потери веса, но не все эти утверждения подтверждаются доказательствами.
Эта функция является частью коллекции статей о пользе для здоровья некоторых популярных продуктов. В нем рассматривается пищевой состав ягод асаи, их возможная польза для здоровья, как включить больше ягод асаи в свой рацион, а также возможные риски для здоровья от употребления ягод асаи.
Чтобы узнать больше о некоторых других продуктах, щелкните здесь.
Польза для здоровья
Многие фрукты и овощи обладают рядом преимуществ для здоровья, и ягоды асаи не исключение.
Когнитивные функции
Возрастные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, неизлечимы, но исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами и противовоспалительными полифенольными соединениями, может снизить риск этих заболеваний.
В частности, антиоксидант антоциан, которого много в ягодах асаи, может снизить окислительный стресс и воспаление, способствуя здоровью мозга.
Также было показано, что антоцианы улучшают память. Считается, что они работают, подавляя нейровоспаление, активируя синаптическую передачу сигналов и улучшая приток крови к мозгу.
Здоровье сердца
Потребление антоцианов тесно связано с защитой от окислительного стресса.
Одно исследование показало, что регулярное употребление антоцианов может снизить риск сердечного приступа на 32 процента у женщин молодого и среднего возраста.
Клетчатка и полезные для сердца жиры в асаи также поддерживают здоровье сердца. Полезные для сердца жиры повышают уровень холестерина ЛПВП («хороший») и снижают уровень холестерина ЛПНП («плохой»).
Несколько продольных исследований сообщили о значительно более низком риске сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин при высоком потреблении клетчатки. Потребление клетчатки также снижает уровень холестерина ЛПНП.
Потребление клетчатки связано не только с более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний, но и с более медленным прогрессированием заболевания у лиц с высоким риском.
Национальный центр комплементарного, интегративного и здоровья (NCCIH) отмечает, что употребление ягод асаи может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови у людей с избыточным весом.
Противораковые свойства
Было обнаружено, что антоцианы обладают антиканцерогенной активностью, хотя точные механизмы неизвестны. Лабораторные исследования с использованием различных раковых клеток показали, что антоцианы:
- действуют как антиоксиданты
- активировать детоксифицирующие ферменты
- предотвратить распространение раковых клеток
- вызвать гибель раковых клеток
- обладают противовоспалительным действием
- подавляют начало образования опухолей
- предотвратить вторжение раковых клеток
Эти функции наблюдались во многих исследованиях на животных и культурах.
Небольшое исследование 25 пациентов с колоректальным раком показало, что 7-дневный прием 0,5–2,0 граммов (г) антоцианов привел к улучшениям, аналогичным другим методам лечения.
Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.
Показатели у спортсменов
Результаты исследования, опубликованного в 2015 году, показывают, что употребление сока ягод асаи в течение 6 недель не улучшило спринтерские результаты семи спортсменов.
Однако это было связано с увеличением антиоксидантной активности плазмы, улучшением липидных профилей сыворотки и, по-видимому, помогало при мышечных травмах, вызванных физической нагрузкой.
Питание
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна 3-граммовая чайная ложка порошка ягод асаи содержит:
- 20 калорий
- 0 г белка
- 1,5 г жиров
- 1 г углеводов
- 1 г клетчатки
- 6 миллиграммов (мг) кальция
Ягоды асаи богаты жирными кислотами, особенно олеиновой, пальмитиновой и линолевой кислотами.
Хотя ягоды асаи содержат очень мало общего белка, они содержат 19 аминокислот, а также несколько стеринов, включая кампестерин, стигмастерол и бета-ситостерин. Фитохимические вещества в ягодах асаи включают в основном антоцианы и проантоцианидины.
Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем другие обычно употребляемые в пищу ягоды. Они также богаты клетчаткой и полезными для сердца жирами. Антиоксидантное действие ягод асаи в значительной степени объясняется фенольными соединениями.
Считается, что антиоксиданты в организме помогают защитить от различных заболеваний, поскольку они могут нейтрализовать окислительное повреждение, вызванное факторами окружающей среды, такими как загрязнение.
Советы по питанию
Асаи можно купить сушеными, замороженными, в виде сока, порошка, пищевых продуктов и таблеток.
Быстрые советы:
- Покупайте соки и коктейли с асаи в качестве ингредиента.
- Используйте замороженное пюре из асаи, чтобы приготовить миски из асаи.
- Добавьте порошок асаи в овсяные хлопья, хлопья или домашние батончики из мюсли.
Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:
- Тропическая чаша асаи
- Чаша для ягод асаи
- Волшебная оболочка асаи
- Как приготовить миску для смузи
Следует отметить, что добавки асаи плохо регулируются и могут не содержать продаваемых на рынке ингредиентов или концентрации. Источники питательных веществ в пище - всегда лучший вариант.
NCCIH подчеркивает отсутствие надежных доказательств, подтверждающих безопасность и эффективность продуктов асаи. Лучше всего посоветоваться со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вносить серьезные изменения в рацион и принимать какие-либо добавки.
Риски
Именно общая диета или общий режим питания наиболее важны для профилактики заболеваний и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.
Были проведены эксперименты с использованием пульпы асаи в качестве перорального контраста для МРТ желудочно-кишечного тракта. Очень большие дозы асаи могут повлиять на результаты МРТ. Если вы собираетесь пройти МРТ, важно сообщить врачу, если вы ели ягоды асаи.
Некоторые производители пищевых добавок заявляют, что добавки из ягод асаи помогают при похудании. Согласно NCCIH:
«В рецензируемых журналах не было опубликовано независимых исследований, подтверждающих утверждения о том, что добавки асаи сами по себе способствуют быстрой потере веса. Исследователи, которые исследовали профиль безопасности сока, обогащенного асаи, у животных, обнаружили, что у крыс, получавших сок, не было изменений массы тела по сравнению с контрольной группой ».
Ягоды асаи еще недостаточно изучены. Заявления о пользе для здоровья, связанные с асаи, относительно новы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти заявления о снижении веса. Как и в случае с любой новой или модной едой, могут существовать риски, о которых еще не сообщалось.
