Чем полезны орехи макадамия?
Орехи макадамия богаты полезными жирами и могут помочь тем, кто пытается похудеть. Одна порция орехов макадамии также содержит пищевые волокна, белок, марганец, тиамин и большое количество меди.
По содержанию жира орехи макадамия выше, чем в других популярных орехах, таких как миндаль, кешью и грецкие орехи. В одной унции (унции) орехов макадамия содержится 21 грамм жира.
Более 75 процентов жира, содержащегося в орехах макадамии, составляют мононенасыщенные жиры, которые полезны для здоровья. Эти орехи также содержат определенные виды мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые не всегда доступны во многих других продуктах питания.
Орехи макадамия содержат чуть более 1 г натурального сахара и имеют низкий гликемический индекс. Обладая многочисленными преимуществами для здоровья, орехи макадамия подходят для любой здоровой диеты.
1. Они снижают риск сердечных заболеваний.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что сердечные заболевания являются причиной 1 из каждых 4 смертей в Соединенных Штатах. Это основная причина смерти как мужчин, так и женщин, от которой ежегодно умирают около 610 000 человек.
Исследования показали, что употребление в пищу древесных орехов, в том числе орехов макадамии, может снизить факторы риска сердечных заболеваний.
Например, исследование 2007 года с участием мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что после 4 недель употребления орехов макадамия у них были более низкие факторы риска развития ишемической болезни сердца.
В 2015 году обзор исследования показал, что употребление в пищу древесных орехов любого типа снижает общий холестерин, липопротеины низкой плотности или «плохой» холестерин и триглицериды.
Согласно некоторым исследованиям, замена насыщенных жиров мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, такими как те, что присутствуют в орехах, повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина.
Другое долгосрочное исследование с участием людей из Швеции показало, что употребление орехов может быть связано с более низким риском фибрилляции предсердий и сердечной недостаточности.
2. Они улучшают метаболический синдром и диабет.
Метаболический синдром - это группа состояний, которые могут увеличить риск диабета, инсульта и сердечных заболеваний.
Метаболический синдром включает высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень холестерина ЛПВП, высокий уровень триглицеридов и избыток жира на животе.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что около 34 процентов взрослых в США страдают метаболическим синдромом. Ставки растут во всем мире.
Некоторые исследования показывают, что МНЖК, такие как те, что присутствуют в орехах макадамии, могут помочь снизить риск метаболического синдрома или уменьшить его эффекты у людей, у которых он уже есть.
Обзор исследований, проведенный в 2016 году, показывает, что диета с высоким содержанием МНЖК может снизить метаболические факторы риска у людей с диабетом 2 типа.
HbA1c - важный показатель для людей с диабетом. Это средний уровень сахара в крови человека за последние 2–3 месяца. Исследование на крысах с диабетом показало, что диета с высоким содержанием МНЖК в сочетании с физическими упражнениями более эффективно снижает уровень HbA1c, чем употребление жиров или упражнения в одиночку.
Другое исследование показывает, что древесные орехи, такие как орехи макадамия, помогают улучшить гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа.
3. Они могут предотвратить рак.
Орехи макадамия содержат витамин Е, называемый токотриенолами.
Согласно некоторым исследованиям, токотриенолы могут обладать мощными противораковыми свойствами. Орехи макадамия содержат значительное количество токотриенолов.
Орехи макадамии также содержат растительные соединения, называемые флавоноидами, которые могут бороться с раком, уничтожая вредные свободные радикалы в организме.
4. Они защищают мозг.
Помимо потенциальной способности бороться с раком, токотриенолы также обладают защитным действием на мозг.
Одно исследование показало, что добавка, богатая токотриенолом, помогает защитить клетки мозга от воздействия глутамата, который может играть роль в развитии болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
Другое исследование на крысах показывает, что олеиновая кислота, один из основных мононенасыщенных жиров, содержащихся в орехах макадамия, может защитить мозг от определенных видов окислительного стресса.
5. Они могут предотвратить увеличение веса.
Орехи макадамия и их масло являются одними из самых богатых источников пальмитолеиновой кислоты, мононенасыщенного жира, также называемого омега-7.
В одном исследовании исследователи давали пальмитолеиновую кислоту овцам в течение 28 дней, и результаты показали снижение прибавки в весе на 77 процентов. Однако эксперты еще не доказали, что пальмитолеиновая кислота способствует снижению веса у людей.
Другое исследование показывает, что кормление мышей маслом ореха макадамии в качестве добавки уменьшало размер их жировых клеток через 12 недель.
6. Они утоляют голод
Орехи макадамия содержат белок, большое количество полезных жиров и клетчатку. Вместе эти питательные вещества могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.
Жир переваривается дольше, а белок и клетчатка помогают предотвратить большие изменения сахара в крови, которые могут вызвать чувство голода.
Побочные эффекты от употребления орехов макадамия
Хотя орехи макадамия могут быть частью здоровой диеты, человеку следует помнить о следующих возможных недостатках:
Они калорийны
Одна чашка или 132 г орехов макадамии содержит почти 950 калорий. Это может быть половина дневной потребности человека в калориях или даже больше.
Однако стандартный размер порции орехов макадамия составляет 1 унцию или 28,4 г, что намного меньше 1 чашки.
Порция в 1 унцию составляет около 10–12 орехов и содержит около 200 калорий. Использование весов или подсчет орехов и употребление только положенного количества может помочь предотвратить случайное переедание.
Употребление орехов макадамия вместо других продуктов с высоким содержанием жиров или калорий может принести им пользу без добавления калорий и жиров в рацион. Например, люди могут посыпать салат несколькими орехами макадамия вместо бекона или гренок.
Другой вариант - съесть порцию в качестве закуски вместо чипсов, печенья или других полуфабрикатов, которые не содержат питательных веществ.
Обжарка их может снизить количество питательных веществ.
Орехи макадамия можно есть сырыми или жареными. Однако одно исследование показывает, что жарка орехов макадамия, особенно при более высоких температурах, может снизить содержание в них питательных веществ. Лучше всего есть сырые или замоченные орехи макадамия или орехи, жареные при низкой температуре.
Некоторые содержат лишнее масло, соль или сахар.
Не все орехи макадамия полезны для здоровья. Человек должен посмотреть на ингредиенты и выбрать те, которые содержат только орехи, без сахара, соли или добавленного масла.
Людям с аллергией на древесные орехи следует избегать их
Аллергия на древесный орех - серьезное заболевание, которое может быть опасным для жизни.
Даже вдыхания крошечных частиц орехов может быть достаточно, чтобы вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Людям с аллергией на орехи следует полностью избегать орехов макадамия.
Те, кто живет с человеком, страдающим аллергией на орехи, также могут пожелать держаться от них подальше. Это связано с риском перекрестного заражения или случайного попадания на них следов орехов.
Резюме
Люди, у которых нет аллергии на орехи макадамия, могут есть их ежедневно. Исследования показали, что они, среди прочего, могут помочь защитить мозг, снизить риск сердечных заболеваний и утолить голод.
Некоторые люди используют масло ореха макадамии в кулинарии, так как оно богато полезными жирами. Их также можно использовать в салатах, чтобы заменить жирные блюда, такие как гренки.
Однако человеку следует помнить, что они содержат большое количество калорий.
Орехи макадамии - это цельный продукт с большим количеством полезных жиров, витаминов и минералов. Они обладают многими многообещающими преимуществами для здоровья. Однако они не являются чудодейственным средством для лечения состояний здоровья без внесения дополнительных дополнительных изменений в образ жизни.
