Что нужно знать о диете BRAT

Люди иногда используют диету BRAT для лечения диареи, желудочного гриппа и других заболеваний желудка. Однако эта диета сопряжена с рядом рисков, включая дефицит питательных веществ и калорий. В результате многие организации здравоохранения больше не рекомендуют его как вариант лечения диареи или других проблем с желудком.

Продукты в диете BRAT содержат мало белков, жиров и клетчатки, что облегчает их переваривание для большинства людей.

В этой статье мы рассмотрим преимущества и риски диеты BRAT. Мы также обсуждаем менее рискованные способы лечения диареи.

Что такое диета BRAT?

Диета BRAT рекомендует есть легкоусвояемые продукты.

Термин «BRAT» является аббревиатурой для продуктов, входящих в рацион, а именно:

• Бананы
• Рис
• Яблочное пюре
• Тост

Теория, лежащая в основе диеты BRAT, заключается в том, что, употребляя только мягкую, легко усваиваемую пищу, люди могут уменьшить симптомы заболевания желудка. Эти симптомы обычно включают тошноту, диарею и рвоту.

Сторонники также считают, что эти продукты способствуют быстрому выздоровлению от болезни желудка.

Однако врачи больше не рекомендуют эту диету, потому что ее профиль питания ограничен, и она может не поддерживать быстрое или полное выздоровление.

Как это работает?

Некоторые люди считают, что соблюдение диеты BRAT может принести несколько преимуществ людям с расстройством желудка и диареей. Очевидные преимущества включают:

• Более жесткие стулья. Пища в рационе крахмалистая и с низким содержанием клетчатки, что может вызвать более жидкий жидкий стул.
• Бережно воздействует на желудок. Продукты с низким содержанием жира и белка, а это означает, что они вряд ли вызовут раздражение желудка и окажут нагрузку на пищеварительную систему.
• Уменьшение тошноты. Из-за мягкого вкуса и отсутствия резкого запаха продукты BRAT не вызывают тошноту или рвоту.

Однако эти продукты не содержат достаточно разнообразных питательных веществ, чтобы гарантировать долгосрочное использование этой диеты.

Это эффективно?

Хотя люди рекомендуют диету BRAT на протяжении десятилетий, в недавних клинических испытаниях не было изучено, эффективна ли диета BRAT для лечения диареи или желудочно-кишечных заболеваний.

Хотя диета может облегчить симптомы у некоторых людей, врачи не рекомендуют ее придерживаться. Другие, более сбалансированные с точки зрения питания планы питания могут улучшить выздоровление и еще больше уменьшить симптомы.

Однако некоторые исследователи изучили потенциальную роль бананов и риса в лечении диареи.

Бананы содержат пектин - крахмал, полезный для пищеварительного тракта. В одном систематическом обзоре от 2019 года подробно описаны несколько исследований, которые показали, что мякоть зеленого банана может уменьшить как диарею, так и запор у детей.

Исследование 2016 года показало, что рис в виде супа может эффективно лечить диарею у детей, которые употребляли его вместе с прописанным пероральным регидратационным раствором.

Однако возможное влияние отдельных продуктов на диарею не дает точной картины того, как диета, содержащая только эти продукты, может повлиять на организм. Недостаток некоторых питательных веществ может усугубить диарею.

Безопасна ли диета BRAT?

Следование диете BRAT в течение ограниченного времени вряд ли нанесет значительный вред, но людям следует избегать ее использования в долгосрочной перспективе.

Продолжительное использование диеты BRAT может привести к недоеданию и низкому уровню энергии, поскольку она содержит слишком мало калорий и недостаточно следующих жизненно важных питательных веществ:

• белок
• толстый
• волокно
• витамин А
• витамин B-12
• кальций

Из-за риска и ограничительного характера Американская академия педиатрии не рекомендует использовать диету BRAT для детей с диареей.

Однако, если эти продукты входят в обычный рацион ребенка, ребенок может продолжать есть их вместе с некоторыми другими продуктами.

Другие продукты, которые можно есть

Те, кто желает соблюдать диету BRAT в течение ограниченного времени, могут добавить в свой рацион другие мягкие продукты. К другим безвкусным продуктам относятся:

• соленые крекеры
• прозрачные бульоны
• картофель без масла, сливок или сыра
• сладкий картофель
• курица без кожи, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле
• овсянка
• арбуз

Подробнее о мягкой диете читайте здесь.

Жидкости

Поскольку диарея может привести к обезвоживанию, важно, чтобы люди пили достаточно жидкости. Больной диареей может пить разные жидкости, в том числе:

• воды
• прозрачные бульоны
• яблочный сок
• травяные чаи, особенно имбирь и мята
• кокосовая вода

Продукты для пероральной регидратации

Люди могут купить в аптеке без рецепта средства для пероральной регидратации. Они доступны в виде жидкости, эскимо или порошка для смешивания с водой.

Пероральная регидратационная терапия может помочь в лечении диареи у взрослых и детей с легким или умеренным обезвоживанием. Люди должны соблюдать инструкции на упаковке.

Лучше избегать напитков с добавлением сахара, так как они могут ухудшить симптомы у некоторых людей.

Щелкните здесь, чтобы узнать о диарее и применении пероральной регидратационной терапии в качестве лечения.

Пробиотики и продукты, богатые пробиотиками

Некоторые полезные бактерии, известные как пробиотики, могут сократить течение диареи. Наиболее перспективными для лечения диареи являются следующие бактерии:

• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus GG
• Saccharomyces boulardii

Исследование 2014 года показало, что Saccharomyces boulardii лечение было безопасным и эффективным для детей с острой диареей. Однако авторы исследования отметили, что для подтверждения точной дозировки необходимы дополнительные исследования.

Натуральный йогурт - отличный источник полезных бактерий. Другие продукты с высоким содержанием пробиотиков включают:

• кефир
• ферментированные овощи
• квашеная капуста
• суп мисо
• чайный гриб

Продукты, которых следует избегать

Хотя соблюдение нормальной диеты часто полезно во время эпизодов заболевания желудка или диареи, некоторые продукты с большей вероятностью, чем другие, вызывают тошноту, рвоту или жидкий стул.

К ним относятся:

• Молочные продукты. Молоко, сливки, сыр и мороженое могут плохо перевариваться во время болезни. Однако натуральный йогурт и кефир являются исключением, поскольку они содержат пробиотики, способствующие пищеварению.
• Сахар. Продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные, печенье, газированные напитки, конфеты и шоколад, могут ухудшить симптомы.
• Пища с высоким содержанием жира и жареная пища. Жирная пища плохо переваривается и может усугубить диарею.
• Алкоголь. Алкоголь является мочегонным средством и может вызвать обезвоживание. Это также может вызвать раздражение желудка.
• Кофеин. Кофе, кола и черный чай содержат кофеин, который может действовать как мягкое мочегонное средство.
• Острая пища. Эти продукты могут раздражать и без того чувствительный желудок.
• Искусственные подсластители. Искусственные подсластители, в том числе сорбитол и сукралоза, могут вызывать диарею у некоторых людей.
• Немного овощей и бобов. Некоторые овощи, такие как брокколи, цветная и капуста, вызывают кишечные газы и вздутие живота. Фасоль также может оказывать такое влияние на некоторых людей. Хотя обычно это не вызывает беспокойства, люди с заболеваниями желудка могут отказаться от этих продуктов, пока не выздоровеют.
• Тяжелые белки, такие как стейк, свинина и лосось. Белок плохо переваривается и может вызвать дополнительную нагрузку на желудок, особенно если пища также богата жирами.

Когда обратиться к врачу

Люди должны проконсультироваться с врачом, если диарея:

• сохраняется более 2 дней
• возникает при температуре 102 ° F или выше
• частый, рецидивирующий или тяжелый
• сопровождает ректальную боль или кровотечение

Точно так же люди должны обращаться за медицинской помощью при симптомах обезвоживания, которые включают:

• снижение диуреза
• сухость во рту
• жажда
• ощущение головокружения, головокружения или слабости

Родители или опекуны должны показывать младенцев и детей врачу, если они испытывают рвоту или диарею более 24 часов, не могут плакать, у них впали щеки или проявляются какие-либо из вышеперечисленных симптомов.

Вопрос:

Заменила ли мягкая диета диету BRAT, когда врачи рекомендуют диетический подход к лечению диареи?

А:

Международный фонд по заболеваниям желудочно-кишечного тракта (IFFGD) рекомендует контролировать диарею, употребляя мягкую пищу, которая может входить в состав диеты BRAT.

Однако они рекомендуют употреблять не только продукты BRAT, чтобы избежать недоедания. IFFGD перечисляет ряд безвкусных продуктов, в том числе картофель, лапшу, йогурт, сливки, некоторые фрукты и овощи и небольшое количество арахисового масла, которые могут увеличить содержание питательных веществ и электролитов.

Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.