Десять суперпродуктов от диабета

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

У человека с диабетом будет высокий уровень сахара в крови из-за нехватки инсулина, неспособности организма использовать инсулин или того и другого.

Постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению кровеносных сосудов и нервных клеток. Это может повлиять на все органы тела и привести к потере зрения, повреждению почек и более высокому риску заболеваний и инсульта.

Один из способов справиться с повышенным уровнем сахара в крови - это диета. Правильный выбор продуктов питания может помочь предотвратить диабет 2 типа и остановить ухудшение симптомов и осложнений диабета.

В этой статье мы рассмотрим десять суперпродуктов для лечения диабета, продукты, которые могут сыграть роль в здоровом сбалансированном питании людей с этим заболеванием.

1. Грецкие орехи

Грецкие орехи - отличный источник клетчатки, белка и полезных жиров.

Сочетание клетчатки, белка и полезных жиров в грецких орехах делает их отличной альтернативой простым углеводным закускам, таким как чипсы или крекеры.

Жирные кислоты в грецких орехах могут повышать уровень хорошего холестерина и снижать уровень вредного холестерина. Это может снизить риск сердечных заболеваний или сердечного приступа. Люди с диабетом подвержены более высокому риску этих состояний.

В исследовании, опубликованном в 2012 году, люди, которые употребляли орехи не менее двух раз в неделю, имели более низкий риск набора веса, чем те, кто никогда или редко ел орехи.

Ожирение и избыток жира в организме являются факторами риска развития диабета. Когда человек с диабетом теряет вес, уровень сахара в его крови также может улучшиться.

Грецкие орехи также содержат клетчатку. Существуют доказательства того, что как нерастворимая, так и растворимая клетчатка может помочь повысить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и снизить риск некоторых осложнений диабета.

Грецкие орехи можно купить в продуктовых магазинах или купить в Интернете.

Советы по использованию

Добавьте измельченные грецкие орехи в йогурт, овсяные хлопья, хлопья для завтрака или салат.

Приготовьте лакомство из смеси грецких орехов, тыквенных семечек и темного шоколада.

2. Авокадо.

Авокадо - хороший источник полезных жиров и витаминов.

Авокадо - хороший источник полезных жиров, а также около 20 различных витаминов и минералов. Он богат калием, витаминами C, E и K, лютеином и бета-каротином.

Употребление в пищу продуктов, содержащих полезные жиры, может помочь увеличить чувство сытости. Употребление жиров замедляет переваривание углеводов, что помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.

Авокадо также богат клетчаткой: половина плода содержит 6–7 граммов. Ученые связывают высокое потребление клетчатки со значительно меньшим риском развития диабета и его осложнений.

В 2004 году исследователи обнаружили доказательства того, что добавление витамина E может улучшить оксидативный стресс и контроль уровня глюкозы у людей с диабетом, которые также имеют избыточный вес.

В исследовании 2012 года изучались 64 человека с диабетом 1 или 2 типа, которые принимали витамин Е вместе с обычным лечением. Команда сравнила уровень сахара в крови натощак, уровень холестерина и артериальное давление с показателями контрольной группы, которая принимала только инсулин или лекарства.

Два года спустя исследователи отметили более медленное прогрессирование диабета и его осложнений у тех, кто принимал витамин Е вместе с инсулином или лекарствами.

Люди могут купить различные продукты из авокадо и авокадо в Интернете.

подсказки

• Намажьте авокадо на тост утром вместо масла.
• Используйте авокадо вместо майонеза в курином или яичном салате или смешайте с тунцом.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как авокадо может принести пользу людям, страдающим диабетом.

3. Иезекиильский хлеб.

Хлеб Иезекииля - один из самых полезных для здоровья видов хлеба, поскольку он содержит меньше обработанных ингредиентов.

Хлеб Иезекииля - это хлеб из проросших зерен. Чтобы испечь хлеб Иезекииля, человек должен сначала вымочить и прорастить зерна. Это позволяет увеличить содержание белка и питательных веществ.

Цельнозерновые продукты богаты витаминами группы B, минералами и антиоксидантами. Прорастание зерна может увеличить это количество при одновременном снижении содержания крахмала по сравнению с цельнозерновым хлебом.

Статья опубликована в Журнал питания и метаболизма отмечает, что цельнозерновой хлеб, и особенно хлеб из пророщенных зерен, улучшил реакцию сахара в крови в исследованиях с участием мужчин с ожирением.

Хлеб из пророщенного зерна имеет плотную консистенцию и хорошо поджаривается.

Люди часто могут найти хлеб Иезекииля в морозильной камере продуктового магазина или купить в Интернете.

подсказки

• Поджарьте хлеб Иезекииль и посыпьте авокадо, нарезанным вкрутую яйцом и черным перцем.
• Обратите внимание на рогалики из проросших зерен, английские кексы, тесто для пиццы и лепешки.

Какой хлеб лучше всего подходит для людей с диабетом? Нажмите здесь, чтобы узнать.

4. Тыквенные семечки.

Тыквенные семечки - хороший источник магния.

Семена тыквы богаты магнием, клетчаткой и полезными жирными кислотами. Организм нуждается в магнии для более чем 300 процессов, включая расщепление пищи для получения энергии.

Исследования показали, что некоторые макромолекулы в семенах тыквы могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Низкий уровень магния часто встречается у людей с инсулинорезистентностью, что является одной из причин возникновения диабета.

По данным Управления диетических добавок, на каждые 100 миллиграммов в день увеличения потребления магния риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов.

Одна унция (28,35 грамма) тыквенных семечек содержит 168 миллиграммов (мг) магния. Взрослые должны потреблять от 310 до 420 мг магния каждый день, в зависимости от их возраста и пола.

Тыквенные семечки можно купить в Интернете, в продуктовых магазинах или магазинах здорового питания.

подсказки

• Смажьте тыквенные семечки оливковым маслом, приправьте тмином и запекайте до коричневого цвета и обжаривайте.
• Посыпать салат тыквенными семечками.
• Приготовьте масло из тыквенных семечек, смешав целые сырые тыквенные семечки в кухонном комбайне до однородной массы.

Что делает тыквенные семечки такими полезными? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

5. Клубника.

Клубника богата витаминами.

Ягоды являются хорошим источником антиоксидантов, к тому же они вкусны и их легко есть.

Исследование, опубликованное в 2011 году, показало, что физетин, вещество, содержащееся в клубнике, предотвращает как почечные, так и мозговые осложнения у мышей с диабетом.

Некоторые исследования обнаружили низкий уровень витамина C как у людей, так и у животных, страдающих диабетом, предполагая, что витамин C может однажды сыграть роль в снижении риска осложнений.

Одна чашка (144 г) цельной свежей клубники содержит 84,7 мг витамина С и всего 44 калории. Взрослый человек должен ежедневно потреблять 75–90 г витамина С, в зависимости от возраста и пола.

Однако чашка клубники также содержит чуть более 7 г сахара. Людям с диабетом следует учитывать это при отслеживании и избегать добавления сахара в клубнику.

подсказки

• Сделайте салат из суперпродуктов, смешав клубнику, шпинат и грецкие орехи.
• Добавьте замороженную клубнику в смузи с молоком и арахисовым маслом.

Узнайте больше о пользе клубники для здоровья.

6. Семена чиа

Семена чиа богаты антиоксидантами.

Семена чиа богаты антиоксидантами, жирными кислотами омега-3, клетчаткой и магнием.

Все это может помочь снизить риск диабета 2 типа и его осложнений.

Одна унция (28,35 г) сушеных семян чиа обеспечивает почти 10 г клетчатки.

Взрослый человек должен потреблять от 22,4 до 33,6 г клетчатки каждый день, в зависимости от возраста и пола.

Семена чиа можно купить в Интернете.

подсказки

• Посыпьте семенами чиа йогурт, хлопья и овес.
• Используйте чиа в качестве заменителя яиц в выпечке.

Чтобы использовать семена в качестве заменителя яиц, смешайте 1 столовую ложку чиа с 3 столовыми ложками воды. Оставьте смесь на несколько минут. Семена впитают воду и образуют гель, который можно использовать вместо яйца.

Здесь вы найдете больше советов о пользе семян чиа для здоровья и о том, как их использовать.

7. Имбирь

Имбирь особенно полезен при диабете.

Растительные продукты с высоким содержанием антиоксидантов иногда называют противовоспалительными продуктами.

Они могут уменьшить воспаление, а это значит, что они могут помочь в лечении симптомов и снизить долгосрочные риски таких заболеваний, как диабет.

Имбирь может обладать противовоспалительными свойствами, поскольку он богат антиоксидантами.

Исследования имбиря и диабета ограничены.

Однако некоторые исследования показали, что имбирь может снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить чувствительность к инсулину у людей с диабетом 2 типа.

Исследование, опубликованное в 2014 году, показало снижение уровня сахара в крови у людей, которые принимали три капсулы имбиря по 1 грамму каждый день в течение 8 недель.

Корень имбиря и сопутствующие товары можно приобрести в Интернете.

подсказки

• Заварите очищенный свежий имбирь в кипящей воде, чтобы приготовить имбирный чай.
• Добавьте свежий или сушеный имбирь в жаркое или домашнюю заправку для салатов.

Каковы лечебные свойства имбиря и как его можно использовать? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

8. Шпинат.

Шпинат богат клетчаткой и антиоксидантами.

Исследователи связывают низкое потребление калия с более высоким риском диабета и его осложнений.

Шпинат - хороший источник диетического калия. Чашка сырого шпината содержит 167 мг калия, а также широкий спектр витаминов и минералов, но всего 7 калорий.

подсказки

• Добавьте горсть шпината в смузи.
• Добавляйте в бутерброды шпинат вместо салата айсберг.
• Мелко нарежьте несколько листьев шпината, налейте чайную ложку оливкового масла в сковороду, добавьте шпинат и осторожно варите, пока вода не испарится, затем используйте в омлете.
• Добавьте чашку мелко нарезанного шпината в соус для пасты или суп и готовьте несколько минут.

Почему шпинат так полезен и что он может нам сделать? Узнайте больше здесь.

9. Корица

Корица может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Некоторые исследования показали, что корица может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Авторы исследования 2019 г., опубликованного в Клиническое питание обнаружили, что у людей с диабетом, которые принимали добавки с корицей, наблюдалось улучшение индекса массы тела (ИМТ), уровня сахара в крови и уровней липидов по сравнению с теми, кто этого не делал.

Особенно это касалось людей с ИМТ 27 и выше.

Участники, которые употребляли корицу, принимали по две капсулы по 500 мг каждый день в течение 2 месяцев.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что добавки с корицей могут помочь людям с диабетом.

Добавки корицы, порошкообразная корица и палочки корицы доступны для покупки в Интернете. Люди должны сначала проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

подсказки

• Попробуйте корицу со сладким картофелем, жареной морковью и тыквой.
• Добавьте корицу в чай ​​или теплое молоко.
• Посыпьте овсянку корицей вместо сахара.

Какую пользу может принести корица людям с диабетом? Узнайте больше в нашей специальной статье здесь.

10. Помидоры

Помидоры помогают снизить кровяное давление людям, страдающим диабетом.

Свежие цельные помидоры имеют низкий гликемический индекс (ГИ).

Продукты с низким показателем GI медленно высвобождают сахар в кровоток и вряд ли вызовут скачок сахара в крови. Одна из причин этого в том, что они содержат клетчатку. Эти два фактора могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.

Исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что у людей с диабетом, которые съедали около 200 г свежих помидоров или 1-2 помидора среднего размера в день, артериальное давление снижалось через 8 недель.

Они пришли к выводу, что употребление помидоров может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанный с диабетом 2 типа.

План Питания

Попробуйте это меню в течение дня. Он включает в себя несколько продуктов, перечисленных выше.

Завтрак

• поджаренный хлеб Иезекииля (сложные углеводы)
• авокадо (полезный жир)
• шпинат (антиоксиданты)
• сваренное вкрутую яйцо (нежирный белок и полезный жир)

Обед

• листовая зелень (клетчатка, витамины и минералы)
• киноа (сложные углеводы и нежирный белок)
• жареная свекла (антиоксиданты)
• нежирный белок (тунец, курица или тофу)

Легкая закуска

• рубленое яблоко (сложные углеводы)
• смесь грецких орехов и тыквенных семечек (здоровый жир и нежирный белок)

Ужин

• лосось (нежирный белок и полезный жир)
• свежий имбирь (антиоксиданты)
• сладкий картофель (сложные углеводы) с корицей
• выбор овощей

Врачи не рекомендуют конкретную диету для людей с диабетом или фиксированное количество углеводов и калорий. Каждый человек должен посоветоваться со своим врачом или диетологом.

Продукты, которые помогают контролировать уровень сахара в крови

Следование нескольким советам может помочь человеку с диабетом выбрать диету, которая поможет ему контролировать уровень сахара в крови.

Установите регулярный режим питания: включайте в каждый прием пищи источник клетчатки, медленно перевариваемых углеводов, нежирного белка и полезных жиров.

Ограничьте быстроусвояемые углеводы: вместо белого хлеба и макарон выберите более медленно усваиваемые углеводы с дополнительными питательными веществами, такими как овощи, цельнозерновые, бобы и ягоды.

Знайте показатель GI еды: продукты с более низким показателем GI медленнее повышают уровень сахара в крови и заставляют вас чувствовать себя сытым на более длительный срок. Они включают овсянку, мюсли и некрахмалистые овощи.

Избегайте или ограничивайте употребление продуктов с высоким ГИ: к ним относятся белый хлеб, сахар и кукурузные хлопья.