Любители орехов радуются: любимая закуска защищает ваше сердце
Орехи были популярной закуской для людей с тех пор, как мы живем на планете. По мере того как наука продолжает изучать многие преимущества употребления орехов, их чудесные свойства защиты сердца становятся все яснее.
Хотя орехи и маленькие, они содержат очень много питательных веществ; они содержат ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, белок, витамин Е, фолиевую кислоту и несколько минералов, таких как калий, цинк и магний.
Орехи также могут похвастаться другими биологически активными химическими веществами, такими как фенолы и фитостерины.
Они могут быть крошечными и бежевыми, но орехи химически сложны и, к счастью для нас, вкусны.
Ряд исследований продемонстрировали, что диета, содержащая орехи, может защитить нас от смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Вопрос о том, как именно орехи охраняют наши сердца, остается предметом споров, но есть несколько теорий: некоторые считают, что это может быть связано с тем, что они улучшают уровень липидов в крови и снижают риск набора веса, а другие считают, что это связано с их противовоспалительным действием.
Как бы они ни справились с этим подвигом, довольно хорошо известно, что употребление орехов снижает смертность от сердечных заболеваний. Но очень немногие ученые изучали взаимосвязь между конкретными видами сердечных заболеваний и употреблением орехов.
Какие аспекты ССЗ особенно чувствительны к мечу нашего ненормального товарища?
Рассечение орехоеда
Группа энтузиастов орехов из Каролинского института в Стокгольме, Швеция, недавно решила расколоть скорлупу этого непростого вопроса и исследовать ореховое ядро внутри. Их выводы опубликованы на этой неделе в журнале. Сердце.
Изучая, как определенная пища влияет на обычного человека, вам понадобится большой объем данных, прежде чем вы сможете сделать какие-либо выводы.
В этом случае команда имела доступ к данным 61 000 шведов в возрасте 45–83 лет, которые заполнили анкеты по частоте приема пищи. За каждым следили 17 лет или пока они не умерли.
Из доступных им данных ученые получили представление о внутренней жизни среднего любителя орехов.
Согласно анкетам, по сравнению с людьми, которые никогда не ели орехи, те, кто ел орехи, как правило, вели более здоровый образ жизни: они реже курили табак или употребляли алкоголь, они были более стройными и более физически активными, а также ели больше фруктов и овощей.
Кроме того, психиатрическая бригада с меньшей вероятностью страдала гипертонией и с большей вероятностью была высокообразованной.
В этом заключается сложность исследования воздействия еды на население: что защищает сердца любителей орехов - активный образ жизни, сокращение употребления алкоголя или случайное употребление орехов кешью? Поступили ли худощавое телосложение и любовь к овощам до привычки к орехам или после?
Полезные свойства орехов
В целом, если принять во внимание возраст и пол, употребление орехов было связано со снижением риска сердечного приступа, фибрилляции предсердий (A-fib), сердечной недостаточности и аневризмы брюшной аорты.
Но когда были приняты во внимание другие переменные, включая факторы образа жизни, диету, семейный анамнез и диабет, многие связи исчезли в клубе статистического дыма. Однако даже после того, как аналитическое игровое поле было выровнено, некоторые сердечные преимущества все же остались.
После учета множества других факторов люди, которые включали орехи в свой рацион, по-прежнему имели значительно более низкий риск развития A-fib, то есть аномально быстрого и нерегулярного сердцебиения.
Употребление горсти орехов один-три раза в неделю снижает риск A-fib всего на 3 процента, но употребление орехов три или более раз в неделю снижает риск на 18 процентов.
Существенная взаимосвязь между употреблением орехов и сердечной недостаточностью была также обнаружена после учета переменных образа жизни, но она была менее последовательной.
Они показали, что умеренное количество орехов снижает риск сердечной недостаточности на 20 процентов. Как ни странно, те, кто ел больше, чем умеренное количество орехов, не воспользовались защитой.
Простое и эффективное вмешательство?
Как и любое другое исследование, подобное этому, оно носит наблюдательный характер и поэтому не может доказать причинно-следственную связь - старый сценарий с курицей и яйцом.
В этом случае, однако, исследователи получили доступ к огромному набору данных, что придает своим выводам гораздо больший вес. Но, как они отмечают, вы никогда не узнаете, имеет ли значение какое-то ненормальное или другое связанное с этим поведение.
Авторы исследования пишут:
«Потребление орехов или факторы, связанные с этим питанием, могут сыграть роль в снижении риска [A-fib] и, возможно, сердечной недостаточности».
Эти последние открытия добавляют к растущему количеству свидетельств того, что в орехах есть что-то, что ценит наше сердце. Авторы исследования считают, что они могут быть простым и экономичным способом улучшить общее состояние здоровья во всех сферах.
«Поскольку лишь небольшая часть этой популяции потребляла орехи в умеренном (около 5 процентов) или высоком (менее 2 процентов) уровне, - говорят они, - даже небольшое увеличение потребления орехов может иметь большой потенциал, чтобы привести к снижению заболеваемости. [A-fib] и сердечная недостаточность в этой популяции ».
Итак, безразличны ли вы к макадамиям или амбивалентно относитесь к миндалю, с тем же успехом вы можете съедать несколько горстей орехов каждую неделю; ваше сердце, вероятно, поблагодарит вас за это.
