Как еда перед тренировкой влияет на организм?
Вы предпочитаете сначала завтракать, а затем заниматься утренним фитнесом, или вы вообще пропускаете завтрак? Исследователи из Соединенного Королевства изучают, как прием пищи перед тренировкой может повлиять на метаболизм и тренировку.
Ученые из нескольких престижных академических институтов Соединенного Королевства - университетов Бата, Бирмингема, Ньюкасла и Стерлинга - изучали, как утренний прием пищи перед поездкой на велосипеде в течение часа повлияет на организм по сравнению с последствиями голодания перед поездкой на велосипеде. .
Результаты - сообщается в Американский журнал физиологии: эндокринология и метаболизм - указывают на то, что еда в первую очередь помогает организму сжигать больше углеводов во время упражнений.
Не только это, но и завтрак перед утренним циклом может помочь пищеварению после тренировки.
«Это первое исследование, в котором изучается, как завтрак перед тренировкой влияет на нашу реакцию на прием пищи после тренировки», - говорит со-ведущий исследователь доктор Хавьер Гонсалес.
«Мы обнаружили, что по сравнению с пропуском завтрака, завтрак перед тренировкой увеличивает скорость, с которой мы перевариваем, усваиваем и метаболизируем углеводы, которые мы можем съесть после тренировки».
Д-р Хавьер Гонсалес
Что будет, если съесть перед тренировкой?
Для этого исследования доктор Гонсалес и его коллеги набрали 12 здоровых участников мужского пола. Чтобы получить контрольные измерения, исследователи попросили участников позавтракать, а затем отдохнуть в течение 3 часов.
Что касается самого эксперимента, участники завтракали кашей с молоком, а через 2 часа после этого они присоединились к тренировке, которая состояла из часа езды на велосипеде.
После периода отдыха и тренировок ученые оценили уровень глюкозы в крови участников (уровень сахара в крови) и уровень мышечного гликогена, одного из видов углеводов.
Исследователи обнаружили, что, завтракая перед тренировкой, тела участников сжигали углеводы быстрее во время упражнений. В дополнение к этому, прием пищи перед тренировкой, по-видимому, также стимулирует пищеварение после тренировки и ускоряет пищевой метаболизм.
«Мы […] обнаружили, что завтрак перед тренировкой увеличивает сжигание углеводов во время тренировки, и что этот углевод поступает не только из только что съеденного завтрака», - отмечает соавтор исследования Роб Эдинбург, «но также и из углеводов, хранящихся в нашем организме. мышцы как гликоген ».
«Это увеличение использования мышечного гликогена может объяснить более быстрое очищение крови от сахара после« обеда », когда завтрак был съеден перед тренировкой», - добавляет Эдинбург.
Предыдущие исследования могут не быть «репрезентативными».
Исследователи также отмечают, что их недавние результаты подчеркивают важный аспект, когда речь идет о выводах о результатах для здоровья на основе исследований о влиянии физических упражнений.
По их словам, многие исследования изучают влияние упражнений на людей, голодавших перед тренировкой, и делают на основании этого свои выводы. Однако они объясняют, что результаты могут отличаться, если участникам разрешить поесть перед тренировкой.
Д-р Гонсалес далее указывает: «Хотя голодание перед лабораторными испытаниями является обычным явлением для контроля исходного метаболического статуса, эти условия могут препятствовать применению результатов в ситуациях, наиболее характерных для повседневной жизни, поскольку большинство людей не голодают во время день."
Что касается этого исследования, исследовательская группа отмечает, что, хотя его результаты убедительны, необходимо провести дальнейшие исследования, которые позволят оценить долгосрочные эффекты физических упражнений после еды.
«Поскольку в этом исследовании оценивалась только краткосрочная реакция на завтрак и упражнения, долгосрочные последствия этой работы неясны, и у нас есть текущие исследования, изучающие, влияет ли регулярный завтрак до или после тренировки на здоровье», - говорит Эдинбург.
В настоящее время исследователи хотят посмотреть, как разные виды пищи могут влиять на воздействие упражнений, особенно на людей с различными метаболическими нарушениями, такими как диабет.
«В частности, - продолжает Эдинбург, - существует явная потребность в дополнительных исследованиях, посвященных влиянию того, что мы едим перед тренировкой, на результаты для здоровья, но с участниками с избыточным весом, которые могут подвергаться повышенному риску диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Вот некоторые из вопросов, на которые мы сейчас попытаемся ответить ».
