Здоровье сердца: что есть и чего избегать
Молочные продукты полезны или вредны для вашего сердца? А как насчет кофе? Действительно ли продукты, богатые омега-3, так хороши, как говорят? Это законные вопросы, которые озадачивают рядового потребителя. В новом обзоре проводится тщательный анализ доступных исследований питания, чтобы дать нам представление о том, какие продукты лучше всего подходят для здоровья сердца.
Здесь на Медицинские новости сегодня, мы постоянно информируем наших читателей о последних тенденциях в области здорового питания, а также о научных доказательствах, подтверждающих их.
Например, мы недавно сообщили об обзоре, который критически исследует шумиху вокруг добавок омега-3.
В обзоре сделан вывод, что научные данные не подтверждают утверждение о том, что рыбные добавки защищают от сердечных заболеваний, хотя их принимают миллионы людей в Соединенных Штатах.
Точно так же новый метаанализ существующих исследований, проведенный Американской коллегией кардиологов, рабочей группой по питанию и образу жизни Совета по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рассматривает плюсы и минусы популярных продуктов для здоровья сердца.
Д-р Эндрю Фриман, член Американского колледжа кардиологов и директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровления в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере, штат Колорадо, возглавил исследование.
Результаты опубликованы в Журнал Американского колледжа кардиологии.
Споры по поводу продуктов, полезных для сердца
Доктор Фриман объясняет обоснование обзора, говоря: «Текущие рекомендации по питанию показывают, что здоровая для сердца диета с умеренным содержанием фруктов, овощей, цельного зерна и орехов».
«Однако, - добавляет он, - существует множество групп продуктов, которые могут запутать пациентов, включая молочные продукты, добавленный сахар, кофе и алкоголь».
Действительно, хотя Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует обезжиренные или обезжиренные молочные продукты для оптимального здоровья сердца, несколько недавних исследований показали, что жирные молочные продукты не вредны для сердца и могут даже иметь пользу для сердечно-сосудистой системы.
Точно так же умеренное потребление алкоголя было связано с пользой для здоровья сердца во многих исследованиях, но другие исследователи указывают на методологические недостатки и предубеждения, которые могут быть ответственны за эти результаты.
Итак, доктор Фриман и его команда проанализировали несколько метаанализов только самых качественных работ, чтобы выяснить связь между здоровьем сердца и алкоголем, молочными продуктами и другими спорными продуктами.
Продукты, которых следует избегать
Исследователи обнаружили исследования, свидетельствующие о том, что обезжиренные молочные продукты могут снизить кровяное давление. Однако они также обнаружили, что это может повысить уровень «плохого» холестерина, переломов и риск смерти по любой причине.
Итак, в свете этих противоречивых доказательств - и учитывая, что молочные продукты богаты насыщенными жирами и солью - исследователи пришли к выводу, что в идеале следует избегать молочных продуктов или, по крайней мере, употреблять их с осторожностью.
Кроме того, команда обнаружила связь между добавленным сахаром, таким как столовый сахар или сиропы, и высоким риском ишемической болезни сердца, инсульта и смерти в результате атеросклероза.
В результате они настоятельно рекомендуют людям избегать обработанных пищевых продуктов с добавлением сахара, а также подслащенных напитков, таких как газированные напитки, морсы, спортивные напитки и энергетические напитки.
Наконец, хотя потребление алкоголя от низкого до умеренного снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи предупреждают, что людям не следует употреблять алкоголь из-за его предполагаемых преимуществ для сердечно-сосудистой системы. Это связано с высоким риском заболеваний печени и рака, которые перевешивают его потенциальную пользу.
Продукты, которые следует добавить в свой рацион
И наоборот, бобовые, такие как фасоль, нут, чечевица, горох, соя и арахис, снижают риск ишемической болезни сердца, уровень холестерина и кровяное давление. Употребление бобовых также помогает снизить вес.
«Бобовые доступны по цене и являются богатым источником белка», - говорит доктор Фриман. «Мы должны включать в свой рацион больше фасоли и таких блюд, как хумус, чтобы укрепить здоровье сердца».
Кофе был связан со снижением риска смерти от любой причины, а также смерти от сердечных заболеваний. Связи между употреблением кофе и риском высокого кровяного давления не обнаружено.
Некоторые исследования показали, что черный и зеленый чай, если его употреблять без добавления молочных продуктов, сахара или подсластителей, могут способствовать здоровому сердцу и безопасному уровню липидов в крови, включая холестерин и триглицериды.
В целом, данные подтверждают пользу для сердечно-сосудистой системы растительных белков, таких как белки из бобовых, продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, грибов, кофе и чая.
Однако «не существует идеальной, универсальной диеты для предотвращения сердечных заболеваний», - говорит доктор Фриман.
«Но большинство данных по-прежнему подтверждают, что преимущественно растительная диета с низким содержанием жиров, добавленных сахаров, соли, обработанных пищевых продуктов и с ограниченным количеством продуктов животного происхождения [приносит пользу здоровью сердца]».
Д-р Эндрю Фриман
