Здоровье сердца: сосредоточьтесь на здоровой пище, а не на типе диеты.
Новое исследование показывает, что не так важно, какой тип диеты следует человеку, а просто убедиться, что он включает полезную для здоровья пищу.
Большинство людей знают, что здоровая диета имеет решающее значение для поддержания здоровья нашего сердца и сердечно-сосудистой системы. Но какая диета лучше?
Исследователи из медицинского центра Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) в Бостоне, Массачусетс, решили сравнить влияние трех диет на риск сердечных заболеваний.
Каждая из трех диет следовала схеме DASH, сосредоточивая внимание на одном основном макроэлементе: углеводах, белках или ненасыщенных жирах.
В диете, богатой углеводами, около 58% килокалорий приходится на углеводы; богатая белком диета заменила 10% калорий из углеводов на белок; а диета с ненасыщенными жирами заменила 10% калорий из углеводов ненасыщенными жирами, например, из авокадо, орехов и рыбы.
Доктор Стивен Джурашек, доктор философии, доцент медицины BIDMC и Гарвардской медицинской школы, является автором исследования.
Доктор Джурашек и его команда исследовали влияние трех диет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как систолическое артериальное давление, холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), уровни С-реактивного белка - маркера воспаления - и тропонин высокой чувствительности, который является «Маркер субклинического сердечного повреждения».
Исследователи опубликовали свои выводы в Международный журнал кардиологии.
"Просто есть здоровую пищу" важнее всего
Джурашек и его команда получили свои данные в ходе так называемого исследования OmniHeart, рандомизированного вмешательства, в котором участвовали 150 участников в течение 6 недель. Средний возраст участников составлял 54 года, 45% составляли женщины и 55% - афроамериканцы.
Исследователи измерили факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в начале и в конце каждой диеты и сравнили эффекты между диетами.
Во всех трех диетах использовалась модель питания DASH, которая подчеркивает потребление овощей, фруктов, цельнозерновых, рыбы, птицы и бобов.
По сравнению с исходным уровнем анализ показал, что все три диеты оказали положительное и быстрое влияние на здоровье сердца, поскольку все они снижали маркеры воспаления и сердечного повреждения.
Однако изменение состава макроэлементов не повлияло на ситуацию, предполагая, что не имеет значения, является ли диета с высоким или низким содержанием полезных жиров или углеводов, но что наиболее важным фактором для лечения травм сердца является общая полезность диеты. .
«Эти данные свидетельствуют о том, что здоровая [полноценная] диета, независимо от профиля макроэлементов, может непосредственно смягчить субклиническое повреждение сердца и воспаление, помимо традиционных факторов риска», - пишут исследователи.
Джурашек резюмирует важность результатов, говоря: «Возможно, макроэлементы имеют меньшее значение, чем просто употребление здоровой [полноценной] пищи».
«Наши результаты подтверждают гибкость в выборе продуктов питания для людей, пытающихся придерживаться более здоровой диеты, и должны облегчить эту задачу», - продолжает он.
«Среднестатистический американец съедает менее 2 порций фруктов и овощей в день, поэтому типичная американская диета сильно отличается от любой из этих диет, которые все включали не менее 4–6 порций фруктов и овощей в день».
«Существует множество споров о пищевых углеводах и жирах, но вывод из наших данных ясен: соблюдение сбалансированной диеты, богатой фруктами и овощами, нежирным мясом и высоким содержанием клетчатки, которая ограничена красным мясом, сладкими напитками и сладостями, не только уменьшит факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, но и уменьшит прямое повреждение сердца ».
Доктор Стивен Джурашек
«Надеюсь, эти результаты найдут отклик у взрослых, которые делают покупки в продуктовых магазинах, и у практикующих врачей, консультирующих в клиниках по всей стране».
