Почему вам не следует потягивать напитки
Если во время чтения вы пьете горячий фруктовый чай, возможно, вам стоит пересмотреть свою технику питья. Новый обзор показывает, что это не просто Какие мы едим и пьем, что может повлиять на эрозию зубов, но как мы едим и пьем.
Исследователи из Королевского колледжа Лондона в Соединенном Королевстве стремились выяснить, какие кислые продукты и напитки хуже всего вызывают эрозию зубов и влияет ли то, как мы их потребляем.
Руководитель исследования доктор Сирс О’Тул, которая работает на факультете тканевой инженерии и биофотоники Лондонского стоматологического института Королевского колледжа, и ее коллеги сообщают о своих выводах в Британский стоматологический журнал.
Эрозия зубов - также известная как эрозия зубов или кислотная эрозия - возникает, когда кислоты стирают зубную эмаль, которая является веществом, покрывающим внешний слой каждого зуба. Со временем эта эрозия может привести к изменению цвета зубов, повышенной чувствительности и даже потере зубов.
Одной из основных причин эрозии зубов являются кислоты в наших продуктах и напитках, а также газированные напитки и фруктовые соки.
При этом, как отмечают д-р О’Тул и его коллеги, некоторые люди, потребляющие такую пищу, не испытывают эрозии зубов, поэтому возникает вопрос: неужели как потребление пищевых кислот влияет на риск эрозии зубов?
Чтобы выяснить это, исследователи в первую очередь использовали данные предыдущего исследования, в котором участвовали 600 взрослых. Из них у 300 была сильная эрозия зубов, а у остальных 300 - нет.
В рамках исследования испытуемых просили сообщить об их частоте, времени и продолжительности потребления кислоты с пищей. Кроме того, участников попросили сообщить о любых привычках употребления алкоголя перед тем, как проглотить кислые напитки - например, потягивать горячие напитки или полоскать ими рот.
Исследователи также изучили данные других исследований, чтобы определить, какие продукты и напитки являются худшими при эрозии зубов.
Кислые продукты, напитки, худшие при эрозии зубов
Неудивительно, что анализ показал, что кислая еда и напитки представляют наибольший риск эрозии зубов.
Команда обнаружила, что риск умеренной или тяжелой эрозии зубов был в 11 раз выше для взрослых, которые употребляли кислые напитки два раза в день, особенно когда они употреблялись между приемами пищи, по сравнению с теми, кто употреблял такие напитки реже.
Когда употреблялись кислые напитки с во время приема пищи риск эрозии зубов снизился вдвое.
«Также было замечено, что одно или меньшее количество диетических кислот в день не было связано с эрозивным износом зубов», - отмечают исследователи. «Если пациенту необходимо принимать больше одной пищевой кислоты в день, было бы разумно посоветовать ему потреблять кислоты во время еды».
Команда сообщает, что при регулярном употреблении фруктовые чаи и конфеты с фруктовым вкусом - даже лекарства с фруктовым вкусом - могут представлять риск эрозии зубов, как и уксус и маринованные продукты.
Интересно, что исследователи обнаружили, что добавление фруктовых ароматизаторов в напитки - например, добавление лимона в горячую воду - делает их такими же кислыми, как кола.
Более того, было обнаружено, что содовая без сахара оказывает такое же эрозионное воздействие на зубы, как и подслащенная сахаром газировка, а горячие напитки обладают большим эрозионным потенциалом, чем холодные напитки.
Потягивание напитков может привести к разрушению зубов.
Однако важно отметить, что ученые обнаружили, что не только тип продуктов и напитков, которые мы потребляем, влияет на наш риск эрозии зубов; исследование показало, что риск эрозии зубов увеличивается, когда мы пьем напитки, а также когда мы полоскаем их ртом перед глотанием.
«Хорошо известно, что кислая диета связана с эрозивным износом зубов. Однако наше исследование показало влияние способа употребления кислой пищи и напитков ».
Доктор Сирша О’Тул
Американская стоматологическая ассоциация не рекомендует держать во рту кислые напитки и поливать их ртом - совет, подтвержденный этим последним исследованием.
Они также объясняют, что употребление воды или молока во время еды и полоскание рта после употребления кислых напитков может помочь уменьшить эрозию зубов.
«С увеличением распространенности эрозионного износа зубов, - добавляет д-р О’Тул, - жизненно важно, чтобы мы обратились к этому предотвратимому аспекту эрозионного износа зубов».
«Снижение потребления кислоты с пищей может быть ключом к замедлению прогрессирования эрозии зубов», - продолжает она. «Хотя изменение поведения может быть труднодостижимым, конкретные целевые поведенческие вмешательства могут оказаться успешными».
