Какая диета лучше всего подходит при синдроме дырявого кишечника?

Дырявый кишечник или повышенная кишечная проницаемость (ИП) - это состояние, при котором образуются бреши в слизистой оболочке стенок кишечника. Эти промежутки позволяют частицам пищи, бактериям и продуктам жизнедеятельности попадать прямо в кровоток. Употребление в пищу продуктов, положительно влияющих на кишечные бактерии и воспаление, может помочь облегчить симптомы.

IP описывает, насколько легко вещества, такие как еда, питательные вещества и бактерии, могут проходить через стенку кишечника.

Стенка кишечника состоит из эпителиальных клеток. Крошечные промежутки между этими клетками позволяют воде, ионам и другим питательным веществам поступать из кишечника в кровоток. Обычно частицы пищи и отходов не могут пройти через эти промежутки.

Однако при синдроме дырявого кишечника воспаление и бактериальный дисбаланс в кишечнике вызывают расширение этих промежутков. Это позволяет вредным веществам попадать в кровоток.

Фактически, обзорная статья 2016 года предполагает, что существует тесная взаимосвязь между концентрацией кишечных бактерий, воспалением и IP. Важно отметить, что диета и питание могут влиять на эти факторы.

В этой статье обсуждается синдром повышенной проницаемости кишечника и продукты, которые могут на него повлиять. Мы также предлагаем краткий план питания, который включает в себя продукты, которые нужно есть для улучшения пищеварения.

Еда, чтобы поесть

Ферментированные продукты, такие как кимчи, могут увеличить разнообразие бактерий в кишечнике.

Согласно обзору 2018 года, низкое биоразнообразие кишечных бактерий может привести к увеличению IP и воспалению.

Это может даже увеличить риск нескольких состояний, включая воспалительное заболевание кишечника и ожирение.

Таким образом, людям может быть полезно придерживаться диеты, которая увеличивает разнообразие бактерий в кишечнике. Это, вероятно, будет связано с включением большего количества пребиотических и пробиотических продуктов, которые поддерживают рост полезных кишечных бактерий.

Примеры таких продуктов включают:

• пробиотический йогурт
• ферментированный йогурт или кефир
• другие ферментированные продукты, такие как кимчи, квашеная капуста и мисо
• хлеб на закваске
• немного сыров

Другие продукты, которые могут улучшить здоровье кишечника, включают:

• овощи, такие как баклажаны, брокколи, капуста, морковь и кабачки
• фрукты, включая чернику, виноград, апельсины, папайю и клубнику
• орехи и семена, такие как миндаль, арахис, кешью и кедровые орехи
• безлактозные молочные продукты и заменители молока, включая твердый сыр, безлактозное молоко и альтернативы растительному молоку
• зерна, такие как овес, кукуруза, рис и киноа

Продукты, которых следует избегать

Людям, которые испытывают неприятные желудочно-кишечные симптомы, рекомендуется избегать употребления трудно перевариваемых продуктов. Эксперты называют эти продукты сбраживаемыми олиго-, ди-, моносахаридами и полиолами (FODMAP).

FODMAP - это углеводы с короткой цепью, которые бактерии расщепляют или сбраживают. Этот процесс ферментации приводит к образованию газа, который вызывает неприятные симптомы, такие как вздутие живота и метеоризм.

Примеры FODMAP включают:

• фруктоза
• лактоза
• фруктаны
• Галактаны
• полиолы

Принятие диеты с низким содержанием FODMAP может снизить производство газа. Это, в свою очередь, может помочь облегчить пищеварительный дискомфорт, вызываемый синдромом дырявого кишечника.

Продукты с высоким содержанием FODMAP, которых следует избегать, включают:

• фрукты, такие как яблоки, вишня, персики, груши, ягоды годжи, финики и арбуз
• овощи, включая спаржу, грибы, лук и чеснок
• бобовые, такие как черная фасоль, фасоль, фасоль и нут
• натуральные и искусственные подсластители, включая фруктозу, мед, ксилит, сорбитол
• зерна, такие как пшеница, мука, ячмень, рожь и миндальная мука
• напитки, включая газированные напитки, фруктовый сок, пиво и вино

Чтобы получить больше научно обоснованных ресурсов по питанию, посетите наш специализированный центр.

Идеи еды

В этом разделе рассматриваются несколько простых идей питания для улучшения здоровья кишечника.

Некоторые люди могут обнаружить, что одни продукты вызывают симптомы чаще, чем другие.

Люди могут использовать дневник питания, чтобы отслеживать свои диетические привычки и симптомы, а также определять продукты, которые могут быть провоцирующими факторами.

Завтрак

• Фруктовое парфе: посыпьте миску греческого йогурта черникой, клубникой или ломтиками киви.
• Овсяные хлопья: добавьте воду или молоко без молока в овсяные хлопья и посыпьте черникой.
• Яйца и тосты: добавьте одно или два яйца в тосты на закваске.

Обед и ужин

• Салат: смешайте смешанную зелень с нарезанной куриной грудкой, морковью, помидорами и тертым сыром пармезан.
• Фриттата: для приготовления используйте яйца, брокколи, помидоры и белок по выбору (по желанию).
• Жаркое движения: смешайте говядину, брокколи, морковь, сладкий перец и лапшу из кабачков.
• Цыпленок с лимоном: подайте куриную грудку на гриле со сладким картофелем и брюссельской капустой.
• Лосось: обжарьте филе лосося на гриле или подайте его с салатом.

Закуски

• рисовые крекеры с арахисовым маслом
• виноград и бри
• овсяные хлопья, покрытые ягодами клубники или темного шоколада
• смесь миндаля, грецких орехов и фундука

Что говорится в исследовании?

Овсянка - хороший вариант завтрака для людей с синдромом дырявого кишечника.

Некоторые эксперты предположили, что белок зонулин может играть важную роль в повышенной кишечной проницаемости. Это связано с тем, что зонулин регулирует размер промежутков между эпителиальными клетками.

Исследование 2019 года показало более высокие уровни зонулина в организме людей с синдромом раздраженного кишечника по сравнению с людьми, у которых не было этого заболевания.

Кроме того, исследование 2018 года показало, что у женщин с высоким уровнем зонулина концентрация полезных кишечных бактерий ниже, чем у женщин с низким уровнем зонулина. Эти полезные бактерии, по-видимому, уменьшают проницаемость кишечника и воспаление кишечника.

Женщины с низким уровнем зонулина также склонны придерживаться диеты с более высоким содержанием калорий, углеводов, белков и соли. Хотя эти ассоциации были незначительными, исследователи предполагают, что диета может влиять на кишечные бактерии, IP и общее состояние пищеварения.

Резюме

Синдром дырявого кишечника или повышенный IP может вызывать неприятные симптомы, такие как запор, диарея и вздутие живота.

Люди, которые думают, что у них может быть синдром повышенной кишечной проницаемости, могут попробовать изменить рацион, чтобы справиться со своими симптомами.

Не все одинаково реагируют на разные продукты. Люди могут попробовать вести дневник питания, чтобы определять продукты, которые вызывают симптомы дырявого кишечника.

Людям следует подумать о том, чтобы обратиться к врачу, если их симптомы не улучшаются, несмотря на указанные выше изменения в диете.