Вегетарианская диета снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 40 процентов
В последней из длинной серии статей о пользе для здоровья от сокращения потребления мяса делается вывод о том, что растительная диета - отличная новость для вашего сердца.
В настоящее время в США неуклонно набирают популярность вегетарианство и веганство.
Многие люди стараются сократить потребление мяса, которое рекламируется как более полезный для здоровья вариант.
За последние несколько десятилетий многочисленные исследования показали, что ограничение употребления мяса оказывает положительное влияние на организм.
Например, было показано, что растительная диета снижает риск ожирения, диабета 2 типа и метаболического синдрома. Вегетарианство и веганство могут даже защитить от некоторых видов рака.
Недавний обзор, опубликованный в журнале Прогресс в сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности, о пользе растительной диеты для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Растительные диеты и здоровье сердца
Исследователи из Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия, внимательно изучили ряд недавних соответствующих исследований.
Собирая информацию из множества клинических испытаний и наблюдательных исследований, они обнаружили, что растительная диета неизменно связана с улучшением показателей здоровья сердца.
Они пришли к выводу, что для людей, придерживающихся растительной диеты:
- Риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 40 процентов.
- Риск ишемической болезни сердца снижается на 40 процентов.
- Заблокированные артерии разблокируются частично или полностью у 91 процента пациентов.
- Риск гипертонии снижается на 34 процента.
Кроме того, общий холестерин и липопротеины низкой плотности, или «плохой» холестерин, намного ниже у вегетарианцев по сравнению с невегетарианцами. Более того, было показано, что растительная диета связана с потерей веса.
«Растительная диета не только предотвращает сердечные заболевания, но и помогает справиться с ними, а иногда и обратить их вспять - чего еще не делал ни одно лекарство».
Автор исследования доктор Хана Кахлеова, доктор философии.
Доктор Кахлеова также отмечает, что более здоровое питание и образ жизни снижают риск сердечного приступа на 81–94 процента, в то время как лекарства могут снизить этот риск только на 20–30 процентов.
Как вегетарианство защищает сердце?
Кажется, есть много причин, по которым растительная диета более полезна для сердца, чем мясная. Кажется, что растения приносят некоторую пользу, в то время как мясо увеличивает определенные риски.
Например, растения богаты клетчаткой и фитонутриентами, которые, как известно, уменьшают воспаление и окислительный стресс. Кроме того, продукты животного происхождения часто содержат большое количество жиров, холестерина, гемового железа и загрязнителей окружающей среды.
Однако это сложное взаимодействие, и здесь может быть задействовано еще много факторов, которые пока неизвестны.
Сердечные заболевания являются причиной смерти более 600000 человек в США каждый год, и они остаются основной причиной смерти во всем мире. Однако эти результаты показывают, что если бы общество можно было мягко подтолкнуть к растительной диете и отказаться от чрезмерного потребления мяса, здоровье сердца человечества можно было бы значительно улучшить.
Как отмечает д-р Кахлеова, более чем позитивно: «Сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смерти в мире. Это исследование доказывает, что это не обязательно ».
