Нездоровая диета связана с потерей зрения в более позднем возрасте
Новое исследование, охватывающее почти два десятилетия, обнаружило связь между нездоровой диетой и потерей зрения в пожилом возрасте. Следует ли нам больше следить за тем, что мы едим?
Обширные исследования показали, что диета, богатая красным мясом, жареными продуктами, жирными молочными продуктами, обработанным мясом и очищенными зернами, вредна для сердца и связана с развитием рака.
Однако не многие люди учитывают влияние диеты на свое зрение.
Новое исследование, появившееся в Британский журнал офтальмологии, обнаружил связь между диетой, богатой нездоровой пищей, и возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD).
AMD - это заболевание, которое с возрастом влияет на сетчатку, размывая центральное зрение. Центральное зрение помогает людям ясно видеть предметы и выполнять повседневные действия, такие как чтение и вождение.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах около 1,8 миллиона человек в возрасте 40 лет и старше живут с AMD, а еще 7,3 миллиона имеют заболевание, называемое друзами, которое обычно предшествует AMD.
CDC также поясняет, что «AMD является ведущей причиной необратимых нарушений чтения и зрения у людей в возрасте 65 лет и старше».
Новое исследование - первое, в котором изучались особенности питания и развитие ВМД с течением времени - обнаружило связь между нездоровой диетой и ВМД.
Старший автор исследования доктор Эми Миллен из Университета Буффало в Нью-Йорке рассказала: Медицинские новости сегодня«Большинство людей понимают, что диета влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения; однако я не уверен, что общественность думает о том, влияет ли диета на риск потери зрения в дальнейшей жизни ».
Хотя исследования показали связь между некоторыми продуктами питания и питательными веществами и AMD - например, некоторые исследования показали, что антиоксиданты в высоких дозах могут замедлить прогрессирование, - исследований диет в целом проводилось меньше.
Кроме того, исследования, в которых изучались схемы питания, были сосредоточены на риске на поздней стадии, то есть на точке, в которой состояние становится опасным для зрения, а не на ранней и поздней стадиях заболевания.
«Мы хотели изучить, как общий характер диеты может предсказать дальнейшее развитие AMD, как на ранней, так и на поздней стадии болезни», - сказал д-р Миллен.
Нездоровая диета увеличивает риск ВМД в три раза
В исследовании рассматривалось развитие ранней и поздней ВМД у участников исследования риска атеросклероза в сообществах, в ходе которого рассматривалось состояние артериального здоровья за 18 лет (1987–1995).
Используя данные о 66 различных типах продуктов питания, исследователи определили два режима питания: один они назвали «разумным» или здоровым, а другой - «западным», который включал высокое потребление «переработанного и красного мяса, жареной пищи, десертов и т.д. яйца, очищенные зерна, молочные продукты с высоким содержанием жира и сахаросодержащие напитки ».
Хотя исследователи не обнаружили связи между ранней AMD и диетой, они обнаружили, что частота поздней AMD была в три раза выше среди тех, кто придерживался западной модели питания.
«В этом исследовании мы наблюдали, что люди, у которых не было ВМД или ранней ВМД в начале нашего исследования, и которые сообщали о частом употреблении [нездоровой] пищи, примерно 18 лет спустя были более склонны к развитию угрожающего зрению заболевания на поздней стадии», - говорит доктор Миллен.
Профилактика лучше, чем лечение
На ранней стадии ВМД не имеет симптомов, поэтому человек может не знать, что у нее есть. Кроме того, хотя не у всех развивается поздняя стадия ВМД, для тех, у кого это есть, лечение может быть дорогостоящим и инвазивным.
Есть две формы поздней стадии AMD. Один из них называется влажной AMD или неоваскулярной AMD, которую медицинские работники обычно лечат путем введения противоваскулярных факторов роста.
Другой называется сухой AMD или географическая атрофия, которая возникает, когда фоторецепторные клетки умирают без образования новых сосудов. Эффективного лечения этой формы AMD не существует.
«Мы хотели бы, чтобы общественность осознала, что диета важна для их видения», - сказал Миллен.
«Основной клинический вывод заключается в том, что потребление пищи, вероятно, имеет значение для определения потери центрального зрения в более позднем возрасте. Если у человека рано начинается ВМД, в его интересах есть продукты, которые мы определили как часть западной диеты, в умеренных количествах ».
Доктор Эми Миллен
