Редис-монстр помогает бороться с сердечными заболеваниями
Поиск способов снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний - постоянная проблема для медицинской науки. Недавнее исследование спрашивает, может ли «чудовищный» редис оказать некоторую помощь.
Официальное название так называемой редьки-монстра - дайкон Сакурадзима.
Первоначально выращенный на острове Сакурадзима в Японии много веков назад, это впечатляющий зверь.
Самый большой из известных Сакурадзима весил почти 69 фунтов, а его окружность превышала 1 метр.
В целом известно, что редис содержит высокий уровень антиоксидантов. Кроме того, согласно более ранним исследованиям, они могут влиять на факторы, связанные с сердечным приступом и инсультом, а именно на повышение артериального давления и риск образования тромбов.
Примерно каждая четвертая смерть связана с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как сердечный приступ и инсульт, поэтому открытие природного химического вещества, которое может снизить риски, было бы большой победой.
Рассечение редиса-монстра
На сегодняшний день нет исследований, посвященных потенциальным сердечно-сосудистым свойствам редиса-монстра. Итак, недавно исследователи из Университета Кагосима в Японии организовали испытание, чтобы выяснить, настолько ли значительна польза для здоровья редиса, как и его обхват. Результаты были недавно опубликованы в Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.
Группу ученых во главе с Кацуко Каджией особенно интересовало влияние Сакурадзимы на выработку оксида азота, важного регулятора функции кровеносных сосудов.
Клетки, выстилающие кровеносные сосуды - эндотелиальные клетки сосудов - производят оксид азота; когда этот газ попадает в кровоток, он вызывает расслабление кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление.
Оксид азота помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний несколькими способами: белые и красные кровяные тельца иногда прикрепляются к стенкам кровеносных сосудов, что увеличивает риск образования тромбов. Высвобождение оксида азота препятствует тому, чтобы это происходило так беспрепятственно.
Считается, что антиоксиданты повреждают эндотелиальные клетки, что снижает их способность вырабатывать оксид азота и, следовательно, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, обнаружение вмешательств, которые могут вызвать высвобождение оксида азота из этих клеток, будет иметь защитный эффект на здоровье сосудов.
Команда использовала эндотелиальные клетки сосудов как людей, так и свиней, чтобы противопоставить дайкон Сакурадзима другим, менее впечатляющим видам редиса. Используя ряд тестов, включая флуоресцентную микроскопию, ученые продемонстрировали, что редис-монстр «вызывал больше выработки оксида азота», чем его миниатюрные собратья.
Состав редиса идентифицирован
Кадзия также хотел понять, как именно дайкон Сакурадзима влияет на оксид азота. После исключения других потенциальных соединений, включая нейромедиатор ГАМК, команда пришла к выводу, что главным действующим лицом может быть растительный гормон под названием тригонеллин.
Тригонеллин, кажется, запускает молекулярный каскад, который увеличивает производство оксида азота. Интересно, что тригонеллин не новичок в медицинских исследованиях, как объясняют авторы:
«Это соединение содержится в кофе и некоторых сельскохозяйственных и морских продуктах. […] Тригонеллин, как сообщается, снижает старение мозга и деменцию альцгеймеровского типа, а также оказывает ингибирующее действие на инвазию раковых клеток ».
Соединение также может быть полезно для профилактики диабета. Он присутствует в ряде растений, включая огородный горох, семена конопли, овес и картофель. Возможно, в ближайшие годы мы узнаем больше о потенциальном использовании этого химического вещества.
Авторы нового исследования надеются, что их результаты будут полезны ученым, ищущим активные компоненты в других овощах.
Как только механизм будет понят более подробно, он может привести к значительно более совершенным фармацевтическим вмешательствам, которые замедляют прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний или вообще предотвращают их развитие.
