Мужчины, которые едят много фруктов и овощей, меньше теряют память
Согласно новому исследованию, которое отслеживало большую группу мужчин более двух десятилетий, мужчины, соблюдающие здоровую диету, могут защищать свой мозг.
Исследователи из Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне, Массачусетс, проанализировала данные исследования, в котором в течение 26 лет наблюдали за 27 842 мужчинами.
Все мужчины заполнили подробные анкеты об их потреблении еды и напитков в начале исследования в 1986 году, когда им в среднем был 51 год, а затем каждые 4 года до 2002 года.
Наблюдение длилось до 2012 г., когда их средний возраст составлял от середины до конца 70-х.
В течение последних нескольких лет наблюдения они также выполнили короткие тесты, чтобы выяснить, заметили ли они какое-либо снижение своей способности думать и запоминать вещи.
Анализ показал, что употребление большего количества определенных продуктов и напитков было связано с более низким риском ухудшения памяти и навыков мышления.
Наиболее ярко этот эффект проявился в таких продуктах, как листовая зелень, красные и темно-оранжевые овощи, ягоды и апельсиновый сок.
Журнал Неврология недавно опубликовал статью об исследовании и его выводах.
«Наши исследования, - говорит первый автор, доктор Чанчжэн Юань, который работает в школьном отделе питания и эпидемиологии, - предоставляют дополнительные доказательства того, что выбор диеты может иметь важное значение для поддержания здоровья вашего мозга».
Тест субъективной когнитивной функции
Целью тестов субъективной когнитивной функции (SCF), которые выполняли мужчины, было выявить изменения в памяти и мыслительных способностях, которые они заметили сами.
Тест SCF состоит из шести пунктов, и авторы исследования отмечают, что его «валидность подтверждена сильными ассоциациями» с геном, который связан с болезнью Альцгеймера.
Субъективный тест может выявить снижение памяти и навыков мышления до того, как они начнут проявляться в объективных тестах.
Мужчины прошли тест SCF дважды: один раз в 2008 году и еще раз в конце периода наблюдения в 2012 году. Типичные вопросы включали:
- «У вас больше проблем, чем обычно, с запоминанием короткого списка предметов, например, списка покупок?»
- «У вас больше проблем, чем обычно, после группового разговора или сюжета в телепрограмме из-за вашей памяти?»
Авторы отмечают, что они «классифицировали среднее значение [двух] оценок как хорошее, среднее и плохое SCF».
Раннее предупреждение о легких когнитивных нарушениях
Любое снижение памяти, выявленное в результатах SCF, может предвещать начало легкого когнитивного нарушения (MCI).
MCI - это состояние, которое часто предшествует болезни Альцгеймера, наиболее распространенной форме деменции. Однако не у всех с MCI разовьется болезнь Альцгеймера.
По данным Национального института старения, в Соединенных Штатах около 80 процентов тех, «кто соответствует определению амнестической MCI», заболевают болезнью Альцгеймера в течение 7 лет.
Амнестическая MCI - это форма MCI, которая чаще всего связана с потерей памяти.
В недавнем исследовании 55 процентов мужчин получили оценку «хорошо» по тесту SCF, 38 процентов - «умеренно» и 7 процентов - «плохо».
Потребление фруктов и овощей
Команда разделила мужчин на пять групп в соответствии с потреблением фруктов и овощей. Результаты показали, что группа, которая ела больше всего овощей, потребляла около 6 порций в день, а группа, которая ела меньше всего, ела 2 порции.
Ежедневное потребление фруктов варьировалось от 3 порций для группы, которая ела больше всего, до половины порции для группы, которая ела меньше всего.
Сравнение потребления овощей с оценками SCF показало, что:
- Мужчины, которые ели больше всего овощей, на 34% реже сообщали о снижении функции памяти.
- Из мужчин, которые ели больше всего овощей, 6,6 процента получили плохой результат по SCF по сравнению с 7,9 процентами тех, кто ел меньше всего.
Результаты также показали, что у мужчин, которые пили апельсиновый сок каждый день, на 47 процентов меньше шансов получить плохой результат по шкале SCF по сравнению с теми, кто пил его только один раз в месяц. Ссылка была наиболее актуальна для пожилых мужчин, которые пили апельсиновый сок каждый день.
Кроме того, мужчины, которые ели больше фруктов каждый день, с меньшей вероятностью имели низкий показатель SCF, но эта связь потеряла свою силу после того, как команда рассмотрела влияние других продуктов.
Команда также обнаружила, что высокий уровень потребления фруктов и овощей в начале периода исследования был связан с более низкой вероятностью получения плохой оценки SCF примерно через 20 лет.
Продолжали ли мужчины есть много фруктов и овощей - до 6 лет до прохождения теста SCF - это не повлияло на связь.
Ссылка не доказывает причинно-следственную связь
Из-за своего дизайна исследование не может сделать вывод о том, что употребление большого количества фруктов, овощей и апельсинового сока на самом деле снижает шансы развития потери памяти.
Однако результаты, выявив связи между ними, особенно в течение длительного периода времени, подтверждают идею о том, что употребление большого количества фруктов и овощей помогает предотвратить ухудшение памяти.
Авторы утверждают, что тот факт, что мужчины не проходили тесты на память и мыслительные способности в начале исследования, чтобы оценить снижение за весь период, не обязательно является большим недостатком.
Все мужчины занимались или занимались профессиями, требующими многолетнего обучения, требующего высокого уровня когнитивных способностей, таких как стоматология, оптометрия и ветеринария.
Они также отмечают, что, поскольку исследование было ограничено мужчинами в этих группах, результаты не обязательно применимы ко всем мужчинам или женщинам.
«Одним из наиболее важных факторов в этом исследовании является то, что мы смогли изучить и отследить такую большую группу мужчин в течение 20-летнего периода, что позволило получить очень убедительные результаты».
Д-р Чанчжэн Юань
