Лучшая еда при муковисцидозе

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сбалансированная диета очень важна для людей с муковисцидозом. Поддержание хорошего статуса питания может помочь человеку улучшить свое самочувствие, держать симптомы под контролем и бороться с инфекциями.

У людей с муковисцидозом (CF) есть особые диетические потребности. Им требуется вдвое больше калорий, чем людям без МВ, потому что жизнь с хронической инфекцией грудной клетки означает, что организм потребляет больше энергии.

У некоторых людей с МВ возникают проблемы с поджелудочной железой, которые приводят к затруднениям с перевариванием пищи и усвоением питательных веществ, включая жир. Эти проблемы могут привести к дефициту питательных веществ и плохому набору веса.

Кроме того, многие люди с МВ в какой-то момент теряют аппетит, что увеличивает риск недоедания.

Дети и взрослые с МВ должны придерживаться здоровой и питательной диеты, содержащей продукты каждой из основных групп: углеводы, жиры и белки. Людям с МВ могут быть особенно полезны следующие 10 видов пищи для включения в сбалансированный рацион.

1. Фрукты

Употребление фруктов может уменьшить кишечную непроходимость у людей с МВ.

Фрукты особенно богаты антиоксидантами и клетчаткой.

Фрукты и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут уменьшить кишечную непроходимость у людей с МВ, а антиоксиданты помогают бороться с инфекциями. Исследования показывают, что прием антиоксидантных добавок может уменьшить воспаление и респираторные симптомы у людей с МВ.

Хотя в исследовании принимали участие люди, принимавшие добавки, антиоксиданты из пищевых продуктов также могут быть полезны. Некоторые фрукты содержат витамин С, который является важным антиоксидантом.

Дети и взрослые с МВ могут есть множество фруктов, в том числе:

• абрикосы
• бананы
• черника
• дыни
• грейпфрут
• манго
• апельсины
• персики
• клубника

Фрукты - отличная закуска в дороге. Это также прекрасный способ добавить сладости и питательных веществ к хлопьям для завтрака, овсянке, йогурту и многим другим блюдам и закускам.

2. Овощи

Как и фрукты, овощи приносят много пользы для здоровья. Они богаты антиоксидантами и клетчаткой, а также содержат необходимые витамины и минералы, в том числе кальций. Тем не менее, темно-зеленые листовые овощи, вероятно, являются лучшим вариантом, потому что они также являются хорошим источником следующих питательных веществ:

• Железо, которое переносит кислород по телу и помогает бороться с инфекциями.
• Витамин А, который повышает иммунитет и поддерживает здоровье глаз и кишечника.
• Витамин К, который играет роль в свертывании крови.

Люди могут получить витамин К из следующих темных листовых овощей:

• руккола
• бок Чой
• брокколи
• брюссельская капуста
• капуста зелень
• капуста
• зелень горчицы
• шпинат

Человек также должен включать в свой рацион множество других овощей. Апельсиновые овощи, такие как морковь и сладкий картофель, являются хорошими источниками витамина А, а чеснок обладает антибиотическими свойствами, которые могут защитить от бактериальных и вирусных инфекций.

Некоторым людям с МВ может потребоваться прием пищевых добавок. Все поливитаминные добавки, которые производители создали специально для людей с CF, содержат витамин K. Включение этого витамина важно, потому что многие люди с CF регулярно принимают антибиотики для предотвращения инфекции, и, как следствие, они могут вырабатывать меньше витамина K в кишечнике. .

3. Яйца

Человек с МВ должен есть продукты, богатые белком, чтобы поддерживать мышцы и поддерживать физические способности. Исследования показывают, что белок может предотвратить потерю мышечной массы и улучшить результаты у людей с МВ.

Яйца - хороший источник белка: одно большое вареное яйцо содержит более 6 граммов (г) белка. Как и другие продукты животного происхождения, яйца содержат витамин B-12, питательное вещество, необходимое для образования красных кровяных телец и правильного функционирования нервов.

Яйца часто являются любимым блюдом детей, особенно яичница-болтунья. Люди также могут использовать их для приготовления омлетов.

4. Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты - отличные источники белка, железа и витамина D. Употребление жирной рыбы, такой как лосось, сельдь и форель, - хороший способ увеличить потребление калорий и полезных жиров.

Людям необходим витамин D для укрепления костей и усвоения кальция. Люди с МВ должны поддерживать здоровье своих костей, потому что у них повышенный риск развития заболеваний костей, таких как остеопороз или остеопения.

Моллюски содержат высокий уровень цинка, который является важным минералом, поддерживающим нормальный рост и развитие детей и подростков. На протяжении всей жизни цинк способствует заживлению и укрепляет иммунитет.

Дефицит цинка может повлиять на вкус и запах, что может еще больше снизить аппетит человека с МВ. По данным Национального института здоровья (NIH), устрицы являются одними из самых богатых источников цинка: 3 унции (унции) содержат 493% суточной потребности человека, а также 44% его суточной потребности в железе.

5. Орехи

Орехи содержат большое количество белка и клетчатки.

Орехи - отличная закуска как для детей, так и для взрослых с МВ, потому что они высококалорийны и полезны для здоровья, а также содержат большое количество белка и клетчатки.

Орехи также содержат несколько витаминов и минералов. Миндаль - отличный источник антиоксиданта витамина Е, 1 унция обеспечивает 37% рекомендуемой суточной нормы.

Арахис - еще один отличный источник витамина Е, а бразильские орехи богаты селеном, питательным веществом, защищающим от окислительного повреждения и инфекций.

Дети старшего возраста и взрослые могут полакомиться целыми орехами в качестве закуски, отдельно или в составе смеси. Люди также могут добавлять орехи в салаты, йогурты, сухие завтраки, смузи и выпечку.

Важно не давать цельные орехи детям в возрасте до 4 лет, так как они могут подавиться. Вместо этого маленькие дети могут съесть ореховое масло, которое родители и опекуны могут намазать на крекеры, хлеб или кусочки фруктов и овощей, чтобы приготовить вкусную закуску. Ореховая мука может повысить калорийность и пищевую ценность многих блюд, и она безопасна для маленьких детей.

6. Молочные продукты.

Молочные продукты - хороший источник кальция. Кальций является важным минералом для всех, но он может быть особенно важен для людей с МВ, которые подвержены повышенному риску заболевания костей.

Организм не производит кальций естественным путем, но люди могут добавлять его в свой рацион, принимая добавки или продукты, которые его содержат.

Полножирные молочные продукты также содержат значительное количество полезных жиров и калорий. Люди могут увеличить потребление молочных продуктов за счет:

• выбор греческого йогурта вместо обычного йогурта
• обмакивание ломтиков фруктов или овощей в сливочный сыр
• добавление сыра в бутерброды
• смешивание сухого молока с картофелем, супами и яичницей
• смешивание йогурта или цельного молока с коктейлями
• натирать сыр пармезан на блюда из пасты, овощи и салаты
• выбор латте вместо американо при употреблении кофе

7. Оливковое масло.

Энергетические потребности людей с МВ намного больше, чем у людей без этого заболевания. Некоторые эксперты рекомендуют людям с МВ получать 40% калорий из жиров.

Однако жизненно важно увеличивать жир и калории сбалансированным образом. Исследования показывают, что многие дети с МВ потребляют слишком много насыщенных жиров и недостаточно полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Такое высокое потребление нездоровых жиров может увеличить риск сердечных заболеваний.

Простой способ увеличить количество ПНЖК в рационе - ввести оливковое масло, которое является важным компонентом противовоспалительной и средиземноморской диеты. Добавление этого масла также может помочь людям получать лишние калории и жир, когда у них отсутствует аппетит.

Попробуйте добавлять оливковое масло в хлеб, салаты, овощные блюда, соусы для пасты, супы и запеканки.

Другие хорошие источники ненасыщенных жиров включают:

• авокадо
• орехи
• семена
• льняное масло

8. Темный шоколад.

Темный шоколад - это вкусная закуска, он является хорошим источником калорий и жиров. Согласно статье в Международный журнал профилактической медицины, какао также является важным источником антиоксидантов и может обладать противовоспалительными свойствами.

Люди с МВ могут наслаждаться темным шоколадом как частью хорошо сбалансированной диеты. Порция в 1 унцию содержит 170 калорий, 12,1 г жира и 64,6 миллиграмма (мг) магния.

Магний участвует в более чем 300 химических реакциях в организме и необходим для здоровья костей и мышц. Большинству взрослых следует стремиться получать 310-420 мг в день.

Чтобы воспользоваться преимуществами темного шоколада, лучше всего выбрать продукт, который содержит не менее 70% твердых веществ какао.

9. Белковые и калорийные коктейли.

Когда люди с МВ теряют аппетит, протеиновые коктейли и пищевые добавки могут играть важную роль в поддержании хорошего статуса питательных веществ и предотвращении потери веса.

Эти коктейли доступны с разными вкусами и формами, в том числе:

• ароматизированные порошки
• готовые молочные коктейли
• высококалорийные напитки
• соки с высоким содержанием белка

Однако людям не следует регулярно заменять пищу пищевыми добавками. Людям, которые борются с постоянной потерей аппетита, следует поговорить с диетологом, чтобы найти план, который им подходит.

10. Соль

Добавление соли в пищу может помочь восполнить потерю соли из-за пота.

В то время как многим людям было бы полезно снизить потребление соли, людям с МВ часто необходимо увеличить их количество, чтобы восполнить соль, которую они теряют с потом. Некоторым людям с этим заболеванием может потребоваться дополнительное потребление соли в жаркую погоду и во время тренировок.

Простые способы увеличить потребление соли включают:

• употребление соленых закусок, таких как соленые орехи, соленые огурцы или соленые крекеры
• добавление соли в продукты при приготовлении
• используя соевый соус
• варить овощи в бульоне вместо воды
• употребление спортивных напитков для замены натрия и других электролитов

Продукты, которых следует избегать

Большинство продуктов подходят для людей с МВ. Однако, поскольку эти люди имеют повышенные потребности в калориях и жирах, им следует стараться избегать продуктов, которые производители называют диетическими, с низким содержанием жира, обезжиренными или с пониженным содержанием калорий.

Резюме

Людям с муковисцидозом следует стараться придерживаться сбалансированной диеты, содержащей дополнительные калории и жиры. Здоровое питание может помочь облегчить симптомы заболевания и предотвратить осложнения.

Также важно пить много жидкости, чтобы разжижать слизь в легких. Большинству людей также требуются пищевые добавки и пищеварительные ферменты.

Может быть полезно поработать с диетологом, чтобы обеспечить здоровое и сбалансированное питание.

МАГАЗИН ПРОДУКТОВ И ДОБАВОК

Продукты и добавки, которые мы упоминаем в этой статье, доступны для покупки в магазинах и в Интернете:

• ореховое масло
• добавки кальция
• оливковое масло
• льняное масло
• 70% темный шоколад