Почему оливковое масло предотвращает сердечный приступ и инсульт?
В нашей крови содержится белок, который повышается после еды, особенно когда мы едим такие продукты, как оливковое масло, с высоким содержанием ненасыщенных жиров. Новое исследование показывает, что он играет важную роль в предотвращении основной причины сердечного приступа и инсульта.
Этот белок называется аполипопротеином A-IV (ApoA-IV), и уже существуют данные, позволяющие предположить, что его более высокие уровни в крови связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Впервые ученые из больницы Святого Михаила в Торонто, Канада, показали, что ApoA-IV останавливает образование тромбоцитов в тромбы.
Они также предполагают, что ApoA-IV может замедлять воспалительные состояния, например, те, которые постепенно закупоривают артерии, не препятствуя «агрегации тромбоцитов», которая останавливает кровотечение.
Они сообщают о своих выводах в исследовательской статье, которая теперь публикуется в журнале. Nature Communications.
«Агрегация тромбоцитов может спасти жизни, - говорит старший автор исследования Хейу Ни, директор платформы Исследовательского центра биомедицинских наук Кинан больницы Святого Михаила, - потому что она может остановить кровотечение в поврежденных сосудах».
«Но, - добавляет он, - мы обычно не хотим, чтобы тромбоциты блокировали кровоток в сосудах». Если, например, заблокированный кровеносный сосуд находится в сердце или головном мозге, «это может вызвать сердечный приступ, инсульт или смерть».
Атеросклероз и тромбоз
Как отмечают Ни и его коллеги в своей исследовательской работе: «Тромботические расстройства, такие как сердечный приступ и инсульт, являются основными причинами смертности и заболеваемости во всем мире».
В США около 790 000 человек ежегодно страдают сердечным приступом и 795 000 человек страдают инсультом.
Большинство сердечных приступов и инсультов вызваны атеросклерозом - заболеванием, при котором бляшки накапливаются в слизистой оболочке артерий, которые доставляют богатую кислородом и питательными веществами кровь к сердцу и остальным частям тела.
Эти бляшки состоят из веществ, которые содержатся в крови, таких как кальций, жиры и холестерин.
Точные причины атеросклероза неясны, но есть данные, позволяющие предположить, что он сложен, возникает в раннем возрасте и ускоряется с возрастом.
Возможно, бляшки образуются в местах повреждения артерии и, поскольку со временем затвердевают и утолщаются, они сужают кровеносный сосуд.
В конце концов, налет может лопнуть, в результате чего тромбоциты слипнутся в сгусток крови (тромбоз) в месте повреждения. Это делает артерию еще более узкой и еще больше снижает кровоток.
Тромбоз может вызвать стенокардию, которая ощущается как боль в груди, или привести к инсульту или сердечному приступу, в зависимости от того, какая артерия поражена. Также может возникнуть тромбоз вен, например тромбоз глубоких вен ног.
АпоА-IV блокирует тромбоциты
Чтобы образовался сгусток, тромбоциты должны прилипать друг к другу. Это происходит через мостик, состоящий из белка, называемого фибриноген, который соединяется с тромбоцитами, связываясь с рецепторами интегрина αIIβ3 на их поверхности.
Используя образцы крови человека и мышей, Ни и его коллеги обнаружили, что ApoA-IV может уменьшать агрегацию тромбоцитов в кровеносных сосудах, блокируя их рецепторы интегрина αIIβ3 и тем самым останавливая их связывание с фибриногеном.
Они также обнаружили, что ApoA-IV может помочь предотвратить закупорку кровеносных сосудов, изменяя форму, что облегчает кровоток.
Результаты также объясняют, почему наличие большего количества ApoA-IV в крови может замедлить развитие атеросклероза, говорит Ни, «потому что этот процесс также связан с функцией тромбоцитов».
Затем он и его команда продолжили изучение того, как ApoA-IV взаимодействует с пищей. Обычно после еды активность тромбоцитов повышается. Кроме того, когда мы едим продукты, богатые ненасыщенными жирами, уровень ApoA-IV в крови повышается.
Связь с ненасыщенными жирами и хорошим сном
Исследователи предполагают, что повышение уровня ApoA-IV в крови после еды, содержащей оливковое масло и другие ненасыщенные жиры, снижает «гиперактивность и связь тромбоцитов», что, в свою очередь, снижает риск воспаления, инсульта и сердечного приступа.
Дальнейшее расследование обнаружило связь со сном. Кажется, что ApoA-IV наиболее загружен, когда мы спим ночью, а его самый низкий уровень активности - утром.
«Итак, мы защищены этим белком, пока спим, - утверждает Ни, - и, скорее всего, у нас будет сердечно-сосудистое заболевание после пробуждения утром».
Исследователи говорят, что их результаты подтверждают идею о том, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием ненасыщенных жиров вместе с «правильным режимом сна» являются идеальными условиями для того, чтобы помочь ApoA-IV снизить риск атеросклероза, инсульта и сердечного приступа.
Следующим шагом ученых станет более глубокое изучение ApoA-IV с целью использования его в терапии сердечно-сосудистых заболеваний и, возможно, других состояний, вызванных проблемами с тромбоцитами крови.
«Это первое исследование, которое связывает ApoA-IV с тромбоцитами и тромбозом».
Хейу Ни
