Что лучше есть после пищевого отравления?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Лучше всего есть после пищевого отравления мягкие продукты, которые не раздражают желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают восстановить водный баланс человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.
Пищевое отравление возникает, когда человек ест зараженную или недостаточно приготовленную пищу, зараженную микробами, такими как Campylobacter, Кишечная палочка, норовирус, Сальмонелла, или же Вибрион.
Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.
Как только человек почувствует себя лучше и у него перестанет рвота, он может захотеть снова начать вводить в рацион продукты, которые восстановят его энергию.
Лучшая еда и напитки после пищевого отравления
Когда человек повторно вводит еду после приступа пищевого отравления, цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются. Это может означать соблюдение диеты при расстройстве желудка, известной как диета BRAT.
BRAT означает:
- бананы
- рис
- яблочное пюре
- тост
Диета BRAT - одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний.
Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они связывают стул и снижают частоту диареи.
Хотя исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, нет, есть некоторые свидетельства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу детям с диареей.
Банан в диете BRAT также богат калием, который может помочь восполнить потерянные электролиты.
Другие продукты, которые стоит попробовать, включают:
- прозрачные бульоны, особенно костные
- овсянка с низким содержанием сахара
- простой картофель
- соленые крекеры
- запеченная курица без кожи
- индюк
Эти продукты подходят для употребления из-за их безвкусности, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка необходимо человеку для ускорения процесса заживления и предотвращения разрушения мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.
Как только человек сможет отказаться от этих мягких продуктов, он сможет вернуться к своей обычной диете в течение 24-48 часов после того, как он сможет нормально принимать пищу.
Некоторые люди также могут захотеть съесть ферментированные продукты, чтобы восполнить утраченные во время болезни полезные кишечные бактерии. К ферментированным продуктам относятся:
- йогурт
- квашеная капуста
- суп мисо
- Темпе
- чайный гриб
Напитки, чтобы попробовать
Когда человек страдает пищевым отравлением, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты. Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме.
В результате человеку может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации. Примеры из них включают:
- Ceralyte
- Оралит
- Педиалит
Эти жидкости предназначены для регидратации человека после того, как он не может употреблять пищу или напитки. Растворы для пероральной регидратации можно приобрести в Интернете.
Другие варианты включают чаи без кофеина. Примеры могут включать имбирный или лимонный чай. Чаи из перечной мяты также могут помочь успокоить расстройство желудка. Тем не менее, человек должен сначала попробовать использовать растворы для пероральной регидратации.
Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут раздражать желудок, а некоторые из них могут вызывать большее обезвоживание, чем регидратацию.
Пробиотики
Исследования показали, что люди могут предотвратить пищевые болезни и вылечиться от них с помощью продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.
Продукты, богатые пробиотиками, включают некоторые молочные продукты, такие как живой йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.
Продукты, которых следует избегать
Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут выбирать продукты, которые не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не вызывают расстройства желудка.
Примеры продуктов, которых следует избегать:
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как сыр, мороженое и йогурт, могут вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избежать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.
Продукты с высоким содержанием жира
Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, могут вызвать быстрое опорожнение желудка и ухудшение симптомов, связанных с диареей.
Острая пища
Острая пища, которую люди готовят с острым перцем, может раздражать желудок и вызывать расстройство желудка.
Продукты, вызывающие вздутие живота
Человек может также избегать продуктов, богатых ферментируемыми углеводами. Диетологи называют эти FODMAP, и они могут вызывать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Хотя немногие исследователи изучали уменьшение количества FODMAP для лечения пищевого отравления, это может уменьшить газообразование, вздутие живота или спазмы.
Примеры продуктов, богатых FODMAP, включают:
- яблоки
- бобы
- капуста
- лук
- чеснок
Напитки, которых следует избегать
Многие люди могут считать напитки, содержащие электролиты, хорошей альтернативой растворам для пероральной регидратации. Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от использования напитков с электролитом, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для возмещения потерь, связанных с диареей.
Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать кишечник и ухудшать симптомы.
Если у человека есть все эти виды напитков, их следует разбавить водой.
Другие напитки, которых следует избегать, включают:
- кофе
- темные газированные напитки
- молоко
- чай с кофеином
Эти напитки могут повлиять на уровень гидратации человека и быть скорее обезвоживающими, чем увлажняющими. Что касается молока, у некоторых людей после желудочно-кишечной инфекции развивается временная непереносимость лактозы, и при употреблении молока могут возникать симптомы.
Когда обратиться к врачу
Пищевое отравление легкой и средней степени тяжести часто можно лечить безрецептурными методами. Однако, если у человека есть какие-либо из следующих симптомов, ему может потребоваться обратиться к врачу:
- кровавый стул, который иногда может напоминать кофейную гущу или иметь красные полосы
- симптомы обезвоживания, такие как малое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение
- диарея, которая длится более 3 дней
- температура выше 101,5 ° F
- рвота, которая мешает человеку удерживать жидкость
Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкости, чтобы восстановить их. Они также могут принимать лекарства для уменьшения тошноты и замедления движений в кишечнике, чтобы уменьшить диарею. Иногда человеку может потребоваться принимать антибиотики, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.
Однако человеку обычно следует принимать лекарства только для замедления диареи или остановки рвоты после того, как у него будет время, чтобы избавить свой организм от инфекции. В противном случае бактерии могут оставаться дольше.
Перспективы
Пищевое отравление - неприятное состояние, которое в идеале пройдет через несколько дней. Человек может осторожно начать возвращать к употреблению мягкую пищу и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и помочь почувствовать себя сильнее после болезни.
Однако, если люди испытывают симптомы обезвоживания, кровь в стуле или рвоту, им следует обратиться к врачу. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут им почувствовать себя лучше и преодолеть пищевое отравление.
