Диабет 2 типа: низкоуглеводная диета без потери веса может снизить риск
Новое исследование, проведенное в Университете штата Огайо, показало, что диета с низким содержанием углеводов может помочь людям с повышенным риском развития диабета, даже если они фактически не теряют в весе.
В исследовании специально изучались люди с метаболическим синдромом.
Метаболический синдром - это совокупность факторов риска, которые могут увеличить риск развития у человека определенных проблем со здоровьем, включая диабет, болезни сердца и инсульт.
Эти факторы риска включают большую талию, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень липопротеинов высокой плотности («хороший») холестерина, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови натощак.
Для постановки диагноза метаболического синдрома человек должен соответствовать трем из этих критериев.
Для их исследования - результаты которого теперь появляются в Журнал Clinical Investigation Insight - исследователи собрали 10 мужчин и 6 женщин, у которых был диагностирован метаболический синдром.
В течение 4 месяцев каждый участник придерживался трех различных случайно назначенных диет, продолжительность каждой из которых составляла около месяца. Диеты были низкоуглеводными, умеренно и высокоуглеводными.
Исследователи также позаботились о том, чтобы участники не теряли в весе во время исследования, поскольку они готовили и настраивали каждый прием пищи в соответствии с потребностями каждого человека в калориях.
Подробно о диетах
Каждая диета содержала 20% белка, но содержание углеводов и жиров варьировалось для каждого типа:
- Низкоуглеводная диета содержала 6% углеводов и 74% жиров.
- В умеренно углеводной диете было 32% углеводов и 48% жиров.
- В диете с высоким содержанием углеводов было 57% углеводов и 23% жиров.
Через месяц ученые проверяли участников каждой диеты, чтобы увидеть, как она влияет на их уровень холестерина. Они отметили, что после месячного употребления низкоуглеводной диеты у участников были более низкие уровни триглицеридов и улучшился уровень холестерина.
Было еще одно открытие, которое было еще более удивительным: несмотря на то, что диета с низким содержанием углеводов содержала гораздо больше насыщенных жиров, чем диета с высоким содержанием углеводов, участники имели меньшее количество насыщенных жиров в крови после соблюдения диеты с низким содержанием углеводов в течение месяца.
Команда также отмечает, что частицы холестерина у участников были больше, что помогает снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие результаты в группе с низким содержанием углеводов включали улучшение уровня сахара в крови, а также свидетельство того, что они сжигали жир более эффективно. Половина участников больше не соответствовала требованиям для диагностики метаболического синдрома после 4 недель употребления низкоуглеводной диеты, но на этом хорошие новости не закончились.
Три человека больше не соответствовали этим критериям после 4 недель умеренно углеводной диеты, и один человек больше не соответствовал критериям после 4 недель употребления высокоуглеводной диеты.
Джефф Волек, профессор гуманитарных наук в Университете штата Огайо в Колумбусе, объясняет, что это, вероятно, произошло потому, что даже высокоуглеводная диета содержала меньше углеводов, чем обычно потребляли участники.
«Нет сомнений в том, что люди с метаболическим синдромом и диабетом 2 типа лучше справляются с низкоуглеводной диетой, но обычно они теряют вес, и одна из распространенных идей заключается в том, что потеря веса способствует улучшению», - говорит профессор Волек. «Здесь явно не тот случай».
Метаболический синдром
Как указано выше, чтобы получить диагноз метаболического синдрома, у человека должны быть три из пяти факторов риска. Риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта увеличивается с каждым фактором риска.
Метаболический синдром имеет несколько различных причин, в том числе старение и генетическую тенденцию к развитию инсулинорезистентности, ни одну из которых человек не может контролировать. Однако есть и другие причины, которые они могут контролировать, например увеличение веса и длительные периоды бездействия.
Согласно этому исследованию, низкоуглеводная диета может быть важной частью лечения метаболического синдрома.
Хотя эти результаты обнадеживают, исследование было очень краткосрочным. Теперь ученые должны провести дальнейшие исследования долгосрочных низкоуглеводных диет и того, как люди на них реагируют.
«Даже умеренного ограничения углеводов достаточно, чтобы обратить вспять метаболический синдром у некоторых людей, но другим нужно ограничить еще больше».
Проф. Джефф Волек
