Что такое ожирение и что его вызывает?
Ожирение - это заболевание, которое возникает, когда человек имеет избыточный вес или жировые отложения, которые могут повлиять на его здоровье. Врач обычно предполагает, что человек страдает ожирением, если у него высокий индекс массы тела.
Индекс массы тела (ИМТ) - это инструмент, который врачи используют для оценки того, имеет ли человек вес, соответствующий его возрасту, полу и росту. При измерении учитываются рост и вес.
ИМТ от 25 до 29,9 указывает на то, что человек имеет лишний вес. ИМТ 30 и более предполагает, что у человека может быть ожирение.
Другие факторы, такие как отношение талии к размеру бедер (WHR), отношение талии к росту (WtHR), а также количество и распределение жира на теле, также играют роль в определении того, насколько здоровый человек весит и форма тела есть.
Если у человека действительно есть ожирение и избыточный вес, это может увеличить риск развития ряда заболеваний, включая метаболический синдром, артрит и некоторые виды рака.
Метаболический синдром включает в себя ряд проблем, таких как высокое кровяное давление, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Поддержание здорового веса или снижение веса с помощью диеты и упражнений - один из способов предотвратить или уменьшить ожирение. В некоторых случаях человеку может потребоваться операция.
А теперь читайте, чтобы узнать, почему возникает ожирение.
1) Потребление слишком большого количества калорий
Когда человек потребляет больше калорий, чем использует в качестве энергии, его организм откладывает лишние калории в виде жира. Это может привести к лишнему весу и ожирению.
Кроме того, некоторые виды продуктов питания с большей вероятностью приводят к увеличению веса, особенно те, которые содержат много жиров и сахаров.
К продуктам, повышающим риск набора веса, относятся:
- быстрая еда
- жареные продукты, такие как картофель фри
- жирное и переработанное мясо
- много молочных продуктов
- продукты с добавлением сахара, такие как выпечка, готовые сухие завтраки и печенье
- продукты, содержащие скрытый сахар, такие как кетчуп и многие другие консервированные и упакованные продукты
- подслащенные соки, газированные и алкогольные напитки
- обработанные продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб и рогалики
Некоторые обработанные пищевые продукты содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя, в том числе такие пикантные продукты, как кетчуп.
Употребление слишком большого количества этих продуктов и слишком мало упражнений может привести к увеличению веса и ожирению.
Человек, который придерживается диеты, состоящей в основном из фруктов, овощей, цельного зерна и воды, по-прежнему рискует набрать лишний вес, если он переедает или, например, если генетические факторы увеличивают его риск.
Однако они с большей вероятностью будут наслаждаться разнообразным питанием при сохранении здорового веса. Свежие продукты и цельнозерновые продукты содержат клетчатку, которая заставляет человека дольше чувствовать сытость и способствует здоровому пищеварению.
2) Ведение малоподвижного образа жизни
Многие люди ведут гораздо более малоподвижный образ жизни, чем их родители, бабушки и дедушки.
Примеры сидячих привычек:
- работать в офисе, а не заниматься физическим трудом
- играть в игры на компьютере вместо физических нагрузок на улице
- ездить в места на машине вместо ходьбы или езды на велосипеде
Чем меньше человек двигается, тем меньше калорий он сжигает.
Кроме того, физическая активность влияет на работу гормонов человека, а гормоны влияют на то, как организм обрабатывает пищу.
Несколько исследований показали, что физическая активность может помочь поддерживать стабильный уровень инсулина, а нестабильный уровень инсулина может привести к увеличению веса.
Исследователи, опубликовавшие обзор в BMJ Открытый спорт и спортивная медицина в 2017 году отметил, что, хотя дизайн некоторых исследований затрудняет получение точных выводов, «образ жизни, включающий регулярную [физическую активность], был определен как ключевой фактор для поддержания и улучшения многих аспектов здоровья, включая чувствительность к инсулину».
Физическая активность не обязательно должна быть тренировкой в тренажерном зале. Физическая работа, ходьба или езда на велосипеде, подъем по лестнице и домашние дела - все это вносит свой вклад.
Однако тип и интенсивность активности могут повлиять на то, в какой степени она приносит пользу организму в краткосрочной и долгосрочной перспективе.
3) Недостаточно спать
Исследования показали, что недосыпание увеличивает риск набора веса и развития ожирения.
Исследователи проанализировали данные более 28 000 детей и 15 000 взрослых в Соединенном Королевстве с 1977 по 2012 год. В 2012 году они пришли к выводу, что лишение сна значительно увеличивает риск ожирения как у взрослых, так и у детей.
Изменения коснулись детей в возрасте от 5 лет.
Ученые предположили, что лишение сна может привести к ожирению, потому что оно может привести к гормональным изменениям, которые увеличивают аппетит.
Когда человек спит недостаточно, его организм вырабатывает грелин, гормон, стимулирующий аппетит. В то же время недостаток сна также приводит к снижению выработки лептина - гормона, подавляющего аппетит.
4) Эндокринные разрушители
Команда из Университета Барселоны опубликовала исследование в Всемирный журнал гастроэнтерологии Это дает ключ к разгадке того, как жидкая фруктоза - один из видов сахара - в напитках может изменить энергетический обмен липидов и привести к ожирению печени и метаболическому синдрому.
Особенности метаболического синдрома включают диабет, сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление. У людей с ожирением чаще наблюдается метаболический синдром.
После кормления крыс 10-процентным раствором фруктозы в течение 14 дней ученые отметили, что их метаболизм начал меняться.
Ученые считают, что существует связь между высоким потреблением фруктозы и ожирением и метаболическим синдромом. Власти выразили обеспокоенность по поводу использования кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы для подслащивания напитков и других пищевых продуктов.
Исследования на животных показали, что когда ожирение возникает из-за потребления фруктозы, существует также тесная связь с диабетом 2 типа.
В 2018 году исследователи опубликовали результаты исследований с участием молодых крыс. Они тоже испытали метаболические изменения, окислительный стресс и воспаление после употребления фруктозного сиропа.
Исследователи отмечают, что «повышенное потребление фруктозы может быть важным предиктором метаболического риска у молодых людей».
Они призывают к изменению рациона молодых людей, чтобы предотвратить эти проблемы.
Избегайте кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы
К продуктам, содержащим кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, относятся:
- газированные напитки, энергетические напитки и спортивные напитки
- конфеты и мороженое
- сливки для кофе
- соусы и приправы, включая заправки для салатов, кетчуп и соус для барбекю
- подслащенные продукты, такие как йогурт, соки и консервы
- хлеб и другая готовая выпечка
- хлопья для завтрака, зерновые батончики, а также «энергетические» или «питательные» батончики
Чтобы уменьшить потребление кукурузного сиропа и других добавок:
- проверьте этикетки перед покупкой
- выбирайте несладкие или менее обработанные продукты, где это возможно
- делать заправки для салатов и выпекать другие продукты в домашних условиях
Некоторые продукты содержат другие подсластители, но они также могут иметь побочные эффекты.
5) Лекарства и увеличение веса
Некоторые лекарства также могут привести к увеличению веса.
Результаты обзора и метаанализа опубликованы в Журнал клинической эндокринологии и метаболизма в 2015 году обнаружили, что некоторые лекарства заставляли людей набирать вес в течение нескольких месяцев.
- атипичные нейролептики, особенно оланзапин, кветиапин и рисперидон
- противосудорожные препараты и стабилизаторы настроения, в частности габапентин
- гипогликемические препараты, такие как толбутамид
- глюкокортикоиды, используемые для лечения ревматоидного артрита
- некоторые антидепрессанты
Однако некоторые лекарства могут привести к потере веса. Любой, кто начинает прием нового лекарства и беспокоится о своем весе, должен спросить своего врача, может ли лекарство как-либо повлиять на вес.
6) Продолжается ли ожирение?
Чем дольше человек страдает лишним весом, тем труднее ему будет похудеть.
Результаты исследования на мышах, опубликованного в журнале Nature Communications в 2015 году, показали, что чем больше жира у человека, тем меньше вероятность его сжигания в организме из-за белка или гена, известного как sLR11.
Кажется, что чем больше у человека жира, тем больше sLR11 будет вырабатывать его тело. Белок блокирует способность организма сжигать жир, что затрудняет сброс лишнего веса.
7) Ген ожирения
Неисправный ген, называемый геном жировой массы и ожирения (FTO), ответственен за некоторые случаи ожирения.
Исследование, опубликованное в 2013 году, указывает на связь между этим геном и:
- ожирение
- поведение, которое приводит к ожирению
- более высокое потребление пищи
- предпочтение калорийной пище
- нарушение способности чувствовать сытость, известное как сытость
Гормон грелин играет решающую роль в пищевом поведении. Грелин также влияет на высвобождение гормонов роста и на то, как организм накапливает жир, среди других функций.
Активность гена FTO может повлиять на шансы человека заболеть ожирением, потому что он влияет на количество грелина, которое есть у человека.
В исследовании с участием 250 человек с расстройствами пищевого поведения, опубликованном в Plos One в 2017 году исследователи предположили, что аспекты FTO могут также играть роль в таких условиях, как переедание и эмоциональное переедание.
Забрать
Многие факторы играют роль в развитии ожирения. Генетические особенности могут увеличить риск у некоторых людей.
Здоровая диета с большим количеством свежих продуктов и регулярными физическими упражнениями снижает риск ожирения у большинства людей.
Однако тем, у кого есть генетическая предрасположенность, может быть труднее поддерживать здоровый вес.
