Как молочные жиры влияют на риск диабета 2 типа?
Споры о том, полезны или вредны молочные и молочные жиры для здоровья, ведутся уже много лет. Однако недавние данные показывают, что молоко, сыр и йогурт могут быть более полезными, чем вредными. Новое международное исследование подтверждает доказательства того, что молочные жиры могут снизить риск диабета.
Недавние исследования показали, что употребление молочных продуктов может иметь различные преимущества для здоровья.
Например, одно исследование посвящено Медицинские новости сегодня в прошлом месяце утверждалось, что жирные молочные продукты могут помочь сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Тем не менее, не все согласны с этими выводами, и некоторые страны, в том числе Великобритания и США, предложили диетические рекомендации, которые побуждают людей выбирать обезжиренные или обезжиренные молочные продукты.
Теперь международная исследовательская группа под руководством ученых из Кембриджского университета в Соединенном Королевстве и из Университета Тафтса в Медфорде, Массачусетс, провела объединенный анализ различных проспективных когортных исследований, изучая взаимосвязь между потреблением молочных жиров и риском. диабета 2 типа.
Исследователи проанализировали данные, собранные из 16 потенциальных когорт из 12 стран, включая США и Австралию, которые в общей сложности составили 63 682 участника. Их выводы публикуются в журнале PLOS Медицина.
Объясняя, почему они решили провести этот анализ, авторы пишут, что «влияние молочного жира на диабет 2 типа недостаточно хорошо изучено».
«Хотя молочный жир содержит пальмитиновую кислоту, которая может увеличить риск [диабета 2 типа], он также содержит несколько других типов жирных кислот и, кроме того, отражает определенные продукты, такие как сыр или йогурт, которые могут снизить риск», - отмечают они.
Уровень молочного жира и риск диабета
Исследователи изучили биомаркеры потребления молочных жиров участниками, учитывая, как они соотносятся с риском диабета 2 типа.
Ни у одного из участников не было диабета на исходном уровне, хотя у 15 158 человек развилось это метаболическое состояние в течение периода последующего наблюдения, который длился более 20 лет.
Анализируя данные, полученные из всех 16 исследований, исследователи обнаружили связь между людьми с более высокой концентрацией биомаркеров молочного жира в организме и более низким риском диабета 2 типа.
Более того, ученые признают, что на уровни биомаркеров, рассматриваемых в этом исследовании, могут влиять факторы, отличные от уровня потребления молочных продуктов человеком.
Авторы исследования отмечают, что по сравнению с участниками с самыми низкими концентрациями биомаркеров молочного жира, у участников с самыми высокими уровнями риск развития диабета 2 типа был примерно на 30 процентов ниже.
«Наши результаты предоставляют наиболее полные на сегодняшний день глобальные доказательства биомаркеров молочного жира и их связи с более низким риском диабета 2 типа», - говорит ведущий исследователь д-р Фумиаки Имамура.
«Мы знаем, что наша работа с биомаркерами имеет ограничения и требует дальнейших исследований основных механизмов, но, по крайней мере, имеющиеся данные о молочном жире не указывают на какой-либо повышенный риск развития диабета 2 типа», - добавляет он.
«Мы надеемся, что наши выводы и существующие данные о молочном жире помогут сформировать будущие диетические рекомендации для профилактики заболеваний, связанных с образом жизни».
Д-р Фумиаки Имамура
«Необходимость пересмотреть» преимущества молочных продуктов
Старший автор исследования профессор Дариуш Мозаффарян также считает, что текущие результаты могут потребовать пересмотра диетических рекомендаций, которые побуждают людей избегать жирных молочных продуктов.
«В то время как молочные продукты рекомендуются как часть здорового питания, американские и международные руководящие принципы обычно рекомендуют обезжиренные или обезжиренные молочные продукты из-за побочных эффектов более высоких калорий или насыщенных жиров», - говорит профессор Мозаффариан.
«Наши результаты по измерению биомаркеров жирных кислот, потребляемых в молочном жире, предполагают необходимость пересмотреть потенциальные метаболические преимущества молочного жира или продуктов, богатых молочным жиром, таких как сыр», - советует старший автор.
Эта тема требует дальнейшего изучения. Однако любые будущие исследования должны будут учитывать некоторые ограничения, с которыми сталкивается текущий анализ.
Исследователи объясняют, что их результаты не делают различий между разными типами молочных продуктов, хотя важно отметить, что потребление разных продуктов, таких как молоко и сыр, может по-разному влиять на метаболический риск.
Наконец, текущий анализ сосредоточен в основном на белых популяциях, что означает, что результаты могут не применяться к разным когортам. По этой причине будущие исследования должны быть направлены на включение более разнообразных групп населения.
