Пост ускоряет метаболизм и борется со старением
Последнее исследование, посвященное изучению влияния голодания на человеческий организм, пришло к выводу, что оно увеличивает метаболическую активность в большей степени, чем предполагалось ранее, и может даже оказывать антивозрастное действие.
Исследования показали, что прерывистое голодание может помочь некоторым людям похудеть.
Хотя исследователи все еще обсуждают, насколько эффективным может быть голодание для похудания, новые исследования указывают на другие преимущества.
Например, у крыс исследования показывают, что голодание может увеличить продолжительность жизни.
Хотя это интересно, доказательств этого у людей еще предстоит увидеть.
Самое последнее исследование, опубликованное авторами в журнале Научные отчеты - свежий взгляд на голодание у людей и новые идеи.
«Недавние исследования старения показали, что ограничение калорийности и голодание продлевают продолжительность жизни у модельных животных, - говорит автор первого исследования доктор Такаюки Теруя, - но подробный механизм остается загадкой».
В частности, ученые из аспирантуры Окинавского института науки и технологий в Японии изучили его влияние на метаболизм.
Понимая вовлеченные метаболические процессы, команда надеется найти способы использовать преимущества голодания без необходимости оставаться без еды в течение длительного времени.
Для расследования они голодали четырех добровольцев в течение 58 часов. Используя метаболомику или измерение метаболитов, исследователи анализировали образцы цельной крови через определенные промежутки времени в период голодания.
Что происходит во время голодания?
Поскольку человеческий организм испытывает недостаток пищи, происходит ряд явных метаболических изменений.
Обычно, когда углеводы легко доступны, организм использует их в качестве топлива. Но как только они ушли, он ищет энергию в другом месте. В процессе, называемом глюконеогенезом, организм получает глюкозу из неуглеводных источников, таких как аминокислоты.
Ученые могут найти доказательства глюконеогенеза, оценив уровни определенных метаболитов в крови, включая карнитины и бутират.
Как и ожидалось, после голодания уровень этих метаболитов в крови участников увеличился. Однако ученые также выявили гораздо больше метаболических изменений, некоторые из которых их удивили. Например, они заметили заметное увеличение количества продуктов цикла лимонной кислоты.
Цикл лимонной кислоты происходит в митохондриях, и его функция заключается в высвобождении накопленной энергии. Повышение метаболитов, связанное с этим процессом, означает, что митохондрии, легендарные электростанции клетки, подвергаются перегрузке.
Еще одним неожиданным открытием стало повышение уровня пурина и пиримидина, которое ученые еще не связали с голоданием.
Эти химические вещества являются признаком повышенного синтеза белка и экспрессии генов. Это говорит о том, что голодание заставляет клетки менять тип и количество белков, которые им необходимы для функционирования.
Пост способствует выработке антивозрастных соединений.
Более высокие уровни пурина и пиримидина указывают на то, что в организме может повышаться уровень определенных антиоксидантов. Действительно, исследователи отметили существенное повышение уровня некоторых антиоксидантов, включая эрготионеин и карнозин.
В более раннем исследовании та же группа исследователей показала, что с возрастом количество метаболитов снижается. Эти метаболиты включают лейцин, изолейцин и глазную кислоту.
В своем последнем исследовании они показали, что голодание усиливает эти три метаболита. Они объясняют, что это может помочь объяснить, как голодание увеличивает продолжительность жизни крыс.
У всех четырех субъектов исследователи идентифицировали 44 метаболита, количество которых увеличилось во время голодания, некоторые из которых увеличились в 60 раз.
Из этих 44 ученых до этого только 14 связывали с голоданием. Авторы приходят к выводу, что «[c] в общем, голодание, по-видимому, вызывает гораздо более метаболически активное состояние, чем предполагалось ранее».
«Это очень важные метаболиты для поддержания мышечной и антиоксидантной активности […]. Этот результат предполагает возможность омолаживающего эффекта голодания, о котором до сих пор не было известно ».
Доктор Такаюки Теруя
Ученые считают, что увеличение количества антиоксидантов может быть ответом на вопрос выживания; во время голодания наш организм может испытывать высокий уровень окислительного стресса. Вырабатывая антиоксиданты, он может помочь избежать некоторого потенциального ущерба, наносимого свободными радикалами.
Затем они хотят воспроизвести результаты в более крупной выборке. Они также хотят определить возможные способы использования положительных эффектов голодания и выяснить, могут ли они вызвать эффект ограничения калорийности без ограничения потребления калорий.
Хотя пройдет некоторое время, прежде чем мы сможем пожинать плоды голодания без усилий, текущие результаты являются дополнительными доказательствами пользы голодания для здоровья.
