Какая польза для здоровья от пуленепробиваемого кофе?
Пуленепробиваемый кофе сочетает в себе кофе, масло и сливочное масло в качестве заменителя завтрака. Сторонники напитка утверждают, что он полезен для здоровья.
В этой статье мы рассмотрим, что такое пуленепробиваемый кофе и как его приготовить. Мы также изучаем его потенциальную пользу для здоровья, его недостатки и то, кому может быть полезно его употребление.
Что такое пуленепробиваемый кофе?
Пуленепробиваемый кофе - это напиток, в котором сочетаются кофе, масло и сливочное масло. Это сливочный кофе, который подается теплым и похож на латте. Оригинальный рецепт взят из блога Bulletproof health.
Люди, которые продвигают пуленепробиваемый кофе, утверждают, что он имеет ряд преимуществ, в том числе:
- поддержание уровня энергии в течение всего утра
- предотвращение голода
- улучшение умственной концентрации
Поскольку пуленепробиваемый кофе является относительно новым продуктом, не проводилось никаких научных исследований о том, приносит ли он пользу или вред здоровью. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), отвечающее за оценку безопасности продуктов питания, лекарств, косметики и других продуктов, еще не проводило оценку пуленепробиваемого кофе.
Как сделать пуленепробиваемый кофе?
Есть четыре шага к приготовлению пуленепробиваемого кофе:
- Из свежемолотых кофейных зерен заварите 1 чашку кофе во френч-прессе.
- Добавьте 1 столовую ложку масла среднецепочечных триглицеридов (MCT), которое обычно получают из кокосового масла.
- Добавьте 1–2 столовые ложки несоленого сливочного масла травяного откорма или немолочной альтернативы.
- Смешайте в блендере от 20 до 30 секунд.
Кофейная смесь должна выглядеть пенистой и сливочной. Обычно его пьют теплым.
Польза пуленепробиваемого кофе для здоровья, диеты и образа жизни
Умеренное употребление кофе имеет ряд преимуществ для здоровья и может снизить риск смерти от сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Употребление кофе также может снизить вероятность развития состояний, таких как болезнь печени, болезнь Паркинсона и диабет 2 типа. Однако причины такой пользы для здоровья требуют дальнейшего изучения.
Кофе по утрам может улучшить умственную концентрацию и помочь человеку почувствовать себя бодрее и бодрее. Этот эффект обычно длится максимум несколько часов.
В рецепте пуленепробиваемого кофе используется масло MCT, полученное из кокоса. Масло MCT содержит среднюю цепочку триглицеридных жиров. Чем короче цепочка жиров, тем быстрее организм может их расщепить.
Обзор научных данных 2015 года показал, что МСТ могут быть более полезными для похудения, чем длинноцепочечные жиры, которые содержатся в большинстве других жиров и масел. Однако авторы пришли к выводу, что недостаточно исследований, чтобы определить, являются ли МСТ безопасными и эффективными в качестве пищевой добавки.
Кетогенная диета
Обычно организм преобразует углеводы в энергию перед употреблением жира. Если углеводов не хватает, то организм использует свои жировые запасы в качестве альтернативного источника энергии. Когда организм использует свои жировые запасы, он производит кетоны.
Кетогенная диета отличается низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Сторонники пуленепробиваемого кофе утверждают, что он вписывается в план кетогенного питания, потому что он содержит жиры, но не содержит углеводов, а организм превращает масло МСТ в кетоны.
Однако в настоящее время отсутствуют научные исследования потенциальных преимуществ и рисков кетогенной диеты для здоровья.
Сахарный диабет 2 типа
Некоторые исследования утверждают, что низкоуглеводная диета может быть полезной для некоторых людей с диабетом 2 типа.
Низкоуглеводная диета может помочь человеку с диабетом:
- снизить риск сердечного приступа или сердечных заболеваний
- похудеть при необходимости
- снизить уровень сахара в крови
Обычно врачи рекомендуют придерживаться низкоуглеводной диеты только на короткое время.
Уменьшение голода
Одна из причин употребления пуленепробиваемого кофе - предотвратить чувство голода по утрам. Добавление сливочного и растительного масла в кофе может уменьшить чувство голода, чем если бы он пил кофе в одиночку. Все люди разные, но некоторые люди все еще могут чувствовать голод по утрам, если они не съели еду на завтрак.
Минусы пуленепробиваемого кофе
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует людям ограничивать количество насыщенных жиров в своем рационе. Организация заявляет, что только от 5 до 6 процентов калорий должны поступать из насыщенных жиров, что составляет около 13 граммов (г) насыщенных жиров в день.
По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка несоленого сливочного масла содержит около 7 г насыщенных жирных кислот. Пуленепробиваемый кофе может содержать 2 столовые ложки сливочного масла. Это всего 14 г насыщенных жирных кислот, что больше рекомендуемой дневной нормы AHA.
Потребление большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина увеличивает риск инсульта и сердечных заболеваний.
Однако не все насыщенные жиры одинаковы. Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, MCT могут быть более полезными для здоровья, чем жиры с длинной цепью.
Идея состоит в том, чтобы пить пуленепробиваемый кофе вместо завтрака. Однако замена еды напитком может привести к тому, что человеку не хватает питательных веществ, в которых он нуждается каждый день.
Пуленепробиваемый кофе не содержит правильного баланса основных питательных веществ. Кофе, масло и сливочное масло не содержат углеводов, белков, клетчатки или многих других витаминов и минералов, которые необходимы человеку. Выбор завтрака, включающего сбалансированное количество питательных веществ, - более здоровый способ начать день.
Американская академия питания и диетологии рекомендует включать углеводы, белок, а также фрукты или овощи в завтрак. Некоторые люди могут предпочесть утром выпить горячее, а не поесть. Однако домашний смузи может быть более здоровым вариантом, чем совсем отказаться от завтрака. Попробуйте смешать фрукты, несколько ягод и банан с молоком.
Кому может быть полезен пуленепробиваемый кофе?
Людям, которые по состоянию здоровья соблюдают кетогенную или низкоуглеводную диету, может быть полезно умеренное употребление пуленепробиваемого кофе.
Время от времени пить пуленепробиваемый кофе вместе со здоровым завтраком вряд ли нанесет вред здоровью. Чтобы сократить потребление насыщенных жиров, можно уменьшить количество масла, добавляемого в напиток.
Забрать
Пуленепробиваемый кофе - это растущая диетическая тенденция, сочетающая кофе, масло и сливочное масло в качестве заменителя завтрака. Сторонники напитка утверждают, что он предотвращает чувство голода, обеспечивает длительную энергию и лучшую умственную концентрацию. Однако пока нет достаточных доказательств, подтверждающих его потенциальную пользу или риск для здоровья.
Умеренное употребление кофе не вредно и может даже принести пользу для здоровья. Но добавление в кофе большого количества насыщенных жиров может нанести вред здоровью в долгосрочной перспективе.
Пуленепробиваемый кофе как заменитель еды не обеспечивает человека всеми необходимыми питательными веществами. Сбалансированный и полезный завтрак - лучший способ начать день с умственной сосредоточенностью и чувствовать себя сытым до обеда.
