Какая польза для здоровья от лимонов по сравнению с лаймом?
Лимоны и лаймы - это виды цитрусовых с очень похожими пищевыми профилями и пользой для здоровья. Однако между ними есть и отличия.
Лимоны происходят из небольшого вечнозеленого деревца, произрастающего в Южной Азии.
Несколько видов цитрусовых могут давать лайм, например, ключевая липа, произрастающая в Юго-Восточной Азии.
В этой статье будут обсуждаться сходства и различия между этими фруктами, в том числе их польза для здоровья, питательная ценность и способы использования.
Польза для здоровья
И лимоны, и лаймы давно используются в традиционной медицине. Каждый из них содержит антиоксиданты, витамины и минералы и обеспечивает ряд преимуществ для здоровья.
Люди также заявляют о пользе лимонной воды для здоровья и потенциальной пользе употребления сока лайма.
Лимон и лайм имеют несколько общих преимуществ для здоровья, поскольку они обладают следующими свойствами:
В них много витамина С
И лимоны, и лаймы богаты витамином С, важным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений.
Витамин С также помогает организму усваивать железо из продуктов и поддерживает иммунную систему.
Организм также использует витамин С для выработки коллагена, важного вещества для заживления ран.
Они содержат флавоноиды
И лимоны, и лаймы содержат флавоноиды. Флавоноиды - это фитохимические вещества, которые могут иметь несколько преимуществ для здоровья, например, при сердечных заболеваниях и нарушениях обмена веществ.
Исследования на животных и клетках показали, что флавоноиды обладают противовоспалительными, противодиабетическими, противораковыми и нейропротекторными свойствами.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять их влияние на людей.
Исследования флавоноидов все еще находятся на начальной стадии, но первые результаты обнадеживают.
Они содержат антиоксиданты
Наряду с витамином С лимоны и лайм содержат и другие антиоксиданты.
Антиоксиданты помогают защитить организм от повреждения клеток, которое, по-видимому, играет роль в ряде хронических заболеваний, таких как диабет, рак и слабоумие.
Возможно, что антиоксиданты также помогают предотвратить развитие этих состояний. Однако, опять же, исследования в этой области продолжаются.
Они могут помочь похудеть со временем
Некоторые источники утверждают, что употребление лимона или продуктов на его основе может помочь с потерей веса. Например, лимонная вода представляет собой смесь свежего лимонного сока и воды и является частью некоторых диет для похудания.
Однако в настоящее время нет научных доказательств того, что лимон или любой продукт на основе лимона может привести к потере веса, превышающей то, что способствует адекватной гидратации. Узнайте больше о лимонной детокс-диете здесь.
Лимоны могут быть частью здоровой диеты, которая в конечном итоге приводит к потере веса, но это, скорее всего, будет результатом снижения потребления калорий, регулярных упражнений и других более существенных улучшений образа жизни.
Питание
Лимоны и лаймы имеют схожий пищевой профиль, как показано в таблице ниже. Эти питательные вещества отражают то, что содержится в цельном лимоне или лайме, а не в соке.
Пищевая ценность лимона и лайма одинакова. Хотя в лимонах немного больше некоторых витаминов и минералов, разница слишком мала, чтобы оказать какое-либо влияние.
Кислотность
И лимоны, и лаймы содержат много лимонной кислоты. Это означает, что они кислые по сравнению со многими другими продуктами.
Лимоны и лаймы имеют очень похожее содержание лимонной кислоты, хотя в среднем у лимонов может быть немного больше:
- Лимонный сок содержит около 48 граммов лимонной кислоты на литр (г / л).
- В соке лайма содержится около 45,8 г / л.
Использует
Многие продукты и напитки содержат лимоны или лаймы из-за их сильного кислого вкуса. Это может быть предварительно приготовленный или свежевыжатый сок, а также кусочки или ломтики фруктов.
Кожура плодов имеет уникальный горький вкус, который делает их популярными в кулинарии. Например, люди могут использовать сок или кожуру обоих фруктов для ароматизации соусов, маринадов и заправок для салатов.
Также лимон и тимьян - хорошее сочетание для маринования курицы и рыбы. Лайм хорошо сочетается с чесноком, а также с порошком перца чили для маринования мяса.
Лимоны и лаймы - хорошие дополнения ко многим горячим или холодным напиткам. Например, человек может добавить в воду кусочки лимона или лайма, чтобы приготовить цитрусовую воду, или он может использовать лимон или лайм для ароматизации чая.
Благодаря высокой кислотности эти цитрусовые также эффективны в уничтожении бактерий. Благодаря этому доступен ряд чистящих средств на основе цитрусовых, от отбеливателей до средств для чистки поверхностей.
Кроме того, некоторые исследования показали, что эфирное масло лимона и других цитрусовых может улучшить психическое состояние с помощью ингаляций и ароматерапии, проявлять антимикробные свойства и уменьшить воспаление кожи за счет местного применения кожуры.
Риски
Употребление лимонов или лаймов в умеренных количествах, как правило, безопасно. Однако плоды могут вызвать жалящую боль при контакте с открытыми ранами, такими как порезанная губа или язва во рту.
Их высокая кислотность также означает, что они могут усугубить изжогу или проблемы с пищеварением у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).
В больших количествах лимонные фрукты могут разрушать зубную эмаль и со временем вызывать кариес.
При использовании чистящих средств, содержащих цитрусовые или другие раздражающие химические вещества, используйте перчатки и избегайте контакта с кожей.
Резюме
Лимоны и лаймы - это лимонные фрукты с очень похожими пищевыми профилями. Они богаты витамином С и содержат другие антиоксиданты и флавоноиды, полезные для здоровья.
Оба фрукта входят в состав самых разных продуктов и напитков. Их кислотность также позволяет использовать их в чистящих средствах.
Оба фрукта безопасны для употребления в умеренных количествах, но у некоторых людей они могут вызвать незначительные проблемы, такие как ухудшение симптомов ГЭРБ из-за их кислотности.
