В чем разница между яйцами, выращенными вне клетки, на свободном выгуле и на пастбищах?

«Без клетки», «на пастбищах» и «на свободном выгуле» описываются различные методы производства яиц.

По сути, эти термины относятся к разным уровням стандартов благополучия животных, которые фермеры используют на своих фермах.

Нет четких определений того, что представляют собой яйца, выращенные в клетках, вне клетки, на свободном выгуле или на пастбищах. Часто программы сертификации являются лучшим показателем того, как фермеры содержат своих кур, но есть несколько программ сертификации, в которые они могут подать заявку.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных методах производства яиц и сертификатах, которые их определяют, а также о преимуществах и различиях между каждым типом.

Клеточные яйца

Яйца, выращенные на пастбищах и на свободном выгуле, лучше влияют на самочувствие кур.

Фермеры, производящие яйца, попадающие в эту категорию, будут держать своих птиц в аккумуляторных клетках.

Обычные клетки, как правило, имеют наклонный пол и содержат от трех до восьми птиц. Эти клетки могут защитить кур от хищников и паразитов, обитающих в навозе. Они также позволяют фермерам следить за благополучием кур и качеством воздуха.

С другой стороны, они мешают курицам участвовать в естественном поведении, таком как купание в пыли, прогулки и поиск пищи. Они не могут гнездиться или устраиваться на насест, и они, как правило, не проявляют признаков комфорта, таких как взмахи крыльями, потягивание, тряска или виляние хвостом.

Куры, которых фермеры держат в клетках, могут оказаться зажатыми между проволоками или повредить лапы из-за разросшихся когтей.

Обогащенные клетки

Обогащенные или меблированные клетки имеют дополнительные функции, такие как насесты, скворечники или места для когтей. Эти клетки различаются по размеру, но иногда могут вместить до 60 птиц.

Доступ к этим дополнительным функциям означает, что птицы будут более способны вести себя естественным образом, чем те, которых фермеры содержат в обычных клетках.

Однако у садовых кур обычно нет доступа к внешнему пространству.

Бесклеточные яйца

Куры без клетки могут свободно перемещаться как по горизонтали, так и по вертикали, но у них может не быть доступа к открытым площадкам.

Фермеры кормят их естественной диетой, и они могут демонстрировать естественное поведение, недоступное для кур в клетках, например, гнездование, ночевка и поиск пищи.

Системы без клетки сильно различаются. Иногда фермеры выбирают многоярусные вольеры, но нет четких определений того, как именно должна выглядеть бесклеточная система.

Главная особенность заключается в том, что птицы без клетки имеют в своем распоряжении большую площадь, на которой они могут свободно перемещаться и демонстрировать некоторые из своих естественных особенностей поведения, которые не могут быть у кур в клетке.

Сертифицированный знак United Egg Producers (UEP) «свободный от клетки» - это одна из программ, определяющих «свободный от клетки». Для UEP «без клетки» означает, что куры могут передвигаться по внутренним сараям вертикально и горизонтально и имеют площадь пола не менее 1 квадратного фута каждая. У них может не быть доступа к внешнему пространству.

В программе American Humane Certified Program указано, что куры без клетки должны иметь площадь пола не менее 1,25 квадратных футов каждая, а также иметь доступ к насестам и скворечникам.

Яйца от кур на свободном выгуле

Многие картонные коробки для яиц имеют этикетку «свободный выгул». Основное различие между яйцами вне клетки и яйцами свободного выгула заключается в том, что последние поступают от кур, которые, помимо дополнительного пространства, которое имеют птицы без клетки, также могут иметь доступ к некоторой форме вне помещения.

Однако не существует единых стандартов относительно того, как долго они находятся на улице или каково внешнее пространство.

Сертифицированный Food Alliance определяет яйца кур на свободном выгуле как яйца птиц, которые не живут в клетках и имеют доступ к естественному дневному свету или на покрытой растительностью открытой территории не менее 8 часов в день. Каждая птица должна иметь площадь пола не менее 1,23 квадратных футов и иметь возможность гнездиться, садиться на насест и купаться в пыли.

В программе American Humane Certified Program указано, что для того, чтобы считаться свободным выгулом, каждая птица должна иметь не менее 21,8 квадратных футов открытого пространства.

Тем временем в Сертифицированной гуманной программе говорится, что кур на свободном выгуле должен иметь не менее 2 квадратных футов открытого пространства, к которому они могут иметь доступ не менее 6 часов в день.

На пастбище

Куры, которые производят яйца, выращенные на пастбищах, имеют регулярный доступ к большому открытому пространству, покрытому травой или другой растительностью. Это пастбище.

Существуют различные определения яиц, выращенных на пастбищах.

Сертификат защиты животных предлагает наивысший уровень защиты животных. Их логотип означает, что куры, дающие яйцо, выращиваются на пастбищах и имеют:

  • не менее 1,8 квадратных футов внутренней площади каждый
  • постоянный доступ к покрытой растительностью открытой территории, где можно бродить и кормиться
  • не менее 4 квадратных футов открытого пространства каждый
  • доступ к насадкам и скворечникам

Чтобы иметь знак «выращивания на пастбищах», Американская программа сертификации гуманности утверждает, что каждая курица должна иметь как минимум 108 квадратных футов открытого пастбища, которое имеет «значительный покров» из живой растительности.

Сертифицированная гуманная программа гласит, что для того, чтобы считаться выращиваемой на пастбищах, каждая птица должна иметь доступ к пастбищу, покрытому живой растительностью, не менее 6 часов в день. У каждой курицы должно быть не менее 108 квадратных футов пастбища.

Цена

Самый дешевый способ производства яиц - использование обычного метода клетки. Это потому, что это менее трудоемко. Кроме того, куры, живущие в таких контролируемых условиях, не едят столько, сколько те, которые могут свободно бродить.

Ограниченная стоимость выращивания кур таким образом отражается на стоимости их яиц, поскольку яйца в клетках, как правило, являются самыми дешевыми из доступных яиц.

Вообще говоря, чем больше места требуется для содержания кур, тем дороже производить яйца.

Это означает, что яйца, выращенные на пастбищах, которые на сегодняшний день являются лучшими условиями для кур, обычно являются самыми дорогими.

Что лучше?

В разделах ниже обсуждаются лучшие методы производства яиц для людей, кур и окружающей среды.

Для людей

По данным Центра питания яиц, разница в пищевой ценности яиц, выращенных в клетках, вне клеток, на свободном выгуле и на пастбищах, невелика.

Тем не менее, согласно одному исследованию, могут быть небольшие различия в минеральном содержании яиц в зависимости от среды выращивания.

Например, исследователи обнаружили более высокое содержание магния в яйцах на свободном выгуле, хотя они также обнаружили, что органические яйца имеют более низкое содержание фосфора и цинка.

Согласно другому исследованию, уровень бета-каротина также выше в яйцах на свободном выгуле. Бета-каротин сам по себе не является важным питательным веществом, но организм превращает его в витамин А, который имеет много преимуществ для здоровья.

Узнайте больше о пользе бета-каротина для здоровья здесь.

Для кур

Организации по защите прав животных говорят, что яйца, выращенные на пастбищах и на свободном выгуле, являются лучшим выбором для благополучия кур. Куры, которых фермеры выращивают в таких условиях, могут выходить на улицу и иметь возможность вести себя естественным образом.

Фермеры не могут заниматься такими практиками, как стрижка клюва, которые могут негативно сказаться на самочувствии кур, у тех, кто производит сертифицированные яйца, выращенные на свободном выгуле или на пастбищах.

Птицы, содержащиеся в клетках, как правило, меньше чувствуют себя комфортно. Такое поведение, как взмахи крыльями, вытягивание, тряска тела и виляние хвостом, - все это признаки счастливой курицы.

Наблюдатели чаще замечают такое поведение в стадах, выращиваемых на пастбищах и на свободном выгуле.

Для окружающей среды

Хотя яйца, выращенные на свободном выгуле и на пастбище, намного лучше для кур, они не обязательно лучше для окружающей среды.

Курам, которые бродят вокруг и выходят на улицу, нужно есть больше еды, чтобы согреться и поддерживать уровень активности. Поскольку для производства этих яиц требуется больше ресурсов, они имеют более высокий углеродный след, чем яйца в клетках.

Резюме

Клеточный, бесклеточный, свободный выгон и пастбище - это четыре различных метода производства яиц.

Куры, производящие клеточные яйца, содержатся в клетках, тогда как у кур без клетки гораздо больше места, но нет доступа к внешним участкам.

Куры, которые производят яйца на свободном выгуле, имеют некоторую форму доступа к внешним помещениям, хотя особенности зависят от программы сертификации.

Куры, откладывающие яйца на пастбищах, имеют регулярный доступ к покрытому растительностью внешнему пространству, но, опять же, особенности будут зависеть от программы сертификации.

none:  реабилитация - физиотерапия тревога - стресс конференции