Какая польза от ежевики?
Ежевика - прекрасное дополнение к любой диете. Они также богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами.
Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Они происходят из ежевики, которая представляет собой колючий кустарник.
В этой статье мы рассмотрим некоторые потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением ежевики, и то, как включить больше ежевики в типичный рацион.
Польза ежевики
Вот некоторые из преимуществ, которые люди могут получить от ежевики:
1. Витамин С
Ежевика содержит высокий уровень витамина C. Одна порция в 100 граммов (г) содержит 35 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина C.
Люди не могут синтезировать собственный витамин С, поэтому очень важно включать его в здоровый рацион.
Витамин С участвует в синтезе белка и необходим организму для выработки коллагена и некоторых нейромедиаторов. Эти процессы жизненно важны для многих функций организма, включая заживление ран.
Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в функционировании иммунной системы.
2. Источник клетчатки
100 г ежевики содержит 14 процентов дневной нормы клетчатки. Клетчатка - это тип углеводов, который организм не может расщепить на более мелкие молекулы сахара, как это происходит с другими углеводами. Клетчатка играет решающую роль в регулировании уровня сахара в крови и потребления сахара.
Пищевые волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые.
Растворимая клетчатка растворяется в воде, что снижает уровень сахара в крови и помогает человеку поддерживать здоровый уровень холестерина.
Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, но поддерживает здоровое пищеварение.
Ежевика содержит как растворимые, так и нерастворимые типы клетчатки.
3. Антиоксиданты
Ежевика содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как антоцианы. Антиоксиданты помогают людям бороться с негативным воздействием свободных радикалов на организм.
Свободные радикалы могут повредить клетки и, как считается, активно участвуют в процессе старения, а также в других состояниях здоровья, таких как рак и болезни сердца.
Организм использует антиоксиданты, чтобы уменьшить ущерб, который могут нанести свободные радикалы. Возможно, когда люди едят продукты, содержащие антиоксиданты, они поддерживают этот процесс, но для подтверждения этого требуются дополнительные исследования.
4. Витамин К
Ежевика - отличный источник витамина К. Это необходимое питательное вещество для свертывания крови, которое необходимо для правильного заживления ран.
Люди также связывают хорошее здоровье костей с витамином К. Однако важно, чтобы человек обсудил потребление витамина К со своим врачом, если он принимает какие-либо препараты для разжижения крови.
5. Витамин А
Ежевика также содержит витамин А, который выполняет несколько функций в организме. Витамин А поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями. Он также поддерживает рост и сохранение зубов и костей, а также сохраняет кожу здоровой.
Витамин А отвечает за производство пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при тусклом освещении.
6. Функционирование мозга
Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что у крыс, которые ели ежевику, улучшились когнитивные и двигательные навыки по сравнению с контрольной группой крыс, которые не ели ежевику.
Авторы исследования предположили, что это может быть связано с химическими веществами, называемыми полифенолами, которые содержатся в ежевике.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, проявляются ли эти преимущества у людей.
Как включить в свой рацион больше ежевики
Люди могут легко включить ежевику в любой здоровый рацион. Популярным методом является употребление ежевики во время завтрака.
Люди могут включать их в состав фруктового салата с простым или греческим йогуртом. Как вариант, ежевику можно добавлять в каши, в том числе и в каши.
Еще один простой способ включить ежевику в рацион - это фруктовые смузи.
Ежевика хорошо сочетается с коктейлями с другими ягодами, такими как черника или малина, или с яблоками. Добавление протеинового порошка и овса может увеличить питательную ценность и помочь человеку дольше чувствовать сытость.
Ежевика также хорошо сочетается с десертами, такими как яблочный и ежевичный пирог или крошка. Однако десерты часто содержат высокий уровень сахара, что может снизить некоторые преимущества ежевики для здоровья.
Есть ли побочные эффекты?
Ежевика безопасна для употребления и вряд ли вызовет побочные эффекты у людей, не страдающих аллергией.
Рекомендуется выбирать цельную ежевику без добавления сахара, замороженную или свежую.
Некоторые консервы ежевики могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.
Забрать
Ежевика богата многими питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Чтобы подтвердить некоторые из этих преимуществ, необходимы дополнительные исследования, но наука задокументировала многие положительные действия витаминов, содержащихся в ежевике.
Люди могут легко добавить ежевику в здоровую диету, например, на завтрак, во фруктовый смузи или в качестве закуски. Ежевику безопасно употреблять, но людям не следует есть слишком много, чтобы поддерживать уровень фруктового сахара или фруктозы на здоровом уровне.
