Веганство: почему выбор еды может вызвать гнев
Набирают популярность вегетарианство и веганство. В этом обзоре мы спрашиваем, почему эти диетические предпочтения могут вызвать ярость у некоторых мясоедов. Ответ кажется сложным.
В настоящее время вегетарианство и веганство составляют только 5% и 3% населения США соответственно.
Однако по мере того, как общественное мнение об этих диетах растет, негативные реакции становятся все более заметными.
Вопрос, который мы задаем сегодня, звучит так: «Почему выбор питания одного человека должен рассердить кого-то еще?»
Это сложный вопрос, и поскольку он затрагивает человеческие эмоции, ответ, вероятно, будет многогранным и сильно варьироваться от случая к случаю.
На первый взгляд, анти-веганские всплески противоречат здравому смыслу: решив причинить вред как можно меньшему количеству живых существ, веганы становятся средоточием гнева.
Хотя я мясоед, я часто задавался вопросом, почему более мягкий подход к еде, кажется, взъерошивает так много перьев.
Вина фанатиков?
Как и любой другой сегмент человечества, некоторые веганы и вегетарианцы откровенны, а иногда и воинственны. Как гласит старый анекдот: «Как узнать, веган ли кто-то? Они тебе скажут.
Конечно, такие люди есть во всех слоях общества. Самые громкие голоса привлекают непропорционально большой кусок общественного внимания, в то время как подавляющее большинство веганов просто едят обед в тишине, никого не оказывая отрицательного воздействия.
Хотя изнанка вокальных веганов определенно играет определенную роль в негативном отношении некоторых людей к веганам в целом, это еще не все.
Тобиас Линарт, автор книги «Как создать веганский мир: прагматический подход», пишет:
«Конечно, иногда мы можем немного раздражать. […] Но это не совсем объясняет враждебность и насмешки, с которыми мы можем иногда сталкиваться ».
В этой статье мы постараемся раскрыть некоторые причины, по которым люди могут так негативно реагировать на веганов и вегетарианцев. Конечно, нет однозначных и быстрых ответов, но мы рассмотрим некоторые ведущие теории.
Роль СМИ
Хорошо это или плохо, но СМИ могут формировать мнение общества в целом. Понимание того, подпитывают ли средства массовой информации поведение или поведение средств массовой информации, - это еще одна проблема, но знание того, как средства массовой информации реагируют на веганов, является информативным.
В исследовании 2011 года изучалось, как печатные СМИ в Соединенном Королевстве сообщают о веганстве. Из 397 статей, в которых упоминалось веганство, исследователи сочли 20,2% нейтральными и 5,5% положительными, а остальные 74,3% они сочли отрицательными.
Негатив в этих статьях проявлялся в самых разных формах. Чаще всего в рассказах веганство высмеивалось как «само собой разумеющееся нелепое» или характеризовалось как аскетизм - образ жизни, предполагающий воздержание от удовольствий ради достижения духовных целей.
Авторы статьи считают, что это несбалансированное представление о веганстве демонстрирует «культурное воспроизводство спесесизма».
Они считают, что это несправедливое нападение помогает людям оправдать подсознательное, почти врожденное, безразличное отношение к животным, которым суждено стать нашей пищей.
В исследовании 2015 года изучалось отношение к веганам и вегетарианцам по сравнению с отношением к другим группам людей, испытывающим предрассудки, таким как геи, иммигранты, атеисты и чернокожие. По мнению авторов:
«Только наркоманов оценивали хуже, чем вегетарианцев и веганов».
Они обнаружили, что повсюду люди относятся к вегетарианцам и веганам более негативно, особенно к тем, которые «движимы правами животных или проблемами окружающей среды». Исследователи также показали, что люди с более правыми взглядами имели наименее благоприятное мнение о веганах и вегетарианцах.
Подсознательная атака
Некоторые утверждают, что отчасти проблема в том, что невеганы чувствуют, что их личность подвергается нападкам. Когда веган упоминает свой диетический выбор, мясоед может заключить, возможно, подсознательно, что веган должен считать его сторонником жестокого обращения с животными.
Люди отказываются от мяса по разным причинам, причем двумя важными мотивами являются проблемы со здоровьем и окружающей средой. Однако основная причина - жестокое обращение с животными.
Люди воспринимают веганство как моральную позицию, и часто, конечно, так оно и есть. Веганы и вегетарианцы, как правило, против причинения вреда животным, чтобы дать им пищу. Если вы мясоед, то легко считать, что веган, не говоря ни слова, считает вас безнравственным.
Короче говоря, мы осознаем, что эта группа людей решила проявлять больше заботы о животных и что, в более широком смысле, мы решили и дальше не заботиться о животных. Признание этого может быть неприятным.
Сложные нормы
Некоторые исследователи полагают, что злоба по отношению к людям, придерживающимся растительной диеты, может зависеть от «символических угроз» статус-кво.
Теория межгрупповых угроз, также называемая теорией интегрированной угрозы, пытается объяснить, как воспринимаемая угроза - в отличие от реальной - может привести к предубеждениям между социальными группами.
Сторонники этой теории считают, что мясоеды, которые отрицательно относятся к веганам, считают, что выбор веганов в диете представляет собой символическую угрозу их убеждениям, взглядам или морали. Авторы исследования 2015 года, о котором мы упоминали выше, пишут:
«Добровольное воздержание [вегетарианцев и веганов от мясоедения, которое противоречит ценностям всеядного большинства, представляет собой символическую угрозу, способствующую негативному отношению к этим целям».
Кроме того, вегетарианцы и веганы сопротивляются культурным нормам, которые люди могут подсознательно рассматривать как экзистенциальную угрозу. Люди могут рассматривать вегетарианцев и веганов как подрывающих нынешний образ жизни, даже если этот нынешний образ жизни эксплуатирует животных.
Например, Медицинские новости сегодня поговорили с веганом, который вырос в относительно небольшом сообществе, и они сказали, что «еда во многом определяется культурой и традициями, поэтому отказ от еды воспринимается как оскорбление или бунтарство».
В исследовании 2018 года изучалось отношение к веганам и вегетарианцам в Новой Зеландии. Авторы обнаружили, что «отношение к веганам было значительно менее позитивным, чем отношение к вегетарианцам, а участники-мужчины выражали значительно менее позитивное отношение к обеим сторонним группам, чем участники-женщины».
Авторы пишут, что «веганы могут рассматриваться как угрожающие социальной стабильности, бросая вызов социальным нормам в отношении диетических практик, а также бросая вызов нормативным моральным убеждениям о статусе нечеловеческих животных».
Авторы считают, что общество ценит мясо не только за его пищевую ценность, утверждая, что оно имеет «символические ассоциации с господством человека над природой».
Когда они углубились в психологические профили тех, кто был наиболее склонен к негативным чувствам к веганству, исследователи обнаружили, что эти люди с большей вероятностью рассматривали мир как опасное место. В результате они полагают, что веганы представляют собой «воспринимаемую символическую угрозу социальным и культурным нормам».
Правые авторитаристы
Вышеупомянутое новозеландское исследование также показало, что люди с более правыми политическими взглядами имели наибольшую тенденцию отрицательно относиться к веганам. Этот вывод обнаруживается в других подобных исследованиях.
Люди, которые придерживаются более левых взглядов, с большей вероятностью будут относиться к веганам благосклонно или нейтрально. В то же время люди, придерживающиеся растительной диеты, с большей вероятностью будут придерживаться левых взглядов.
Веганы и вегетарианцы также чаще принадлежат к среднему классу, атеистам или агностикам, белым, образованным и женщинам.
Опрос Gallup 2018 показал, что самопровозглашенные либералы более чем в пять раз чаще становятся вегетарианцами, чем те, кто считает себя консервативными. Точно так же либералы в два раза чаще консерваторов становились веганами.
Этот вывод подразумевает, что, по крайней мере частично, более правые люди могут рассматривать веганство как признак того, что кто-то идеологически отличается от своего диетического выбора, что, безусловно, может сыграть роль в возникновении негативных чувств.
Статья в журнале Личность и индивидуальные различия использовали две анкеты, чтобы изучить взаимосвязь между приверженцами правого крыла, потреблением мяса и обращением с животными.
Они пришли к выводу, что «правая идеология предсказывает признание эксплуатации животных и потребления мяса».
Негативное отношение к вегетарианцам и веганам может выходить далеко за рамки диетического выбора. Чей-то выбор еды рисует картину его вероятных политических взглядов и идеологии. Как заключают авторы одной статьи:
«Поедание животных - это не только вкусовое поведение, как широко распространено, но и идеологическое поведение».
Когнитивный диссонанс
Когнитивный диссонанс описывает нашу способность одновременно удерживать в уме две конфликтующие идеи, отношения или поведения. Когда мы сталкиваемся с информацией, которая проливает свет на эти несоответствия, это может вызвать психологический стресс и дискомфорт.
В этом случае наша любовь к поеданию мяса укоренилась глубоко в нашем мозгу рядом с нашей любовью к животным и неприязнью убивать их.
Некоторые эксперты называют этот конфликт «мясным парадоксом»: люди относят определенных животных к домашним животным, некоторых - к диким, а других - к сельскохозяйственным животным.
Все наше общество оказалось в ловушке парадокса. С одной стороны, мы убиваем миллиарды животных каждый год, но, с другой стороны, если кто-то плохо обращается с собакой, им грозит тюремное заключение.
Чтобы избавиться от этого душевного страдания, мы используем когнитивные приемы, которые помогают снизить напряжение. Один из способов уменьшить когнитивный диссонанс - изменить свое поведение и перестать есть мясо. Если мы не можем этого сделать, мы должны изменить свое отношение к животным.
Например, всеядные животные преуменьшают диапазон мыслей и эмоций, которые могут испытывать определенные животные. Мы можем рассматривать кошку или собаку как умных людей, но видеть свинью или овцу не более чем роботизированным комком начинки для бутербродов. На самом деле, некоторые домашние животные острые, как гвоздь, а некоторые собаки могут быть такими же плотными, как баранина.
Будучи всеядными, когда мы встречаем кого-то, кто придерживается растительной диеты, мы можем подсознательно ощущать уколы когнитивного диссонанса. Может возникнуть желание защитить категории, которые мы создали, чтобы защитить себя от уродливой правды.
Эта подсознательная потребность защищать наши когнитивные замки из песка может привести к необоснованным аргументам, например, «у растений тоже есть чувства».
Мы пытаемся избежать поломки, используя ряд методов, одна из которых - попытка минимизировать наше участие.
Например, один веган, которому MNT недавно беседовал с объясняет: «когда доходит до того, что я веган, люди начнут говорить мне, как часто они едят мясо, как превентивная защита».
Этот пример, наверное, многим из нас знаком. Мы чувствуем себя осужденными, хотя внешне нас никто не осуждает, и мы чувствуем необходимость оправдываться. Некоторые из нас в глубине души знают, что то, что мы делаем, не идеально, и чувствуем необходимость минимизировать свою роль - как для себя, так и для других.
Встреча с веганом или вегетарианцем пробивает дыры во многих наших подсознательных попытках скрыть негативные чувства когнитивного диссонанса. Веганы лопают пузырь и напоминают нам, что мы убиваем животных, чтобы положить еду на наш стол. Они также показывают нам, что мы можем нести ответственность и делать собственный выбор, и напоминают нам, что жертва достойна спасения.
Они также заставляют нас подвергать сомнению глубоко укоренившиеся убеждения, что животные не чувствуют боли или страха. И, будучи здоровыми и живыми, веганы демонстрируют, что продукты животного происхождения не являются важным компонентом рациона человека.
Поскольку люди не обязательно осознают этот сбой в своих обычно безотказных когнитивных механизмах, веганы могут вызывать страшную ярость у дружелюбных и хорошо уравновешенных людей.
Конечно, эмоции каждого человека, негативно относящегося к веганству, скорее всего, стоят за уникальным набором движущих сил. Понимание того, почему веганство вызывает эти эмоции, - сложный вопрос, но его стоит изучить.
Поскольку все больше людей решают придерживаться более растительной диеты, разобраться в недовольстве становится как никогда важно.
Если учесть, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицирует переработанное мясо как канцероген группы 1, возможно, нам всем пора прогуляться по тропе для веганов.
