Новое исследование может объяснить, почему эволюция сделала людей «толстыми»
Ученые сравнили образцы жира от людей и других приматов и обнаружили, что изменения в упаковке ДНК повлияли на то, как человеческий организм перерабатывает жир.
Нашему телу нужен жир для хранения энергии и защиты жизненно важных органов.
Жир также помогает организму усваивать некоторые питательные вещества и вырабатывать важные гормоны.
Диетические жиры включают насыщенные жиры, трансжиры, мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, каждый из которых имеет разные свойства.
Люди должны стараться избегать или потреблять только насыщенные и трансжиры в умеренных количествах, потому что они повышают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Однако мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры могут снизить уровень холестерина ЛПНП.
Триглицериды - самый распространенный тип жира в организме. Они накапливают избыток энергии из пищи, которую мы едим. Во время пищеварения наши тела разрушают их и переносят в клетки через кровоток. Наше тело использует часть этого жира в качестве энергии, а остальное хранит внутри клеток.
Обмен жиров является ключом к выживанию человека, и любые его нарушения могут привести к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Сердечно-сосудистые заболевания - причина смерти номер один во всем мире. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2016 году от этого заболевания умерло почти 18 миллионов человек.
Как люди стали «толстыми» приматами
Современные пищевые привычки и отсутствие физических упражнений способствовали «эпидемии» ожирения, но новое исследование подчеркивает роль, которую эволюция сыграла в увеличении образования жира в организме человека.
Ученые обнаружили, что изменения в том, как ДНК упакована внутри жировых клеток, уменьшили способность человеческого организма превращать «плохой» жир в «хороший» жир. Результаты исследования теперь публикуются в журнале. Геномная биология и эволюция.
«Мы толстые приматы», - говорит соавтор исследования Деви Суэйн-Ленц, научный сотрудник по биологии в Университете Дьюка в Дареме, Северная Каролина.
Исследователи, возглавляемые Суэйном-Ленцем и биологом Герцога Грегом Рэем, сравнили образцы жира у людей, шимпанзе и других приматов, используя метод, называемый ATAC-seq. Это анализирует, как ДНК жировых клеток упакована в телах разных видов.
Результаты показали, что у людей содержание жира в организме составляет от 14% до 31%, а у других приматов - менее 9%. Кроме того, участки ДНК у людей более конденсированы, что ограничивает доступность генов, участвующих в метаболизме жиров.
Исследователи также обнаружили, что около 780 участков ДНК были более доступны у шимпанзе и макак по сравнению с людьми. Это означает, что человеческое тело имеет ограниченную способность преобразовывать плохой жир в хороший жир.
Не все жиры одинаковы
Суэйн-Ленц объясняет, что большая часть жира состоит из «белого жира, накапливающего калории». Это тип жира, который накапливается на животе и вокруг талии. Другие жировые клетки, называемые бежевым и коричневым жиром, помогают сжигать калории.
Результаты этого нового исследования показали, что одна из причин, по которой люди носят больше жира, заключается в том, что участки ДНК, которые должны помочь преобразовать белый жир в бурый, сжаты и не позволяют этому преобразованию происходить.
«Еще можно активировать ограниченный коричневый жир в организме, подвергая людей воздействию низких температур, но нам нужно работать над этим», - добавляет Суэйн-Ленц.
Команда считает, что древним людям, возможно, нужно было накапливать жир не только для защиты жизненно важных органов и согревания, но и для развития своего растущего мозга. Фактически, человеческий мозг в процессе эволюции утроился в размерах, и теперь он потребляет больше энергии, чем любой другой орган.
Ученые работают над тем, чтобы понять, может ли повышение способности организма превращать белый жир в бурый жир может снизить ожирение, но необходимы дополнительные исследования.
«Возможно, мы могли бы определить группу генов, которую нам нужно включить или выключить, но мы все еще очень далеки от этого», - заключает Суэйн-Ленц.
