Диета, не содержащая растительных веществ, может вызвать рак толстой кишки
Новое исследование подчеркивает важность употребления большого количества овощей, таких как капуста, брокколи и капуста, для здоровья кишечника.
Исследователи из Института Фрэнсиса Крика в Лондоне, Великобритания, обнаружили, что поддержание мышей на диете, богатой соединением, известным как индол-3-карбинол (I3C), которое получают из таких овощей, предотвращает воспаление и развитие кишечника животных. рак толстой кишки.
Они сообщают об исследовании в статье, опубликованной в журнале. Иммунитет.
«Наблюдение за глубоким эффектом, - говорит старший автор исследования доктор Бриджитта Стокингер, руководитель группы в Институте Фрэнсиса Крика, - диеты при воспалении кишечника и раке толстой кишки было очень поразительным».
Наша пищеварительная система производит I3C, когда мы едим овощи из «большой и разнообразной группы» растений, известных как брассика.
Брассикас включает, помимо прочего: брокколи, капусту, капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту, капусту, кольраби, брюкву, репу, бок-чой и мизуну.
Рак толстой кишки обычно начинается с роста или полипа в слизистой оболочке толстой или толстой кишки. Рак может развиться из полипа в течение многих лет, и не все полипы становятся злокачественными.
Рак толстой или прямой кишки является третьим по частоте диагностированием как у женщин, так и у мужчин в Соединенных Штатах, не считая рака кожи.
По оценкам Американского онкологического общества (ACS), в 2018 году в США будет 97 220 новых случаев диагностированного рака толстой кишки.
«Конкретное свидетельство» скрытого механизма
Несмотря на множество свидетельств о пользе для нашей пищеварительной системы диеты, богатой овощами, большая часть лежащей в основе клеточной биологии остается неизвестной.
Новые результаты являются первыми, кто дает «конкретные доказательства» того, как диетический I3C - благодаря его влиянию на клеточный белок, известный как арилуглеводородный рецептор (AhR), - защищает кишечник от воспалений и рака.
AhR выполняет несколько функций, и для того, чтобы он работал должным образом, он должен быть активирован соединением, которое связывается с ним уникальным образом. I3C - такое соединение.
Одна из задач AhR в кишечнике - улавливать сигналы окружающей среды и передавать их иммунным клеткам и другим клеткам слизистой оболочки. Эти сигналы важны для защиты пищеварительного тракта от сигналов, способствующих воспалению, которые исходят от «триллионов бактерий», которые в нем живут.
Еще одна важная роль, которую играет AhR, - это помощь стволовым клеткам в превращении в специализированные клетки слизистой оболочки кишечника, которые производят защитную слизь и помогают извлекать питательные вещества из пищи.
Когда AhR отсутствует или не работает должным образом, стволовые клетки не превращаются в рабочие клетки в слизистой оболочке кишечника, а «бесконтрольно делятся». Неконтролируемое деление клеток может привести к аномальному росту, который может стать злокачественным или злокачественным.
Важность «растительного вещества» в диете
Доктор Стокингер и ее коллеги увидели, что у нормальных лабораторных мышей, которые ели «очищенную контрольную диету», развивались опухоли толстой кишки в течение 10 недель, в то время как у тех, которые ели стандартную «пищу», содержащую зерна и другие ингредиенты, не развивались.
Очищенные контрольные диеты строго контролируются и включают точное количество белков, жиров, углеводов, клетчатки, минералов и витаминов. Они разработаны для точного соответствия потребностям в питании, без включения микробов, аллергенов и других веществ, которые могут вносить ложные переменные в эксперименты.
Новое исследование предполагает, что, поскольку очищенные контрольные диеты содержат меньше растительных веществ, они содержат меньше соединений, активирующих AhR, по сравнению со стандартными диетами или диетами, обогащенными I3C.
Доктор Крис Ширинг из Имперского колледжа Лондона отмечает, что «даже без генетических факторов риска» может показаться, что «диета, не содержащая растительных веществ, может привести к раку толстой кишки».
«Значительно меньше опухолей»
В своих экспериментах исследователи использовали мышей и органоиды, или «мини-кишки», выращенные из стволовых клеток мыши. Они показали, что способность кишечных эпителиальных клеток пополняться и восстанавливать слизистую оболочку кишечника после инфекции или химического повреждения «сильно зависит» от AhR.
Команда также обнаружила, что генно-инженерные мыши, у которых кишечные эпителиальные клетки не имели AhR - или не могли активировать белок - не смогли контролировать инфекцию от кишечной бактерии, называемой Citrobacter rodentium. У животных развилось воспаление кишечника, а затем рак толстой кишки.
«Однако, когда мы кормили их диетой, обогащенной I3C, у них не развивалось воспаление или рак», - отмечает первый автор, доктор Амина Метиджи, также из Института Фрэнсиса Крика.
Кроме того, отмечает д-р Метиджи, когда они переключили мышей, у которых уже развивался рак толстой кишки, на диету, богатую I3C, они обнаружили, что у этих животных появилось «значительно меньше опухолей» и что эти опухоли с меньшей вероятностью были злокачественными.
Обсуждая свои результаты, исследователи поднимают вопрос о том, объясняется ли связь с раком толстой кишки высоким содержанием жира или низким потреблением овощей в диетах с высоким содержанием жиров.
Теперь ученые рассчитывают продолжить работу над I3C и AhR с органоидами, выращенными из тканей кишечника человека, извлеченных при биопсии. В конце концов, они ожидают, что работа приведет к испытаниям на людях.
«Эти данные внушают оптимизм; Хотя мы не можем изменить генетические факторы, увеличивающие риск рака, мы, вероятно, сможем снизить эти риски, приняв соответствующую диету с большим количеством овощей ».
Д-р Бриджитта Стокингер
