Натуральный пигмент может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Согласно новым данным, антоциан - пигмент, присутствующий во многих фруктах и овощах - может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний при приеме внутрь в больших количествах.
Сердечно-сосудистые заболевания влияют на благополучие многих людей во всем мире. Только в Соединенных Штатах около 84 миллионов человек имеют какие-либо сердечно-сосудистые проблемы.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сердечно-сосудистые заболевания являются «причиной смерти номер один во всем мире», и одна из ключевых стратегий снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний состоит в том, чтобы побудить людей соблюдать здоровую диету.
Когда дело доходит до здоровья сердца и кровеносных сосудов, в рационе должно быть много фруктов и овощей, поскольку эти продукты содержат необходимые питательные вещества.
Однако некоторые фрукты и овощи могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Об этом сообщили в журнале авторы нового систематического обзора. Критические обзоры в области пищевой науки и питания пришли к выводу.
Исследователи из Университета Нортумбрии в Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, сосредоточили свое внимание на исследованиях полезных свойств антоцианов, природных пигментов, придающих многим фруктам и овощам их красноватый, пурпурный или голубоватый цвет.
Некоторые виды фруктов с высоким содержанием антоцианов включают ягоды асаи, ежевику, малину, чернику, некоторые вишни и некоторые сорта винограда. Баклажаны, сладкий картофель и краснокочанная капуста также содержат этот пигмент.
Антоцианы также представляют собой класс флавоноидов, которые являются природными антиоксидантами, которые действуют на клеточном уровне и обладают защитным эффектом от клеточной дегенерации.
Значительно более низкий сердечно-сосудистый риск
Исследователи идентифицировали и проанализировали 19 проспективных когортных исследований, изучающих влияние антоцианов на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы.
В общей сложности в этих исследованиях были представлены данные, собранные более чем у 602 000 человек из США, Европы и Австралии, а их авторы наблюдали за участниками в течение периодов от 4 до 41 года.
В новом обзоре команда сосредоточилась на том, как потребление антоцианов с пищей сравнивается с частотой сердечных заболеваний и сердечно-сосудистых событий, включая инсульт, сердечные приступы и смерть из-за причин, связанных с сердечными заболеваниями.
Они обнаружили, что люди, которые потребляли наибольшее количество антоцианов, имели на 9 процентов более низкий риск развития ишемической болезни сердца и на 8 процентов более низкий риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению со сверстниками, которые включали в свой рацион наименьшее количество источников антоцианов.
«Наш анализ представляет собой самую крупную и полную оценку связи между потреблением антоцианов с пищей и риском сердечно-сосудистых заболеваний», - отмечает соавтор исследования профессор Глин Ховатсон из отдела спортивных упражнений и реабилитации в Университете Нортумбрии.
«В последние годы появилось все больше данных, позволяющих предположить, что эти натуральные растительные соединения могут быть особенно ценными для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы», - добавляет он.
Однако исследователи также предупреждают, что преимущества, которые дают антоцианы, могут не распространяться на разные группы населения. Это связано с тем, что, когда ученые попытались дифференцировать связи между пигментом и сердечно-сосудистым риском в зависимости от местоположения, они заметили, что эта связь остается значительной только для групп, базирующихся в США.
Таким образом, исследователи предполагают, что антоцианы могут иметь особое значение для здоровья сердечно-сосудистой системы в контексте диетических привычек Северной Америки.
Авторы также сообщают, что этот обзор получил финансовую поддержку от Cherry Marketing Institute, некоммерческой организации, финансируемой американскими производителями и переработчиками терпкой вишни.
